El reciente descubrimiento de una línea de producción de leche falsa en Hanoi ha causado revuelo en la opinión pública. Es preocupante que estos productos falsificados se dirijan principalmente a grupos vulnerables como niños, mujeres embarazadas y lactantes, ancianos y personas con afecciones médicas subyacentes como insuficiencia renal, diabetes, etc.
La leche falsa es leche producida con procesos deficientes, que no garantizan el valor nutricional declarado en la etiqueta, incluida la energía, las vitaminas y los minerales esenciales. Además, estos productos también tienen el potencial de contener conservantes que exceden el nivel permitido o compuestos que son dañinos para el cuerpo.
La leche es una fuente de nutrientes esenciales para el organismo.
Foto: AI
El nutricionista Le Thao Nguyen, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, dijo que el uso de leche falsa no solo hace que el cuerpo carezca de nutrientes esenciales, sino que también puede conducir a muchas consecuencias graves para la salud.
Efectos sobre el hígado y los riñones
De hecho, se ha descubierto que muchas leches falsas contienen aditivos químicos y metales pesados como plomo, cadmio o colorantes tóxicos. Cuando se introducen en el organismo, estos compuestos aumentan la carga sobre el hígado y los riñones, dos órganos principales encargados de filtrar y desintoxicar.
"Si se consume leche artificial durante un tiempo prolongado, las toxinas acumuladas pueden dañar el hígado y los riñones, aumentando el riesgo de enfermedades graves como insuficiencia hepática y renal, y cáncer", explicó el Dr. Nguyen.
Efectos sobre el sistema digestivo
Los niños y los ancianos son especialmente sensibles a los ingredientes de mala calidad que se encuentran en la leche artificial. La leche artificial puede provocar trastornos digestivos con síntomas comunes como dolor de estómago, vómitos, diarrea...
Efectos cardiovasculares
También se ha descubierto que algunas leches falsas contienen grasas trans y niveles excesivos de sodio, que son perjudiciales para el sistema cardiovascular. El uso a largo plazo puede aumentar el colesterol malo, incrementando el riesgo de padecer aterosclerosis, presión arterial alta e incluso accidente cerebrovascular. Esta condición es especialmente peligrosa para personas con afecciones médicas subyacentes como diabetes o insuficiencia renal.
La leche falsa es leche producida con procesos deficientes, que no garantizan el valor nutricional declarado en la etiqueta.
ILUSTRACIÓN: IA
Impacto en el sistema inmunológico
El sistema inmunológico, especialmente en niños pequeños y personas con afecciones médicas subyacentes, depende en gran medida de micronutrientes como el zinc, el selenio, las vitaminas A y D y los ácidos grasos esenciales. Sin embargo, la leche artificial a menudo contiene sólo cantidades muy pequeñas de estos micronutrientes, no lo suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo. Cuando el sistema inmunológico está debilitado, aumentará el riesgo de infecciones bacterianas y virales del ambiente exterior. Los niños que beben leche artificial pueden ser más susceptibles a enfermedades como neumonía, otitis media o gripe. En los adultos, especialmente los ancianos y las personas con enfermedades subyacentes, un sistema inmunológico debilitado puede hacer que la enfermedad progrese más gravemente, aumentando el riesgo de complicaciones peligrosas.
Riesgo de intoxicación al beber leche artificial
El doctor Thao Nguyen dijo que la intoxicación aguda es una de las graves consecuencias que tiene el consumo de leche artificial por parte de los niños. Los síntomas incluyen vómitos intensos, convulsiones, fiebre alta e incluso coma. La causa de una intoxicación aguda suele estar relacionada con bacterias o toxinas presentes en la leche artificial, como la aflatoxina del moho o productos químicos tóxicos como la melamina. La melamina, si se acumula en el cuerpo, puede causar cálculos renales e insuficiencia renal aguda.
Envenenamiento crónico Puede ocurrir cuando se usa leche artificial durante mucho tiempo, lo que lleva a la acumulación de sustancias tóxicas en el cuerpo. Estas leches falsas a menudo contienen metales pesados como el plomo, que afectan gravemente al sistema nervioso. En los niños, el plomo puede provocar retraso mental, mientras que en los adultos perjudica la memoria. Además, beber leche artificial durante mucho tiempo también aumenta el riesgo de cáncer.
Algunas formas de ayudar a distinguir la leche artificial
El Dr. Nguyen comparte algunas formas básicas para que los consumidores revisen y detecten la leche falsa:
Verifique el código de barras: La leche real tiene un código de barras que coincide con la información sobre el fabricante y el país de origen (por ejemplo: Vietnam 893, EE. UU. 000-019 o 030 - 039). Mientras tanto, muchos tipos de leche falsa a menudo tienen códigos de barras que no se pueden buscar para obtener información.
Observe el color y la textura: la leche real es de color amarillo claro o blanco marfil, tiene una textura suave y esponjosa y no tiene grumos. La leche artificial puede ser de color amarillo oscuro, gris o grumosa y sentirse áspera al tacto.
Olor y sabor: La leche real tiene un aroma ligero, un sabor dulce y se derrite lentamente en la boca. La leche artificial puede tener un olor fuerte, agrio o químico.
Sin embargo, según el Dr. Le Thao Nguyen, estas tres formas de distinción son sólo de referencia.
Actualmente, muchos tipos de leche se elaboran con tanta sofisticación que son casi idénticos a la leche real, incluyendo códigos de barras, etiquetas, sabores y colores. Por lo tanto, los consumidores deben elegir productos con documentos de inspección claros y comprarlos únicamente en grandes supermercados, cadenas de tiendas reconocidas o en el sitio web oficial del fabricante, recomienda el Dr. Nguyen.
Fuente: https://thanhnien.vn/uong-sua-gia-anh-huong-den-noi-tang-he-mien-dich-tieu-hoa-the-nao-185250415145339388.htm
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