Té de cáscara: un té excepcional hecho con ingredientes inesperados

El té en Vietnam y por qué el té de cáscara de café se considera un desperdicio

En Vietnam, el té es una bebida muy popular, desde el té verde y el té negro hasta las infusiones de hierbas. Sin embargo, hay un tipo de té poco conocido y muchas veces considerado un “desperdicio” y es el té de cáscara de café. Las cáscaras de café, la cubierta exterior de los granos de café, antes se desechaban en su mayoría o se utilizaban como fertilizante. Pero con el tiempo, los científicos y nutricionistas han descubierto que las cáscaras de café contienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud, especialmente polifenoles, un poderoso antioxidante.

Investigadores de laboratorio analizan los componentes nutricionales y antioxidantes del té de cáscara (cáscara de café)

En los últimos años, el té de cáscara ha comenzado a descubrirse y desarrollarse con fuerza, especialmente en países con fuertes culturas cafeteras como Colombia, Etiopía y ahora Vietnam. El té de cáscara no es sólo un producto de desecho, sino que se considera un “superalimento” gracias a su alto contenido en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los daños ambientales. Es por esto que el té de cáscara atrae cada vez más la atención de los amantes de los productos naturales y saludables.

Cosas desconocidas sobre el súper producto Té Lof Cascara

El té de cáscara, además de sus propiedades antioxidantes, tiene numerosos beneficios para la salud. Según estudios científicos, el té elaborado con cáscaras de café puede ayudar a mejorar la digestión, ayudar a perder peso y proporcionar energía natural sin causar nerviosismo como el café normal. Esto es gracias a la baja cantidad de cafeína que se encuentra en el té de cáscara, que ayuda a mantener el cuerpo alerta sin afectar el sueño. El té de cáscara también contiene muchas vitaminas y minerales, incluidos potasio y vitamina C, que son buenos para la salud del corazón y el sistema inmunológico.

Además, algunos estudios también sugieren que el té de cáscara puede ayudar a mejorar los problemas de la piel, haciendo que la piel luzca más brillante y joven gracias a sus efectos antioxidantes, adecuado para personas que están a dieta o tratando de perder peso. Investigaciones y la patente estadounidense 12.102.099 B1 han confirmado que la cáscara sagrada es una fuente de potentes compuestos fenólicos en altas concentraciones. El contenido de antioxidantes es bastante alto, incluso muchas veces superior al del té y frutas como fresas, kiwis, uvas, incluyendo ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido protocatecuico. Gracias a la avanzada tecnología Probiótico-Enzimático, procesada a través de hidrólisis enzimática y fermentación, la cáscara puede brindar una excelente opción para las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica, aportando un alto valor nutricional y saludable.

Pelando meticulosamente los granos de café, secándolos y tostándolos, creamos un té de cáscara con un alto valor nutricional. El té de cáscara contiene menos de ¼ de la cafeína del café, pero aún así es suficiente para mantenerte alerta, lo que hace que sea fácil para las personas intoxicadas con cafeína beberlo. El método de preparación también es muy sencillo como el té tradicional, se puede servir con azúcar, hielo, fruta.

Proceso de cosecha de café en una finca, donde las cerezas de café maduras se recogen cuidadosamente antes de secarlas y tostarlas.

El futuro del té de cáscara en Vietnam

En el contexto moderno, con la tendencia cada vez más popular hacia una vida saludable, los consumidores buscan productos que sean naturales y buenos para la salud. El té de cáscara es una opción ideal para quienes desean mantener la salud y la belleza desde adentro, ayudando a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, minimizando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y problemas de salud relacionados con la edad.

El té de cáscara no solo se centra en sus beneficios para la salud, sino que también tiene un sabor muy especial, una combinación del aroma de la fruta madura, el sabor ligeramente astringente del té y el sabor amargo del arábica, suave y fácil de beber. El té tiene un atractivo color marrón rojizo y un sabor ligeramente dulce, combinado con el aroma natural del café, creando una experiencia agradable para el bebedor.

Las cáscaras de café, que antes se desechaban, ahora se utilizan para producir té de cáscara, que aporta un valor nutricional superior y beneficios para la salud, abriendo una dirección sustentable para la industria del café.

Vietnam, uno de los mayores países exportadores de café del mundo, se está dando cuenta poco a poco del valor del té de cáscara. Las empresas de la industria del café y la alimentación se están dando cuenta poco a poco del gran potencial del té de cáscara y están empezando a llevar este producto al mercado vietnamita. El té de cáscara está consolidando poco a poco su posición en el mercado mundial de bebidas y promete convertirse en una parte indispensable de los hábitos alimentarios saludables de los consumidores vietnamitas en el futuro.

Fuente: Té de cáscara

Fuente: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm