Bastante estable durante el Año Nuevo Lunar, pero después del Tet, el precio de los cerdos vivos aumentó drásticamente, actualmente en 73.000 - 75.000 VND / kg, el nivel más alto desde 2023.
Información para reporteros de periódicos electrónicos VTC News, el Sr. Nguyen The Chinh, jefe del consejo de administración del mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam, dijo que en la mañana del 10 de febrero, el precio de los cerdos vivos en el mercado mayorista se comercializaba a 74.000 VND / kg.
“Los precios de los cerdos aumentaron mucho en los días posteriores al Tet, llegando en ocasiones a 75.000 VND/kg, en comparación con los 67.000 - 68.000 VND/kg antes del Tet. Mientras tanto, el número de cerdos que llegan al mercado es muy pequeño, por lo que tan pronto como llegan los cerdos, los comerciantes los compran todos. Desde el Año Nuevo Lunar hasta ahora, en promedio, cada día el mercado mayorista solo ha tenido unos pocos camiones que transportan cerdos para la venta, la cantidad es de alrededor de 400 - 500 cerdos, equivalente a unas 50 - 60 toneladas, solo 1/10 en comparación con el período anterior al Tet y 1/5 en comparación con otros días normales. El señor Chinh dijo.
Respecto al motivo del aumento repentino de los precios de la carne de cerdo después del Tet, el Sr. Chinh dijo que la cabaña total de cerdos en el país disminuyó drásticamente debido al impacto de la fiebre aftosa y la peste porcina africana en octubre y noviembre de 2024, y después de suministrar una gran producción al mercado durante el Tet.
“ Normalmente, después del Tet, los cerdos se transportan del sur al norte para su venta, pero este año, los comerciantes del sur fueron al norte a comprarlos. "Además, los cerdos que pesan más de 100 kg también son muy escasos, solo hay cerdos que pesan 100 kg o menos disponibles, por lo que la producción ya deficiente es aún más deficiente ", informó el Sr. Chinh.
Sin embargo, el Sr. Chinh dijo que este precio no durará mucho, porque la demanda de consumo disminuirá después de la apertura de los festivales a principios de año, mientras que la cabaña total de cerdos todavía satisface básicamente la demanda y los agricultores también están repoblando activamente.
Mientras tanto, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería Dong Nai, también dijo que el aumento en los precios de los cerdos se debió a la peste porcina africana que afectó a la piara de cerdos a fines de 2024. Además de eso, la alta demanda de Tet también contribuye a la escasez después del Tet.
“Normalmente después del Tet, la demanda de consumo disminuye, los precios de la carne de cerdo bajan, pero este año el precio ha vuelto a aumentar. En la actualidad, los comerciantes locales compran a 72.000 – 73.000 VND/kg. “La razón es la baja oferta”. El señor Doan dijo.
El Sr. Doan también dijo que actualmente la región sur carece de cerdos debido a la alta demanda, ya que el rebaño total de cerdos en la región ha disminuido debido al impacto de las enfermedades y al aumento del consumo durante el Tet.
“La epidemia provoca que las explotaciones agrícolas y ganaderas vendan anticipadamente para evitar verse afectadas y propagarse. Por lo tanto, los cerdos se vendieron temprano, el peso disminuyó, la cantidad disminuyó, lo que afectó la oferta y producción en el mercado. En el mercado mayorista de Tan Xuan (Hoc Mon) y Binh Dien (Distrito 8), normalmente se consumen alrededor de 7.000 cerdos al día, pero actualmente el número de cerdos ha disminuido a alrededor de 3.000 - 3.500 cerdos. El señor Doan añadió.
No hay necesidad de preocuparse por la escasez de carne de cerdo
Sin embargo, el Sr. Doan dijo que aunque la producción porcina actual ha disminuido en comparación con el mismo período de 2024 y años anteriores, no se espera que dure mucho.
“Cuando los precios de los cerdos son buenos, los agricultores, especialmente las granjas y las empresas, aumentarán rápidamente sus rebaños de cerdas, la tasa de recuperación del rebaño es alta, por lo que el rebaño de cerdos se recuperará en el futuro. Además de esto, las empresas y granjas también están implementando activamente medidas de prevención de enfermedades para mantener a los cerdos seguros. El señor Doan comentó.
El Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, coincidió: " El precio de los cerdos vivos aumentó porque la demanda de carne de cerdo después del Tet sigue siendo alta, ya que los festivales y las zonas turísticas se están recuperando y el número de visitantes que hacen turismo y se relajan después del Tet sigue siendo alto. Esto es comprensible y no es demasiado inusual, pero la posibilidad de una escasez de carne de cerdo es poco probable. Según las previsiones, en marzo los precios de la carne de cerdo volverán a la normalidad .
Del mismo modo, el Sr. Duong Tat Thang, Director del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que el precio de los cerdos vivos es más alto que antes del Tet, pero todavía está dentro de las reglas del mercado.
“La razón del aumento de los precios de la carne de cerdo se debe a la alta demanda de turismo y festivales a principios de año, mientras que el consumo de carne de cerdo durante el Tet también aumentó en más de un 20%, lo que provocó una disminución en el rebaño total. Sin embargo, será difícil mantener por mucho tiempo el alto precio actual de la carne de cerdo, porque la cabaña porcina nacional total aún satisface básicamente la demanda interna con más de 30 millones de cerdos. El señor Thang lo afirmó.
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