Construyendo una base física para las generaciones futuras

La nutrición escolar determina la base física y mental

Para tener una buena base física, la nutrición juega el papel más importante. La ciencia ha demostrado que aproximadamente el 86% de la altura máxima de una persona se alcanza antes de los 12 años. Esta es la etapa que determina el máximo desarrollo de la estatura, la fuerza física y la inteligencia de una persona.

Por ello, la cuestión del cuidado nutricional de los niños en esta etapa, especialmente la nutrición escolar, se ha vuelto urgente y necesita ser comprendida en su totalidad para tener soluciones de implementación efectivas.

Los niños en edad escolar crecen rápidamente, con un aumento de altura promedio de unos 6,2 cm por año. Esto demuestra que la nutrición escolar desempeña un papel muy importante, tanto para garantizar las necesidades nutricionales para el desarrollo físico de los niños como para proporcionar energía para las actividades físicas y el aprendizaje de los estudiantes. Por lo tanto, invertir en la nutrición escolar es una política innovadora para mejorar la condición física y mental de los niños y satisfacer las necesidades futuras de desarrollo de recursos humanos del país.

Para tener una buena base física, la nutrición juega el papel más importante.

El profesor asociado, Dr. Tran Thanh Duong, director del Instituto de Nutrición (Ministerio de Salud), dijo que los niños vietnamitas enfrentan tres cargas nutricionales: desnutrición (principalmente retraso del crecimiento y bajo peso); sobrepeso, obesidad y deficiencias de micronutrientes. Los resultados de la encuesta y evaluación del estado nutricional de 2024 realizada por el Instituto de Nutrición muestran que la tasa de retraso del crecimiento en niños menores de 5 años en Vietnam es del 18,1%, mientras que en las tierras medias y montañosas del norte y las tierras altas centrales, las tasas son aún más altas, del 23,8% y el 27,3%, respectivamente. Mientras tanto, la tasa de obesidad y sobrepeso en el grupo de edad de 5 a 19 años se ha más que duplicado en 10 años, pasando del 8,5% en 2010 al 19%...

Las condiciones antes mencionadas pueden conllevar un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición como: hipertensión arterial, cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc.

Frente al problema nutricional actual, se necesitan soluciones tanto para mejorar la malnutrición y las deficiencias de micronutrientes como para prevenir el sobrepeso y la obesidad. Actualmente, los ministerios, las sucursales y las localidades pertinentes están implementando activamente la Estrategia Nacional de Nutrición para el período 2021-2030, con el objetivo de mejorar el estado nutricional de toda la población, especialmente los niños en edad escolar y los adolescentes.

Invertir en la nutrición escolar es una política innovadora para mejorar el estado físico y mental de los niños y satisfacer las necesidades futuras de desarrollo de recursos humanos del país.

El modelo piloto de comidas escolares que garantiza una nutrición adecuada combinada con una mayor actividad física para los niños y estudiantes vietnamitas (implementado por el Ministerio de Educación y Capacitación con el apoyo del Grupo TH en 10 provincias y ciudades de todo el país, que representan cinco regiones ecológicas de Vietnam) ha traído resultados positivos. La principal intervención del modelo piloto son 400 menús de comida escolar diversos, equilibrados y ricos en micronutrientes combinados con educación nutricional y educación física para ayudar a los estudiantes a mejorar su salud y desarrollo físico. Este modelo se puede replicar en todo el país.

En la conferencia internacional sobre nutrición escolar: experiencia mundial y recomendaciones para Vietnam, celebrada a finales de 2024, muchos expertos internacionales en nutrición compartieron buenas prácticas.

Dado que Japón promulgó la ley sobre nutrición escolar con anticipación, la ha modificado periódicamente para adaptarla a la situación real de la nutrición y al nivel socioeconómico. La ley estandariza las comidas escolares y se centra en el desarrollo de la educación nutricional. Gracias a ello, la desnutrición ha disminuido significativamente, los jóvenes japoneses se están desarrollando cada vez más física y mentalmente y la estatura media ha crecido notablemente.

