El Sr. Ngo Van Bien, de la comuna de Toan Thang, distrito de Hiep Hoa, es conocido como el "Rey de las Cabras" en la provincia de Bac Giang, ya que cría un rebaño de 2.000 cabras. La raza de cabras que cría el señor Bien es originaria de Sudáfrica: la raza de cabras Boer. Cada mes, vende 60 toneladas de cabras vivas en el mercado, con lo que gana más de 2 mil millones de dongs al año.
Vídeo: El Sr. Ngo Van Bien, un agricultor que cría cabras sudafricanas (raza Boer) en la comuna de Toan Thang, distrito de Hiep Hoa (Bac Giang), cuida un rebaño de miles de cabras.
A principios de febrero, el señor Bien, de 52 años, estaba ocupado con su esposa cuidando las cabras, estirando lonas para cubrirlas y mezclando alimentos a partir de tallos de plátano para aumentar la resistencia del rebaño de 2.000 cabras durante los días fríos.
"El pasado mes de diciembre del calendario lunar, vendí 1.000 cabras de carne, que pesaban más de 50 toneladas, al mercado para servir a la gente durante el Tet, a un precio de 140.000 VND por kilogramo. Después del Tet, seguí vendiendo cabras a restaurantes de todo el norte, más de 500 kg de cabras vivas por día", dijo el Sr. Bien, explicando que después de la festividad del Tet, cuando los restaurantes reabrieron, la demanda del mercado siguió aumentando.
El alto y ágil agricultor dijo que el modelo de crianza de cabras en jaulas se está aplicando en muchos lugares con bajos costos de inversión pero alta eficiencia económica.
Actualmente, el Sr. Bien se dedica a la cría de cabras sudafricanas, también conocidas como cabras Boer, una raza de cabra originaria de Sudáfrica con características sobresalientes de crecer muy rápido, ser fácil de criar, tener un apetito voraz y producir mucha carne.
El Sr. Ngo Van Bien, de la comuna de Toan Thang, distrito de Hiep Hoa, es considerado el "rey de las cabras" en la provincia de Bac Giang cuando cría un rebaño de 2.000 cabras (raza Boer) y gana más de 2 mil millones de VND al año. Foto: Binh Minh
Al hablar con Dan Viet, el Sr. Bien no pudo olvidar los años difíciles y la oportunidad que lo llevaron a su carrera como criador de cabras. En 2000, en Hiep Hoa y algunos distritos de la provincia de Bac Giang, hubo un movimiento de transporte de lechones en motocicleta a las montañas para venderlos.
En aquella época tenía una motocicleta Mink, que utilizaba casi continuamente, varios viajes a la semana a Bac Kan y Cao Bang. Al principio, el comprador paga inmediatamente, luego, si tienes un conocido, vende a crédito, déjale que prepare el dinero para el próximo envío y luego cobra la deuda.
En Bac Kan, había un hombre que compró un cerdo para criarlo, pero no tenía dinero para pagar, así que más tarde hipotecó su deuda con él con una cabra. En aquella época, no había restaurantes de carne de cabra en Bac Giang. En aquella época, la carne de cabra era muy escasa y cara en comparación con otros tipos de carne. Poca gente se atrevía a comer carne de cabra, por lo que era muy difícil encontrar clientes y no sabían cómo venderla.
Luego, alguien le presentó un restaurante en la ciudad de Thai Nguyen que compraba cabras, así que las llevó allí para venderlas y desde entonces se convirtió en un especialista en suministrar cabras a ese restaurante.
Al verse obligado a llevar cabras para pagar deudas, se dio cuenta de que comprar cabras de las montañas para vender carne era rentable; por eso compró regularmente cabras de las montañas para vender. En los años siguientes, la carne de cabra se hizo más popular, por lo que fue a otros restaurantes de Thai Nguyen, Hanoi, Bac Ninh, Bac Giang y muchas provincias del norte para pedirles que le suministraran carne de cabra. Con un mercado estable, el Sr. Bien ha abandonado por completo el comercio de cerdos para dedicarse al comercio de cabras.
