Un 'superchef' y famosos promocionan la cocina vietnamita

"Esta es una serie sobre la cultura culinaria regional durante el Año Nuevo Lunar con el objetivo de honrar los valores culinarios tradicionales", compartió la Sra. Le Hanh, representante de la unidad de producción de TV Hub.

El programa de televisión Super Kitchen, que promueve la cocina vietnamita, acaba de comenzar su primera temporada, ofreciendo un espacio culinario único, donde los platos combinan tradición y modernidad con una creatividad sofisticada.

La actriz Viet Trang participa en el programa

La actriz Viet Trang (izquierda) y el actor Huynh Quy (centro) con el presentador Tuyen Tang van al mercado a comprar los ingredientes solicitados por Super Kitchen.

El episodio 1 con el tema de la quintaesencia de los platos vietnamitas acaba de emitirse en HTV7, creando una atmósfera alegre a principios de año, con la encantadora narración de MC Tuyen Tang, dos chefs: Nguyen Thanh Cuong, campeón de la temporada 3 de MasterChef Vietnam y Ryan Pham, chef de muchos programas culinarios de VTV, HTV televisión... con 2 chefs asistentes: la actriz Viet Trang, miembro del grupo de teatro Chuon Chuon Giay, el actor Huynh Quy, top 3 en la competencia de la Academia de Comedia .

Un "superchef" y famosos promocionan la cocina vietnamita

En el episodio 1 de Super Kitchen, tres invitados se encargan de comentar y compartir sentimientos sobre los platos: el director Le Hoang; CEO Hoang Huong Giang, fundador y propietario de la cadena Dau Homemade con Young Ju, cantante coreana en Vietnam.

El campeón de la temporada 3 de MasterChef Vietnam, Nguyen Thanh Cuong, trae a Super Kitchen 3 platos: pollo asado en una olla de barro, fideos fritos reales y una llamativa sopa de costillas de cactus mezclada con té oolong.

Fideos fritos reales

Brochetas de salsa de pescado en olla caliente

Pollo ahumado

El chef Ryan trae tres platos: pollo ahumado, pierna de cerdo estofada con chalotes encurtidos y papaya verde tierna, y brochetas de pescado en salsa. Respecto al plato de pollo ahumado, el chef Ryan compartió que combinó muchos sabores de caña de azúcar, limoncillo, hojas de limón tailandés, té de jazmín...; Utilizando el método de cocinar el pollo al vapor en una olla de barro, el calor ayuda a que se cocine suavemente pero aún conserva la textura crujiente y dulce del pollo. El tiempo de cocción del pollo al vapor es de aproximadamente 1 hora, utilizando solo calor para afectar los ingredientes, absolutamente nada de agua. Este plato se sirve con arroz glutinoso, utilizando grasa de pollo para cocinarlo, agregándole leche de coco y hojas de pandan para hacer que el arroz glutinoso sea más graso y fragante.

Con la olla caliente de salsa de pescado ensartada, el chef Ryan crea el plato ensartando los ingredientes en palitos para brindar una nueva experiencia gastronómica a los comensales. También compartió el secreto para cocinar estofado de salsa de pescado. Para obtener un delicioso caldo de estofado, combine la salsa de pescado linh y la salsa de pescado cabeza de serpiente.

El director Le Hoang (en el centro) participa en el programa como VIP e invitados

La serie de 6 episodios acercará a la audiencia el sabor del Tet a través de cada plato, creando una conexión significativa entre la generación joven y la cultura culinaria tradicional vietnamita. El programa no sólo ayuda a la audiencia a comprender sino también a sentirse orgulloso del patrimonio culinario nacional. Recrear platos tradicionales de una manera moderna preserva y promueve los valores culturales en el nuevo estilo de vida. El programa también espera brindar fiestas de reunión significativas, expresar el amor por la cultura vietnamita y ayudar a la generación joven a preservar los valores del Tet a través de cada plato.

Fuente: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm