Thanh Hoa tiene otro producto OCOP de 5 estrellas nacionales

El 16 de enero, en Hanoi, el Consejo Central de Evaluación y Clasificación de productos OCOP se reunió, evaluó y calificó la clasificación de los productos OCOP. Thanh Hoa tiene un producto más "Le Gia Fish Sauce - Special Essence 40N" de Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa) reconocido por cumplir con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas.

Los productos de salsa de pescado Le Gia están reconocidos por cumplir con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas.

En esta ronda de selección, a nivel nacional hay 52 productos propuestos para el reconocimiento como OCOP Nacional 5 Estrellas. A través de estrictos criterios, sólo 28 productos fueron reconocidos, entre ellos el producto “Salsa de Pescado Le Gia – Esencia Especial 40N”.

El Consejo Central de Evaluación y Clasificación de Productos de la OCOP trabajó el 16 de enero de 2025.

La “Salsa de Pescado Le Gia - Esencia Especial 40N” se fermenta durante 24 meses utilizando el método de prensado tradicional. Los ingredientes seleccionados incluyen pescado fresco del mar de Thanh Hoa, sal de 2 años y absolutamente ningún conservante ni aditivo.

Se sabe que los productos reconocidos como OCOP Nacional 5 estrellas deben cumplir muchos criterios, entre ellos promover las cadenas de vinculación de productos agrícolas locales, demostrar características culturales indígenas, cumplir altos estándares y contar con productos de exportación regulares.

El sistema de barril de sal y salsa de pescado de Le Gia Food & Trading Service Company Limited en la comuna de Hoang Phu (Hoang Hoa).

El Sr. Le Ngoc Anh, Director de Le Gia Food & Trading Service Company Limited, comentó: «Más que una marca, Le Gia busca acercar la gastronomía vietnamita a amigos internacionales. La cultura es la frontera nacional, y la salsa de pescado es el alma del arte culinario vietnamita. La trayectoria de Le Gia comienza con la aspiración de embellecer la patria y el deseo de preservar los valores culturales tradicionales; preservar con firmeza los sabores tradicionales y apreciar la esencia del mar. A través de un modelo de negocio que genera impacto social, Le Gia se compromete a crear un ciclo sostenible, ayudando a los pescadores a sentirse seguros en el mar, creando un sustento estable a partir de valores tradicionales arraigados, expresando el amor de Le Gia y compartiendo con la comunidad».

Este es el segundo producto OCOP de 5 estrellas de Thanh Hoa, también un producto de la misma entidad, Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Anteriormente, el primer producto OCOP de 5 estrellas de Thanh Hoa, "Le Gia Shrimp Paste", fue reconocido en 2020.

Duy Dai (CTV)

Fuente: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm