Trazabilidad de productos para aumentar la competitividad

Información transparente del producto

Español La Circular No. 02, de fecha 28 de marzo de 2024, que regula la gestión de la trazabilidad de productos y bienes emitida por el Ministerio de Ciencia y Tecnología (vigente a partir del 1 de junio de 2024) requiere que las organizaciones y personas que realizan actividades de producción, negocios y servicios rastreen el origen de los productos no agrícolas para asegurar al menos 10 piezas de información, tales como: Nombre, imagen de los productos y bienes; Nombre y dirección de la unidad de producción y negocio; etapas (especificar código de trazabilidad del producto, código de trazabilidad de la ubicación, tiempo de trazabilidad de cada etapa); marca, marca registrada, código de símbolo, número de serie del producto (si lo hubiera); normas y reglamentos técnicos aplicados…

La Cooperativa de Agricultura Limpia Thuy Duong se centra en la trazabilidad de los productos.

Al mismo tiempo, los productos agrícolas también deben aplicar el sistema de trazabilidad de acuerdo a la Circular No. 17 de fecha 20 de diciembre de 2021 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (hoy Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) que regula la trazabilidad, el retiro y la manipulación de alimentos no seguros. En este sentido, las instalaciones productivas aplican el “Proceso de control interno de trazabilidad de productos” a través de un sistema de libros y formularios implementado y orientado por el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente.

Conscientes de la importancia de la trazabilidad y de cumplir con las regulaciones vigentes, muchas empresas, cooperativas y hogares productores de la provincia se han centrado en registrar, crear códigos de barras, códigos QR y registrar completamente el "recorrido" de creación del producto según el lema "un paso adelante, un paso atrás". Según información del Departamento de Ciencia y Tecnología, en toda la provincia hay 415 productos OCOP con 3 estrellas o más de empresas y cooperativas, de los cuales la mayoría de los productos tienen información publicada en el portal de rastreo de origen de la provincia.

La Cooperativa de Agricultura Limpia Thuy Duong (distrito de Nham Bien, ciudad de Bac Giang) es una de las muchas unidades que han realizado bien las tareas mencionadas anteriormente. La Sra. Bach Thi Men, directora de la Cooperativa, dijo que, en promedio, cada año, la unidad compra a sus miembros alrededor de 10 toneladas de raíz de loto, 10 toneladas de yuca, 15 toneladas de cúrcuma, etc. La Cooperativa tiene un contrato firmado con el proveedor, que requiere que todas las materias primas no tengan pesticidas residuales y garanticen la calidad requerida.

Las actividades de compra y venta se registran cuidadosamente a través de un sistema de tablas y libros y son confirmadas por el Comité Popular a nivel comunal como resultado de la compra de materias primas localmente. Todos los productos de la Cooperativa como almidón de cúrcuma, cereales germinados, almidón de raíz de loto, pastillas de cúrcuma y miel... tienen códigos completos, códigos de barras y sellos de trazabilidad en el envase.

Estado, empresas y personas unen fuerzas

Recientemente, la trazabilidad de los productos ha recibido atención de las autoridades de todos los niveles, departamentos y comunidades empresariales, así como apoyo y cooperación activos por parte de los consumidores. Sin embargo, esta actividad aún enfrenta algunas dificultades. Según el Departamento de Ciencia y Tecnología, todavía hay algunos consumidores que no tienen el hábito de investigar cuidadosamente la información de un producto al momento de comprarlo. Algunos establecimientos no han implementado estrictamente la normativa sobre trazabilidad, especialmente los establecimientos de pequeña escala. La provincia mantiene en funcionamiento el Portal Provincial de Rastreo del Origen (dirección: https://txng.bacgiang.gov.vn) pero aún no se ha conectado al sistema nacional de rastreo del origen.

Los consumidores escanean el código QR para obtener información del producto.

Superando las dificultades, las localidades, departamentos y sucursales continúan implementando, aplicando y gestionando eficazmente el sistema de trazabilidad. Para finales de 2025, la provincia aspira a que al menos el 30% de empresas, cooperativas, establecimientos de producción y servicios utilicen códigos y códigos de barras con sistemas de trazabilidad aplicando estándares nacionales e internacionales; El 100% de los productos de exportación y mercancías pertenecientes a grupos clave, típicos, potenciales y OCOP se aplican con el sistema de trazabilidad.

Bac Giang se esfuerza por tener al menos un 30% de empresas, cooperativas y establecimientos de producción y servicios que utilicen códigos y códigos de barras con sistemas de trazabilidad que apliquen estándares nacionales e internacionales para finales de 2025; El 100% de los productos y mercancías exportadas pertenecen a grupos clave, típicos y potenciales, OCOP aplica el sistema de trazabilidad.

En el año 2025 y años siguientes, el Departamento de Ciencia y Tecnología continuará orientando y apoyando a las entidades productivas en el registro de códigos, códigos de barras y QR-Codes; Sincronizar la infraestructura tecnológica para conectar el Portal de Rastreo de Origen de la provincia con el del país. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente tiene interés en orientar a los departamentos especializados para que orienten a las entidades a aplicar el “Proceso de control interno para la trazabilidad de productos”.

El Sr. Do Van Huy, Jefe del Departamento de Negocios, Departamento de Cooperación Económica y Desarrollo Rural (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), dijo que el proceso de control interno para la trazabilidad de los productos ha sido reconocido como una iniciativa que se puede replicar en la provincia. Actualmente, el departamento profesional está orientando activamente a los sujetos, especialmente a los sujetos que participan en la construcción de los productos OCOP en 2025, para que comprendan claramente cómo registrar la información en el sistema de tablas (desde las etapas de cuidado, cosecha, procesamiento preliminar, procesamiento, empaque hasta las ventas). Es importante que cada organización e individuo en la producción y los negocios mantenga un sentido de responsabilidad y sea proactivo en el rastreo del origen de los productos para afirmar su reputación y posición en el mercado.

La Unión Cooperativa Provincial continúa manteniendo un software para gestionar las actividades productivas y comerciales de las cooperativas de la provincia para apoyar la verificación y la inspección posterior de la calidad de los productos al introducirlos y consumirlos en el ciberespacio. Al mismo tiempo, apoyar a las cooperativas con productos OCOP con clara trazabilidad del producto para participar en programas de promoción comercial y ferias. El distrito de Or Hiep Hoa continúa brindando apoyo gratuito a organizaciones e individuos para rastrear el origen en el sitio web http://hiephoaocop.vn.

Para que las actividades de trazabilidad sean prácticas, es necesaria la cooperación de los consumidores. Al elegir cualquier producto, los consumidores deben investigar cuidadosamente la información del mismo mediante códigos de barras y códigos QR, y comprarlo en establecimientos de confianza. Si encuentran un producto con información poco clara o de mala calidad, deben informarlo al fabricante, a la autoridad de gestión del mercado y a la Asociación para la Protección de los Derechos del Consumidor para que reciban asistencia y atención oportunas, añadió el Sr. Nguyen Van Xuat, presidente de la Asociación Provincial para la Protección de los Derechos del Consumidor.

Artículo y fotos: Mac Yen

Fuente: https://baobacgiang.vn/truy-xuat-nguon-goc-san-pham-de-tang-suc-canh-tranh-postid415857.bbg