Pasea por los supermercados y mercados de la ciudad. En estos días en Ciudad Ho Chi Minh, es fácil encontrar muchos puestos que venden comida vegetariana, que se presentan de forma atractiva y son más diversos que en meses anteriores.
Captando las tendencias de consumo, especialmente a medida que se acerca el festival Vu Lan, una serie de tiendas y supermercados han exhibido una variedad de alimentos vegetarianos desde principios del séptimo mes lunar.
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| Las tiendas y supermercados han exhibido una variedad de alimentos vegetarianos desde el comienzo del séptimo mes lunar para dar la bienvenida al festival Vu Lan. Foto: Resumen |
Algunos alimentos vegetarianos siempre están "agotados" si no los compras con antelación. Muchos de los artículos más populares incluyen: hongos (hongos de paja, hongos enoki, hongos shiitake, hongos ostra real, etc.), rollitos de primavera, jamón, salchichas vegetarianas de todo tipo, piel de tofu, tofu, etc.
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| El tofu es siempre el producto vegetariano más vendido en los supermercados. Foto: Resumen |
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| El jamón y el embutido vegetarianos también son uno de los productos más populares en el mercado. Foto: Resumen |
La Sra. Nguyen Thi Hai, comerciante del mercado de Ba Chieu, distrito de Binh Thanh, dijo: “Dado que muchas personas comen comida vegetariana durante todo el séptimo mes lunar, hemos importado muchos productos desde principios de julio para prepararlos para que los clientes los compren. Este mes, la gente compró varias veces más comida vegetariana que en los meses anteriores. Sobre todo en días próximos a festivos como el 13, 14 y 15 del calendario lunar, las ventas son muy buenas. Algunos días, a las 9 de la mañana, muchos productos están agotados.
Grabado por reporteros del periódico Cong Thuong, en mercados y supermercados de la ciudad. Ho Chi Minh, actualmente, la comida vegetariana en el mercado es muy rica y diversa.
Además de las verduras, tubérculos, frutas y legumbres tradicionales, los alimentos vegetarianos también se pueden dividir en muchos grupos principales, como los alimentos vegetarianos instantáneos como: carne de cerdo desmenuzada, algas, salsa de pescado vegetariana, costillitas, tofu seco, anchoas vegetarianas, jamón de tofu, rollitos de primavera vegetarianos...
Los alimentos vegetarianos congelados han sido procesados y congelados para preservar la calidad y el sabor de los productos tales como: panceta de cerdo vegetariana, rollitos de col vegetarianos, calabaza rellena vegetariana, salteado de ternera vegetariano, pechuga de ternera vegetariana, albóndigas de ternera vegetarianas, palometa plateada vegetariana, tomates rellenos vegetarianos...
Comida enlatada vegetariana como: Estofado de ternera con judías, Sardinas veganas en salsa de tomate, caballa vegana en salsa de tomate, Albóndigas de pescado fritas con salsa picante y agria, Salsa de tofu vegana de Hong Kong, Alitas de pollo fritas veganas con tamarindo...
Salsas vegetarianas como: salsa de ostras vegetariana, condimento para estofado de carne, condimento de curry, condimento para pho de carne, condimento para carne a la parrilla, salsa de pescado vegetariana, salsa de pescado con piña, salsa para mojar rollitos de primavera, salsa condimentada estofada con pimienta...
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| Algunos alimentos vegetarianos enlatados son populares debido a su conveniencia y su larga vida útil. Foto: Resumen |
Según muchos minoristas, la comida más popular en el mercado hoy en día es la comida vegetariana que imita la carne. En su mayoría, los productos se elaboran con harina de trigo y seitán. Las carnes falsas vegetarianas como costillas de cerdo, ternera, pollo, buche de pescado... se elaboran con la misma forma y sabor que los platos de carne. Esto ayuda a los vegetarianos a reducir la sensación de aburrimiento con los platos vegetarianos diarios.
La Sra. Nguyen Thi Lai (50 años) dijo: "Durante los últimos 10 años, he comenzado una dieta vegetariana dos veces al mes. En julio, el festival Vu Lan, como durante todo el mes, así que suelo comprar mucha comida vegetariana para guardarla en el frigorífico y comerla poco a poco. Suelo ir a comprar muy temprano porque estos días los puestos de comida vegetariana están muy llenos, abren hasta tarde y, a veces, los tipos que necesito se han agotado.
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| El mostrador de comida vegetariana del supermercado AEON Mall siempre está abarrotado estos días. Foto: Resumen |
En el supermercado AEON Mall (distrito de Tan Phu, ciudad de Ho Chi Minh), las verduras, frutas, hongos y, especialmente, el tofu siempre atraen a un gran número de compradores. Además de los alimentos utilizados para cocinar platos vegetarianos, también son populares las flores frescas utilizadas para las ofrendas.
La Sra. Nguyen Thi Ngoc Hue, Directora de Comunicaciones y Relaciones Externas de AEON Vietnam, dijo: " Desde principios del séptimo mes lunar hasta ahora, AEON Vietnam ha registrado un fuerte aumento en la demanda de productos vegetarianos por parte de los clientes en los grandes almacenes y supermercados AEON en el área de la ciudad. Ciudad Ho Chi Minh El incremento es de alrededor del 30% en comparación con los meses anteriores debido a la alta demanda de uso y culto de los clientes durante este período.
Para satisfacer las necesidades de los clientes y ofrecer precios razonables en preparación para el séptimo mes lunar, hemos discutido previamente con los proveedores para reducir los costos de los productos y ofrecer buenos precios a los clientes. "Muchos artículos incluso tienen precios más bajos de lo habitual " , añadió la Sra. Hue.
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| Los precios de los alimentos vegetarianos fluctúan ligeramente en los días cercanos a la luna llena. Foto: Resumen |
Según los registros, en general, los productos alimenticios vegetarianos en el mercado durante la temporada de Vu Lan de este año tienen precios estables. Algunas verduras, tubérculos y setas presentan fluctuaciones ligeras pero insignificantes, que oscilan entre 10.000 y 20.000/producto y aumentan principalmente durante los días pico cerca de la luna llena.
En comparación con antes, los consumidores solo podían acudir a tiendas vegetarianas especializadas para comprar ingredientes, ahora, encontrar y comprar alimentos veganos se ha vuelto más fácil ya que muchas cadenas de supermercados han vendido ampliamente sus líneas de productos, satisfaciendo las necesidades y tendencias vegetarianas del público en general.
Fuente: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html
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