El mercado de hojas de Ong Ta dong, que se celebra una vez al año, es famoso por ser el lugar de compra de materiales para envolver pasteles Chung durante el Año Nuevo Lunar. La característica especial del mercado son las hojas verdes frescas de dong que se venden por todas las aceras.
Con motivo del Año Nuevo Lunar, a diferencia de la agitada compra y venta de cada año, este año el mercado de hojas de dong en la intersección de Ong Ta (distrito de Tan Binh) está menos animado porque el poder adquisitivo ha disminuido.
Según algunos comerciantes, mantener la calidad de las hojas de dong es muy importante, ya que pueden marchitarse si no se conservan adecuadamente. Las ventajas de las hojas de dong son sus hojas grandes, redondas, resistentes y de color verde brillante, por lo que son populares entre muchas personas. El precio de las hojas de dong varía entre 60.000 y 80.000 VND/racimo.
Algunos comerciantes dijeron que la economía inestable y el creciente número de lugares que venden banh chung ya preparado hacían que el mercado fuera sombrío. Además, algunos artículos como los moldes banh chung también son elegidos por la gente para adaptarse a las necesidades de cada familia.
Aunque es un trabajo temporal que sólo se realiza durante el Tet, vender hojas de dong en la ciudad de Ho Chi Minh durante esta época genera ingresos relativamente altos para el vendedor. Sin embargo, este año el volumen de compras ha disminuido por lo que los ingresos de los pequeños comerciantes también han disminuido un 30% en comparación con años anteriores.
''Todos los años vengo aquí a comprar hojas de dong para envolver banh chung en lugar de comprarlo ya envuelto. "Yo misma envuelvo el banh chung para garantizar la calidad y ayudar a mi familia a reunirse alrededor de la olla de banh chung", dijo la Sra. Mai (76 años, Phu Nhuan).
La señora Tam (distrito de Phu Nhuan), de más de 70 años, aprovechó la tarde para comprar hojas de dong para envolver banh chung. "Este año, mi familia envolvió más de 50 banh chung. Perderse un banh chung significa perderse el Tet, así que, por muy ocupados que estemos, tenemos que envolver banh chung para crear ambiente", compartió la Sra. Tam.
''A finales de año, compro hojas de dong de los jardines del distrito de Hoc Mon (HCMC), distrito de Gia Kiem ( Dong Nai )... para revenderlas y obtener ganancias. "Si no vendo todas las hojas de dong, las uso para envolver banh chung para que toda la familia coma durante el Tet", dijo la Sra. Ha Thi Nhung (58 años, Hoc Mon).
Este mercado especial de hojas de dong solo abre a finales de año, alrededor del 25 al 29 de diciembre. Algunos vendedores que han vendido hojas de dong en este mercado durante muchos años dijeron que nunca habían visto un ambiente de compra y venta tan tranquilo como este año. Los pequeños comerciantes están importando bienes con moderación porque el poder adquisitivo ha disminuido mientras que los precios se mantienen estables.
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