Con el fin de promover el desarrollo de productos tradicionales locales, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Lao Cai, en coordinación con el Comité Popular del distrito de Bac Ha, organizó una conferencia para anunciar las marcas de certificación "Com Bac Ha" y "Bac Ha black Chung cake" para los hogares elegibles para usar las marcas.
El pastel Chung Negro es una especialidad tradicional de larga data en las zonas de minorías étnicas del distrito de Bac Ha. Lo preparan los lugareños con métodos tradicionales, utilizando ingredientes de producción local, como el polvo de carbón del árbol Núc nác para crear un color único. Con el característico sabor graso de la panceta de cerdo, el aroma del arroz glutinoso de las tierras altas y el cardamomo silvestre, los productos banh chung negros de Bac Ha son muy populares entre los turistas que llegan a esta tierra.
Los copos de arroz verde de Bac Ha son un producto único, impregnado de los matices culturales distintivos de las minorías étnicas de Bac Ha. La forma en que la gente aquí prepara copos de arroz verde también es muy diferente, debido a sus propios secretos transmitidos de generación en generación. Cada grano de arroz verde es verde, fragante y pegajoso, muy fácil de comer sin ser grasoso. Los visitantes pueden comprarlo y conservarlo en el refrigerador para usarlo a largo plazo, garantizando al mismo tiempo su deliciosa calidad.
Mujeres de minorías étnicas en Bac Ha, Lao Cai, elaboran copos de arroz verde.
Hace décadas, implementando la política de la provincia de Lao Cai, cada localidad necesita desarrollar productos específicos para desarrollar el turismo, las minorías étnicas en Bac Ha han desarrollado Com y Banh Chung para convertirse en especialidades locales.
Para junio de 2022, el Comité Popular del distrito de Bac Ha dirigió la implementación del proyecto para construir las marcas de certificación "Bac Ha black banh chung" y "Bac Ha green rice", satisfaciendo las aspiraciones de la población local de desarrollar la economía de productos básicos especializados.
Luego de muchas rondas de investigaciones y encuestas con muchos contenidos tales como: Recopilación de documentos y realización de encuestas, recolección de muestras; Desarrollar criterios para el registro de marcas de certificación; Identificar la organización que certifica las marcas comerciales que reconocen “Bac Ha Black Banh Chung” y “Bac Ha Green Rice”; Diseño de etiquetas de certificación y sistemas de medios de promoción de productos; Elaborar y promulgar normativa sobre gestión y uso de marcas de certificación, y elaborar expedientes para el registro de marcas de certificación de productos.
Las familias reciben certificados de producto
Después de 2 años de implementación del proyecto y después de un período de evaluación y aprobación de documentos, la Oficina Nacional de Propiedad Intelectual de Vietnam ha otorgado el Certificado de Derecho de Uso de la Marca de Certificación "Bac Ha Black Chung Cake" a 20 personas y hogares calificados.
Al mismo tiempo, otorgar el Certificado de derecho a utilizar la marca registrada de certificación “Bac Ha Green Rice” a 25 personas y hogares calificados. El período de validez del derecho de uso de la marca de certificación “Bac Ha Green Rice” se especifica en el Certificado. Las personas y los hogares son responsables de cumplir con las reglamentaciones pertinentes y de contribuir con fondos para el uso de las marcas de certificación (si las hubiera) según lo prescrito.
Las marcas registradas certificadas “Com Bac Ha” y “Bac Ha Black Chung Cake” no solo afirman la calidad y la marca de los productos, sino que también contribuyen positivamente al desarrollo económico de las minorías étnicas locales.
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Fuente: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm
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