El precio del cerdo aumentó a 70.000 VND por kg.

Los precios de la carne de cerdo en algunas provincias del norte han alcanzado los 70.000 VND por kilogramo, el nivel más alto desde principios de año.

Según los registros de las asociaciones de cría de cerdos en las tres regiones, el precio de los cerdos vivos el 23 de septiembre en Phu Tho, Vinh Phuc, Hanoi y Thai Binh alcanzó los 70.000 VND por kilogramo, un aumento de 2.000 VND en comparación con el día anterior.

El precio de los cerdos vivos en las regiones Central y Altiplanicie Central aumentó en 1.000 VND, oscilando entre 65.000 y 69.000 VND por kilogramo, dependiendo de la región. En el sur, cada kilogramo fluctúa entre 63.000 y 66.000 VND, siendo Dong Nai el que registra el precio más alto.

Este desarrollo impulsó el precio de la carne de cerdo en el mercado mayorista de Hoc Mon en comparación con el mismo período de 2023. Específicamente, el precio de las costillas de cerdo aumentó en 20.000 VND, a 145.000 VND por kg; Panceta de cerdo hasta 120.000 dongs.

En los mercados tradicionales de Ciudad Ho Chi Minh, los precios de la carne de cerdo también han aumentado considerablemente. La Sra. Hanh, comerciante del mercado Xom Moi (Go Vap), dijo que cada kilogramo de carne ha aumentado a 100.000-180.000 VND por kilogramo, un aumento del 20-28% en comparación con el mismo período del año pasado.

De manera similar, en un mercado tradicional de Hanoi se vende carne de cerdo a precios altos, de 80.000 a 190.000 VND por kilogramo, de los cuales las costillas de cerdo tienen el precio más alto, mientras que la panceta de cerdo oscila entre 150.000 y 170.000 VND por kilogramo.

Los comerciantes venden carne de cerdo en el mercado de apartamentos de Vinh Hoi (Distrito 4, Ciudad Ho Chi Minh). Foto: Quynh Tran

El Sr. Thanh, un comerciante de Dong Nai, dijo que el suministro de cerdos está disminuyendo gradualmente. Cada día, la cantidad que compra disminuye un 15% en comparación a principios de año, porque muchos ganaderos no reabastecen sus rebaños debido a las pérdidas.

Incluso en el Norte, el suministro es aún más escaso. El Sr. Nguyen Van Hanh, comerciante de la provincia de Hung Yen, dijo que el suministro del mercado es muy deficiente a pesar de haber comprado cerdos al precio más alto desde principios de año.

La causa fue el tifón Yagi y las inundaciones que provocaron graves daños a las granjas, muchos lugares perdieron todo o los graneros quedaron profundamente inundados. Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la tormenta número 3 y las fuertes lluvias han matado 26.485 cabezas de ganado y casi 3 millones de aves de corral. El granero resultó gravemente dañado, lo que dificultó la recuperación del rebaño.

El Sr. Nguyen Van Chinh, de la Junta de Gestión del Mercado Mayorista de Ganado y Aves de Corral de Ha Nam, dijo que la tormenta y las inundaciones impidieron que las actividades de compra y cría de cerdos se recuperaran rápidamente, por lo que la oferta disminuyó. En las horas punta, la cantidad de cerdos vivos que llegan al mercado es de unos 1.500 al día; Actualmente sólo quedan entre 1.100 y 1.200 al día.

Además de los daños causados por las tormentas e inundaciones, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería de la provincia de Dong Nai, dijo que la disminución en el suministro de carne de cerdo también se debió a la complicada evolución de la peste porcina africana. Muchas granjas no han controlado la enfermedad de manera efectiva, lo que ha provocado su propagación. Recomendó que las autoridades refuercen la inspección y el control del contrabando de cerdos en la frontera para proteger la industria ganadera nacional.

Según los pronósticos de los comerciantes y la Asociación de Ganado, el precio de los cerdos en el próximo período puede superar los 70.000 VND por kg. La razón no se debe sólo a la escasez de oferta, sino también al aumento del precio de los lechones domésticos. Actualmente, un cerdo de 10 kilos cuesta alrededor de 2 millones de VND. Sin un cálculo cuidadoso, los agricultores pueden correr el riesgo de sufrir pérdidas si los precios de la carne de cerdo siguen fluctuando.

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