Los camarones secos Hieu Phat son naturalmente dulces y masticables.

El camarón seco KIEN GIANG de la Cooperativa Hieu Phat está elaborado a partir de camarón blanco natural, criado según el modelo de cultivo intercalado de camarón y arroz o en áreas especializadas en el cultivo extensivo mejorado de camarón.

La economía colectiva en el distrito de Vinh Thuan (provincia de Kien Giang) se está desarrollando de manera diversa sobre la base de la promoción de la aplicación de la ciencia y la tecnología en la gestión, la producción y los negocios. Un ejemplo típico es la Cooperativa de Servicios Agrícolas Hieu Phat (comuna de Phong Dong, distrito de Vinh Thuan).

La Cooperativa Hieu Phat es la única unidad en el distrito de Vinh Thuan con productos que alcanzan la calificación OCOP de 3 estrellas. Foto: Diem Trang.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Hieu Phat (Cooperativa Hieu Phat) se estableció en octubre de 2019. Esta es una de las cooperativas formadas y desarrolladas a partir del movimiento de puesta en marcha de mujeres rurales en el distrito de Vinh Thuan. Después de más de 4 años de desarrollo, la cooperativa cuenta con un plan para producir y comercializar productos de calidad, contribuyendo a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de las personas. Muchos productos de la cooperativa se han convertido en productos típicos del distrito de Vinh Thuan, de los cuales 05 productos han logrado la certificación OCOP de 3 estrellas.

La Sra. Le Thi Kim Thoa, directora de la Cooperativa Hieu Phat, dijo que cuando se estableció por primera vez, la cooperativa tenía 8 miembros y ahora ha aumentado a 12 miembros oficiales. En los primeros días de su creación, la cooperativa procesaba camarones secos provenientes de fuentes naturales de camarones de la localidad. El mercado inicial era todavía pequeño y no contaba con muchos clientes, mientras que el mercado del camarón seco ya contaba con muchos establecimientos de producción y comercialización famosos dentro y fuera de la provincia.

Pero con los esfuerzos de la cooperativa, a través del proceso de consolidación, reestructuración de personal, cambio de algunos procesos y planes de acceso al mercado, la cooperativa ahora cuenta con muchos canales de distribución, agentes, sistemas mayoristas y minoristas, colaboradores de ventas...

Los productos de camarones secos de la Cooperativa Hieu Phat son masticables y naturalmente dulces. Foto: Diem Trang.

Según la Sra. Thoa, los productos de camarón seco en provincias como Ca Mau y Tra Vinh son ahora famosos en todo el país, con una variedad de diseños y métodos de procesamiento. Por lo tanto, los productos de camarón seco de la cooperativa tienen dificultades para competir en el mercado. Además, la línea de camarones secos de pata blanca es menos popular entre los consumidores. Por ello, para potenciar el potencial y las fortalezas de los productos, la Cooperativa se esfuerza siempre en aplicar métodos tradicionales combinados con los gustos de los consumidores hacia productos que sean seguros y convenientes. Al mismo tiempo, aprovechar la materia prima y la mano de obra local para elaborar productos a bajo costo, satisfaciendo los gustos de los consumidores.

La Cooperativa Hieu Phat ha mejorado constantemente los diseños de productos y embalajes para que sean estéticos, profesionales y llamativos. Foto: Diem Trang.

La característica de los productos de camarones secos de la Cooperativa Hieu Phat es que no se secan bajo la luz solar directa como el método tradicional, sino que combinan el secado al sol y el secado para obtener el producto terminado más rápido y al mismo tiempo garantizar la calidad, así como el sabor y color característicos del camarón seco. El camarón seco Hieu Phat está elaborado a partir de camarones blancos naturales, criados según el modelo de cultivo intercalado de camarones y arroz o en áreas especializadas en el cultivo extensivo mejorado de camarones. Los productos de camarones secos de la Cooperativa son masticables, naturalmente dulces y llevan el aroma del carbón durante el proceso de secado, que es una característica del camarón seco Hieu Phat.

Los productos de la Cooperativa Hieu Phat nacieron en asociación con el proceso de reestructuración económica en el distrito de Vinh Thuan, comenzando desde un modelo de monocultivo de arroz hasta un cultivo de arroz y un cultivo de camarones; Se formaron áreas especializadas en camarones intercaladas con arroz y camarones, especialmente productos procesados ​​como camarones secos, pasta de camarones, pasta de pescado cabeza de serpiente, pez gobio seco, pez cabeza de serpiente seco... En 2023, la Cooperativa Hieu Phat ayudó a las personas a consumir 150 toneladas de camarones patiblancos, 5 toneladas de pez cabeza de serpiente y 5 toneladas de pez gobio para su procesamiento. Los ingresos totales de la cooperativa en 2023 alcanzaron los 4 mil millones de VND, con una ganancia de más de 450 millones de VND.

El camarón seco Hieu Phat está elaborado a partir de camarones blancos naturales, criados según el modelo de cultivo intercalado de camarones y arroz o en áreas especializadas en el cultivo extensivo mejorado de camarones. Foto: Diem Trang.

A través del proceso de producción y experiencia, perfeccionando el procedimiento de procesamiento, la Cooperativa Hieu Phat ha elegido su propia dirección. Los productos de la cooperativa no son simplemente productos comerciales, un modelo del movimiento de startups, sino también una combinación de materias primas locales con el deseo de crear un equilibrio ecológico cuando la gente se centra cada vez más en el valor del camarón, ayudando a las personas a prestar atención e invertir en la crianza de algunas especies de peces puros, promoviendo la profesión tradicional local de elaboración de salsa de pescado...

En el pasado, la Cooperativa Hieu Phat ha tenido la oportunidad de participar en la promoción comercial en los mercados de Hanoi, Hue, Da Nang, Saigón, Can Tho... Hasta ahora, la Cooperativa es la única unidad en el distrito de Vinh Thuan con productos que logran OCOP de 3 estrellas (camarones secos, pasta de camarones, salsa de pescado cabeza de serpiente, pescado cabeza de serpiente seco, pescado gobio seco) y tiene el honor de ser reconocido como un producto provincial típico en 2021.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html