La comida vegetariana se agotó durante la temporada de Vu Lan

Pasea por los supermercados y mercados de la ciudad. En estos días en Ciudad Ho Chi Minh, es fácil encontrar muchos puestos que venden comida vegetariana, que se presenta de forma atractiva y es más diversa que en meses anteriores.

Teniendo en cuenta las tendencias de consumo, especialmente a medida que se acerca el festival Vu Lan, una serie de tiendas y supermercados han exhibido una variedad de alimentos vegetarianos desde principios del séptimo mes lunar.

Las tiendas y supermercados han exhibido una variedad de alimentos vegetarianos desde el comienzo del séptimo mes lunar para dar la bienvenida al festival Vu Lan. Foto: Resumen

Algunos alimentos vegetarianos siempre están "agotados" si no los compras con antelación. Muchos de los artículos más populares incluyen: Hongos (hongos de paja, hongos enoki, hongos shiitake, hongos ostra real, etc.), rollitos de primavera, jamón, salchichas vegetarianas de todo tipo, piel de tofu, tofu, etc.

El tofu es siempre el producto vegetariano más vendido en los supermercados. Foto: Resumen

El jamón y el embutido vegetarianos también son uno de los productos más populares en el mercado. Foto: Resumen

La Sra. Nguyen Thi Hai, comerciante del mercado de Ba Chieu, en el distrito de Binh Thanh, comentó: «Dado que mucha gente come comida vegetariana durante todo el séptimo mes lunar, hemos importado muchos productos desde principios de julio para prepararnos para los clientes. Este mes, la gente compra mucho más comida vegetariana que en meses anteriores. Especialmente en días cercanos a festividades como el 13, 14 y 15 del mes lunar, las ventas son muy buenas; algunos días, a las 9 de la mañana, muchos productos se agotan».

Grabado por reporteros del periódico Cong Thuong, en mercados y supermercados de la ciudad. Ho Chi Minh, actualmente, la comida vegetariana en el mercado es muy rica y diversa.

Además de las verduras, tubérculos, frutas y legumbres tradicionales, los alimentos vegetarianos también se pueden dividir en muchos grupos principales, como alimentos vegetarianos instantáneos como: cerdo desmenuzado, algas, salsa de pescado vegetariana, costillas baby back, tofu seco, anchoas vegetarianas, jamón de tofu, rollitos de primavera vegetarianos...

Los alimentos vegetarianos congelados han sido procesados ​​y congelados para preservar la calidad y el sabor de los productos tales como: panceta de cerdo vegetariana, rollitos de col vegetarianos, calabaza rellena vegetariana, salteado de carne vegetariano, pechuga de res vegetariana, albóndigas de carne vegetarianas, palometa plateada vegetariana, tomates rellenos vegetarianos...

Comida vegetariana enlatada como: Estofado de ternera con judías, Sardinas veganas en salsa de tomate, Caballa vegana en salsa de tomate, Albóndigas de pescado fritas con salsa agridulce, Salsa de tofu vegana de Hong Kong, Alitas de pollo fritas veganas con tamarindo...

Salsas vegetarianas como: salsa de ostras vegetariana, condimento para estofado de res, condimento para curry, condimento para pho de res, condimento para carne a la parrilla, salsa de pescado vegetariana, salsa de pescado con piña, salsa para mojar rollitos de primavera, salsa condimentada para estofar con pimienta...

Algunos alimentos vegetarianos enlatados son populares debido a su conveniencia y su larga vida útil. Foto: Resumen

Según muchos minoristas, la comida más popular en el mercado hoy en día es la comida vegetariana que imita la carne. La mayoría de los productos se elaboran a partir de harina de trigo y seitán. Las carnes falsas vegetarianas como costillas de cerdo, ternera, pollo, buche de pescado... se elaboran con la misma forma y sabor que los platos de carne. Esto ayuda a los vegetarianos a reducir la sensación de aburrimiento con los platos vegetarianos diarios.

La Sra. Nguyen Thi Lai (50 años) comentó: “Durante los últimos 10 años, he comenzado una dieta vegetariana dos veces al mes. En julio, durante el festival Vu Lan, como durante todo el mes, así que suelo comprar mucha comida vegetariana para guardarla en el refrigerador y consumirla poco a poco. Suelo ir de compras muy temprano porque últimamente los puestos de comida vegetariana están muy llenos, abren tarde y, a veces, se agotan los productos que necesito”.

El mostrador de comida vegetariana del supermercado AEON Mall siempre está lleno estos días. Foto: Resumen

En el supermercado AEON Mall (distrito de Tan Phu, Ciudad Ho Chi Minh), las verduras, frutas, hongos y, especialmente, el tofu siempre atraen a un gran número de compradores. Además de los alimentos utilizados para cocinar platos vegetarianos, también son populares las flores frescas utilizadas para las ofrendas.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Hue, Directora de Comunicaciones y Relaciones Externas de AEON Vietnam, declaró: « Desde principios del séptimo mes lunar hasta la fecha, AEON Vietnam ha registrado un fuerte aumento en la demanda de productos vegetarianos en los grandes almacenes y supermercados AEON de Ciudad Ho Chi Minh. Este aumento es de aproximadamente un 30 % en comparación con meses anteriores, debido a la alta demanda de consumo y culto de los clientes durante este período».

Para satisfacer las necesidades de los clientes y ofrecer precios razonables en preparación para el séptimo mes lunar, hemos discutido previamente con los proveedores para reducir los costos de los productos y ofrecer buenos precios a los clientes. "Muchos artículos incluso tienen precios más bajos de lo habitual " , añadió la Sra. Hue.

Los precios de los alimentos vegetarianos fluctúan ligeramente en los días cercanos a la luna llena. Foto: Resumen

Según los registros, en general, los productos alimenticios vegetarianos en el mercado durante la temporada de Vu Lan de este año en su mayoría tienen precios estables. Algunas verduras, tubérculos y setas presentan fluctuaciones ligeras pero insignificantes, que oscilan entre 10.000 y 20.000/producto y aumentan principalmente durante los días pico cerca de la luna llena.

En comparación con antes, los consumidores solo podían acudir a tiendas vegetarianas especializadas para comprar ingredientes, ahora, encontrar y comprar alimentos veganos se ha vuelto más fácil ya que muchas cadenas de supermercados han vendido ampliamente sus líneas de productos, satisfaciendo las necesidades y tendencias vegetarianas del público en general.

Fuente: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html