Luego de que los estudiantes descubrieron larvas vivas en su almuerzo, la Escuela Wellspring Saigon, de la ciudad de Ho Chi Minh, envió muestras de alimentos para su análisis.
Larvas arrastrándose en una lonchera descubiertas por estudiantes de la Escuela Bilingüe Internacional Wellspring Saigon - Foto: Proporcionada por los padres
"La escuela ha trabajado con el equipo de inspección interdisciplinario del Distrito 22 del Distrito de Binh Thanh y el equipo de inspección del Departamento de Salud del Distrito de Binh Thanh para determinar la causa del incidente que ocurrió durante la comida del internado el 12 de febrero", dijo recientemente un representante de Wellspring Saigon International Bilingual School al hablar con Tuoi Tre Online.
En consecuencia, en la mañana del 13 de febrero, la escuela trabajó con el equipo de inspección interdisciplinario del Distrito 22, Distrito de Binh Thanh (incluidos: el jefe de salud del Distrito 22, el oficial económico del Distrito 22, la policía local y el orden urbano del Distrito 22).
En la reunión estuvieron presentes representantes de los padres de familia del colegio y padres de alumnos de 7º y 6º grado.
En la tarde del 13 de febrero, el equipo de inspección del Departamento de Salud del Distrito de Binh Thanh continuó yendo a la escuela para inspeccionar y determinar la causa del incidente que ocurrió durante el almuerzo el 12 de febrero.
Los dos grupos de trabajo revisaron todo el proceso de cocina, desde la importación de mercancías, el procesamiento, la conservación de los alimentos hasta la verificación de los documentos de origen; La escuela mostró un clip filmado por un estudiante (sobre el descubrimiento de larvas vivas arrastrándose en una bandeja de almuerzo).
En concreto, la bandeja que contiene el salmón frito) para que el equipo de inspección la vea; Los miembros de la sesión de trabajo examinaron muestras de manzanas con larvas similares encontradas en las muestras de manzana restantes (estas muestras de manzanas aún no se habían distribuido en las comidas de los estudiantes el 12 de febrero. Cuando se descubrió el incidente, la escuela se detuvo y no permitió que los estudiantes comieran manzanas);...
"Los resultados de la prueba mostraron que las larvas encontradas en las bandejas de almuerzo de los estudiantes eran gusanos de manzana, originarios del postre: las manzanas verdes de Phan Rang. Se trata de un gusano no tóxico que suele vivir en la fruta fresca.
El equipo de inspección interdisciplinario del Barrio 22, Distrito de Binh Thanh también confirmó que la escuela siguió estrictamente el proceso de seguridad e higiene alimentaria. "Nos gustaría enviarle las actas de la reunión que muestran esto claramente", dijo un representante de Wellspring Saigon International Bilingual School a Tuoi Tre Online.
Según el representante antes mencionado: "Además, la escuela también ha enviado muestras de alimentos del almuerzo del 12 de febrero para que sean analizadas en el Centro de Servicios de Análisis de Laboratorio (CASE) de la ciudad de Ho Chi Minh. Se espera que los resultados estén disponibles el 20 de febrero.
Además, la escuela también eliminó las manzanas verdes del menú a partir del 13 de febrero, priorizando frutas más seguras y precortadas; Fortalecer la supervisión e inspección de las fuentes de bienes y de los procedimientos de recepción y procesamiento de alimentos...”.
Se sabe que el incidente ocurrió durante la pausa del almuerzo del 12 de febrero, cuando un estudiante de 7º/6º grado descubrió larvas arrastrándose en la bandeja de su plato de salmón frito. Grité y se lo mostré a los demás.
Después de la inspección inicial, los líderes de la Escuela Bilingüe Internacional Wellspring Saigon dijeron que las larvas probablemente provenían de manzanas verdes (porque el compartimento de las manzanas estaba ubicado al lado del compartimento del salmón frito en las bandejas de almuerzo de los estudiantes).
Porque las manzanas son frutas frescas que son susceptibles a las larvas naturales incluso después del procesamiento. Al revisar las manzanas que quedaban en la zona de distribución, el personal de cocina también descubrió algunas manzanas con larvas. En particular, los platos de salmón preparados en tres pasos a altas temperaturas difícilmente permitirán que las larvas sobrevivan (si es que sobreviven).
Los padres solicitan supervisión directa de las comidas en el internado
Se sabe que en la sesión de trabajo con el equipo de inspección interdisciplinario en la mañana del 13 de febrero, el representante de los padres de la escuela Wellspring Saigon solicitó inspeccionar y supervisar directamente las etapas de preparación de las comidas del internado de la escuela.
En relación con el tema mencionado, un representante de la escuela Wellspring Saigon dijo: "Los padres pueden inspeccionar la cocina u otros servicios de la escuela en cualquier momento durante el año escolar. Los padres solo deben concertar una cita con la asociación de padres y maestros para que la asociación pueda enviar a alguien para coordinar con la escuela para realizar el trabajo".
Respecto al estado de salud de los estudiantes, un representante de la Escuela Wellspring Saigon confirmó: "Hasta este momento, el diario médico de la escuela no ha registrado ninguna anomalía relacionada con el incidente mencionado".
Fuente: https://tuoitre.vn/vu-au-trung-song-trong-suat-an-ban-tru-truong-gui-mau-thuc-pham-di-kiem-nghiem-20250215085147448.htm
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