Actualmente, el Sr. Bien se dedica a la cría de cabras Boer, una raza de cabra originaria de Sudáfrica con características sobresalientes: crecer muy rápido, ser fácil de criar, tener un apetito voraz y producir mucha carne. Foto: Binh Minh
"Al principio, importaba productos de Bac Kan, luego iba a Tuyen Quang, Ha Giang, Cao Bang, Lang Son y todas las provincias montañosas del norte, dondequiera que hubiera cabras, las compraba.
"El mercado de consumo también se ha expandido por todo el norte y luego por todo el país, y dondequiera que haya demanda de carne de cabra, puedo satisfacerla. Si hay mucha, puedo transportarla en camión, si hay poca, puedo enviarla en autobús de pasajeros", compartió el Sr. Bien.
Después de algunos años, el Sr. Bien tenía un suministro estable desde algunas provincias montañosas de la frontera norte, importando hasta 2.000 cabras al mes, que abastecían a restaurantes de norte a sur. Los medios de transporte son camiones de 2-3 ejes con grandes cargas, algunos camiones pueden transportar alrededor de 500-600 cabras.
Para abastecer de manera proactiva, en 2002, el Sr. Bien comenzó a criar cabras, tanto para reproducción como para engorde. En consecuencia, aplicó el método de confinamiento, la comida no era sólo hojas y hierba, sino también alimento para animales. Se le conoce como la primera persona en Bac Giang en criar cabras comerciales de esta forma.
Después de 25 años de crianza y comercialización de cabras, el Sr. Bien ahora posee dos granjas de 2.000 m2 y 1,6 hectáreas de pasto y plátanos para la alimentación de las cabras.
Cada mes, la granja del Sr. Bien vende 60 toneladas de cabras vivas, de raza Boer originaria de Sudáfrica, y las suministra a todas las provincias del Norte y del Sur. Foto: Binh Minh
Según el señor Bien, las cabras dan a luz muy rápidamente, tres camadas cada dos años. Si se conservan todas, no se pierde dinero con el ganado de cría, pero se tarda entre ocho y diez meses en venderlas. La cría de cabras implica comprar cabras jóvenes o flacas de 20 - 22 kg para engordarlas, al cabo de unos 4 meses alcanzarán los 40 kg, se venderán rápidamente y se obtendrán altas ganancias.
En el proceso de cría y comercialización de cabras, el Sr. Bien también tuvo que atravesar muchas dificultades, especialmente en el período de 2020-2022 cuando apareció la epidemia de Covid-19, lo que lo dejó "devastado" y perdió varios miles de millones de VND. "En ese momento, casi todos los restaurantes estaban cerrados, la demanda del mercado disminuyó drásticamente, las cabras no se podían vender, perdí miles de millones de dongs", dijo.
Para desarrollar el modelo de cría de cabras en el distrito, en 2022, la Asociación de Agricultores del Distrito de Hiep Hoa promovió, guió el establecimiento y lanzó la Cooperativa de Cría de Cabras Cau Huong con 8 miembros, con el Sr. Bien como director.
La Sra. Nguyen Thi Manh Hien, presidenta de la Asociación de Agricultores del distrito de Hiep Hoa, evaluó que el modelo de cría de cabras de la Cooperativa de Cría de Cabras Cau Huong, después de más de 2 años de funcionamiento, ha aportado una alta eficiencia económica a sus miembros. El modelo cooperativo también es visitado por muchos agricultores para aprender de su experiencia.
Los delegados visitaron el modelo de cría de cabras después del lanzamiento de la Cooperativa de cría de cabras Cau Huong en 2022 en el distrito de Hiep Hoa, Bac Giang. Foto: Van Anh
Según la Sra. Hien, el éxito del modelo de cría de cabras de la Cooperativa de Cría de Cabras Cau Huong abrirá una nueva dirección para los agricultores del distrito de Hiep Hoa.
Fuente: https://danviet.vn/ty-phu-bac-giang-la-mot-ong-nong-dan-nuoi-de-nam-phi-dac-san-so-luong-lon-nhat-tinh-lai-2-ty-nam-20250207105217889.htm
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