En Estados Unidos, aunque no existe una ley específica sobre nutrición escolar, el país establece estándares nutricionales estrictos, centrándose en la reducción del azúcar, la sal y la grasa; Añadir verduras, cereales y leche fresca a las comidas escolares; La educación nutricional también está integrada en el currículo principal, ayudando a los niños a percibir adecuadamente la importancia de la nutrición para la salud, desarrollando y manteniendo así hábitos alimentarios saludables...

La profesora Dra. Le Thi Hop, destacada experta en nutrición, dijo que legalizar la nutrición escolar en nuestro país es un tema urgente, a fin de tener una solución sostenible y sincrónica para las actividades de nutrición escolar.

PARA QUE LA EDUCACIÓN FÍSICA DEJE DE SER UNA "MATERIAL SECUNDARIA"

Con el objetivo de mejorar la calidad de los recursos humanos, servir a la causa de la industrialización y modernización del país; Para mejorar gradualmente la calidad de la carrera y aumentar la esperanza de vida saludable del pueblo vietnamita, en abril de 2011, el Primer Ministro aprobó el proyecto general para desarrollar la fuerza física y la estatura del pueblo vietnamita en el período 2011-2030.

El proyecto establece objetivos específicos para mejorar la situación de la juventud vietnamita; mejorar la condición física, especialmente la resistencia; Fortalecer la atención sanitaria a niños, adolescentes y jóvenes para reducir las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, las enfermedades que causan anomalías de altura... Para alcanzar los objetivos marcados, el proyecto también ha desarrollado e implementado cuatro programas componentes.

Sin embargo, después de más de 10 años de implementación, muchos contenidos del proyecto no han alcanzado las expectativas establecidas.

Hoy en día la educación física en las escuelas todavía no recibe la debida atención, lo que se refleja claramente en la falta de instalaciones y de patios de recreo, así como en la organización de las horas de educación física.

La educación física juega un papel importante en la mejora de la salud, la fuerza física y la estatura; crear una base para el desarrollo integral de los estudiantes; También es una actividad para practicar habilidades para la vida... Sin embargo, hoy en día, en las escuelas todavía no se le presta la debida atención, como lo demuestra la falta de instalaciones, patios de recreo y arreglos para las clases de educación física...

En particular, la mayoría de los profesores, padres y estudiantes consideran la educación física como una "asignatura secundaria", lo que reduce la eficacia y el papel de la educación física en las escuelas. Por lo tanto, en el futuro, las localidades y unidades necesitarán tener soluciones para lograr el objetivo de la materia de educación física, que es mejorar la salud, la condición física y formar el hábito de hacer ejercicio y practicar deportes en los estudiantes.

Para superar las dificultades, promover al mismo tiempo los resultados alcanzados e implementar las tareas asignadas por el Primer Ministro sobre el desarrollo físico y la nutrición escolar, el Ministerio de Educación y Formación se compromete a garantizar una nutrición adecuada y mejorar las actividades físicas para niños, alumnos y estudiantes con contenidos específicos: fortalecer la dirección de los Departamentos de Educación y Formación y las escuelas para implementar seriamente las tareas asignadas por el Primer Ministro sobre garantizar una nutrición adecuada y mejorar las actividades físicas para niños, alumnos y estudiantes para mejorar la salud y prevenir enfermedades no transmisibles; Ampliar el modelo de alimentación escolar para garantizar una nutrición adecuada combinada con una mayor actividad física adecuada para niños y estudiantes, especialmente los grupos de edad prepúberes y puberales. Desarrollar e implementar eficazmente proyectos, programas y actividades de investigación científica sobre nutrición escolar y potenciar la actividad física, centrándose en las zonas desfavorecidas.

Con base en la realidad de más de 10 años de implementación, la Oficina del Comité Directivo para el proyecto general sobre el desarrollo físico y la estatura del pueblo vietnamita en el período 2011-2030 considera que es necesario continuar implementando el proyecto en el período de ahora al 2030 con los objetivos y tareas aprobados por el Primer Ministro. Sin embargo, es necesario financiar el proyecto para garantizar la viabilidad de los programas clave: promover la implementación de las tareas será una base importante para garantizar el logro de los objetivos establecidos; Se necesita financiación para la realización de actividades: Investigación científica, investigación, prospección, construcción de centros, modelos piloto como base para la implantación a gran escala...

Fuente: https://nhandan.vn/xay-dung-nen-tang-the-luc-cho-the-he-tuong-lai-post870021.html