Aquí, los visitantes no solo disfrutan de platos especiales, sino que también aprenden profundamente sobre la cultura y la vida de los grupos étnicos de Lai Chau.
El sabor de la montaña y el bosque a través de las especialidades
La cocina de Lai Chau no es sólo un arte sino también un patrimonio cultural único. En el espacio culinario, los visitantes podrán disfrutar de numerosos platos tradicionales asociados a la vida de grupos étnicos como Thai, H'Mong, Dao, Ha Nhi.
Thang Co: la quintaesencia de la cocina H'Mong: Un plato tradicional del pueblo H'Mong, Thang Co tiene un sabor especial proveniente de la carne y los órganos del ganado, combinados con especias como el cardamomo, la canela y el anís estrellado. Con su fuerte aroma y rico sabor, el thang co es el alma de los mercados de las tierras altas, donde la gente se reúne y conversa alrededor del fuego.
Carne de búfalo ahumada: el sabor de la conservación: la carne de búfalo ahumada, un plato tradicional de los pueblos tailandeses y hmong, se elabora con carne marinada y se cuelga en la cocina para que se seque de forma natural. Con su delicioso sabor a montaña, este plato no solo demuestra creatividad en la conservación de alimentos, sino que también es un recuerdo significativo para los turistas.
Arroz de bambú y cochinillo – la combinación perfecta: El arroz de bambú, cocinado en tubos de bambú con un sabor dulce, al combinarlo con el cochinillo – un cerdo criado naturalmente – da como resultado una comida completa llena del sabor de las montañas y los bosques. Este es un plato que ningún turista puede olvidar cuando llega a Lai Chau.
Plato tradicional con sabor a las montañas y bosques de Lai Chau.
Además, otras especialidades como el pescado a la parrilla Pa Pinh Top, el arroz glutinoso de cinco colores o el tradicional vino de maíz también enriquecen la experiencia culinaria de los visitantes.
Recreando la vida nacional a través de espacios culturales
El espacio cultural étnico es un lugar que recrea auténticamente la vida cotidiana y las costumbres de la gente de las tierras altas de Lai Chau.
Tejido de brocado: patrones de manos expertas: El proceso de tejido de brocado de los pueblos tailandeses y hmong muestra talento y orgullo.
Herrería: el poder de las manos del pueblo Dao: El sonido de la forja y las imágenes del pueblo Dao fabricando herramientas crean una sensación de vivacidad que refleja la creatividad en la vida.
Cocina tradicional – el aliento del fuego de las tierras altas: Al recrear métodos de cocción como hacer arroz con bambú o asar pescado, el espacio del fuego conecta el pasado con el presente y ayuda a los visitantes a comprender más sobre costumbres y prácticas únicas.
Interactúa y siente la calidez de los lugareños.
Uno de los mayores valores que aportan los espacios culturales y gastronómicos es la oportunidad de interactuar directamente con la gente local. A través de historias sencillas, miradas amigables y hospitalidad, los visitantes no solo disfrutan de la comida o participan en actividades, sino que también sienten el espíritu de la gente de Lai Chau: sincero y cálido. Esta es también una oportunidad para promover y preservar la cultura tradicional, especialmente en el contexto de la modernización.
El significado del espacio cultural y culinario
Los espacios culturales y culinarios no son sólo lugares para que los turistas exploren, sino que también juegan un papel importante en la preservación y promoción de los valores tradicionales de las minorías étnicas. Cada plato y cada actividad organizada es parte de la historia de la armonía entre las personas y la naturaleza, entre la identidad cultural y el desarrollo sostenible.
El espacio cultural y culinario de los grupos étnicos en Lai Chau Tourism - Culture Week 2024 es un destino imperdible para aquellos que quieran aprender y experimentar la identidad de las tierras altas del noroeste. Desde el sabor de platos tradicionales hasta actividades culturales únicas, este espacio abre un viaje inspirador por la naturaleza, la gente y la cultura de Lai Chau.
Esta actividad no sólo aporta una experiencia única, sino que también contribuye a preservar el patrimonio cultural, transmitir el mensaje de respeto y preservar los valores espirituales de la región Noroeste. Con todos esos valores, el espacio cultural y culinario promete dejar una impresión inolvidable en los corazones de cada turista que llegue a Lai Chau.
Fuente: https://vtcnews.vn/tuan-du-lich-van-hoa-lai-chau-2024-ban-sac-vung-cao-trong-tung-trai-nghiem-ar909961.html
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