Anunciado como un “elixir” natural con mejor relación calidad-precio que el ginseng, el cordyceps también es llamado “gusano de la hierba” (mitad animal, mitad planta) por los comerciantes de artículos de lujo.
En la naturaleza, el Cordyceps se encuentra en montañas de 3.500-5.000 m de altura en el Tíbet (China), Bután, Nepal, India... Sin embargo, el tipo de Cordyceps que inunda el mercado vietnamita, anunciado por todas partes en el "mercado online", en su mayoría es originario del Tíbet y Bután.
En consecuencia, con sólo escribir la palabra clave "cordyceps" obtendrá miles de resultados de direcciones de ventas al por mayor y al por menor de este artículo. Y los consumidores vietnamitas pueden comprar lombrices de tierra secas importadas con la misma facilidad con la que compran verduras en el mercado. Sin embargo, el precio de este artículo sigue siendo súper caro.
Chu Thi Thanh Xuan, empleada de una tienda de alimentos de alta gama en Hai Ba Trung (Hanoi), admitió que el Cordyceps es un producto de lujo porque el tipo más barato cuesta hasta 730 millones de VND/kg y el tipo más caro cuesta 2.500 millones de VND/kg, y dijo que este tipo de gusano de hierba seca sigue siendo muy popular como regalo para el Año Nuevo Lunar.
Dijo que la tienda se especializa en la venta de cordyceps butaneses. Por consiguiente, el precio depende del tipo. Por ejemplo, el tipo B más barato en la tienda, tamaño 61-69 peces/10 gramos, cuesta 730 millones de VND/kg; Tipo A tamaño 56-60 pescado/10 gramos precio 850 millones de VND/kg, tamaño 41-45 pescado/10 gramos precio 1.100 millones de VND/kg, tamaño 36-40 pescado/10 gramos precio 1.200 millones de VND/kg, tamaño 31-35 pescado/10 gramos precio 1.400 millones de VND/kg...
Con el tipo VIP, el precio varía entre 2 y 2,5 mil millones de VND/kg. Sin embargo, a diferencia de los productos A y B que siempre están disponibles, el cordyceps Vip a menudo se agota debido a la escasez, dijo la Sra. Xuan.
Hace una semana, la tienda recibió más de 1 kg de lombrices de pasto Vip, tamaño 26-30 lombrices/10 gramos y tamaño 18-20 lombrices/10 gramos. En menos de 2 días, 4 clientes hicieron pedidos y agotaron sus existencias, incluido 1 cliente que compró casi 0,5 kg.
Las lombrices de hierba secas son muy ligeras pero muy caras, por lo que las tiendas suelen dividirlas en paquetes de 10 gramos, 50 gramos, 100 gramos... para que a la gente le resulte más fácil elegir a la hora de comprarlas como regalo durante las fiestas.
“Este es el momento pico de consumo de Tet At Ty, por lo que el número de clientes que realizan pedidos ha aumentado considerablemente. Hay días que me siento a asesorar y cierro unos 40-50 pedidos”, reveló.
De manera similar, en la tienda de la Sra. Trinh Thi Mai en Tay Ho (Hanoi), desde hace casi un mes, los cordyceps de tamaño VIP de 20 a 25 piezas/10 gramos se han "agotado" continuamente a pesar de que el precio oscila entre 2,2 y 2,55 mil millones de VND/kg.
La Sra. Mai dijo que estos tamaños VIP a menudo son elegidos por la gente como regalo. Sin embargo, como es algo bastante raro, tan pronto como llegan las mercancías, los clientes las "compran" todas.
En cuanto a quienes lo compran para uso personal, a menudo eligen cordyceps tipo A, B o incluso roto porque es más barato. Sin mencionar que este tipo de productos se encuentran en un suministro relativamente abundante y los pedidos se entregarán el mismo día.
“Hoy filtré casi 100 gramos de cordyceps rotos y los vendí por 6,5 millones de VND/caja de 10 gramos. La gente compite para comprarlo para remojarlo en miel o hacer té para beber”, dijo.
La Sra. Thao señaló que este es un producto muy caro. Por lo tanto, al comprar, debe verificar cuidadosamente el certificado de calidad claramente para evitar comprar cordyceps cultivados falsos.
Según ella, los cordyceps tibetanos y butaneses tienen cada uno sus propias características distintivas. En concreto, en el caso del cordyceps originario de Bután, la superficie del gusano es de color marrón amarillento oscuro y claro y los ojos son de color marrón rojizo. La parte del hongo se conecta al cuerpo del gusano de forma muy natural. La parte superpuesta tiene 3 líneas, cada línea tiene 1 pliegue dispuesto en fila. Al masticarlos, los gusanos secos tienen sabor a soja o arroz partido y, cuanto más se mastican, más fragantes se vuelven, como el olor del pollo o del calamar seco.
La cabeza del Cordyceps tibetano tiene un característico color cobre-dorado, la parte inferior de la cabeza está cubierta de polvo blanco, los dientes son amarillos y los ojos del Cordyceps también tienen un característico color amarillo. Al masticarlo, desprende un olor fragante y es ligeramente pegajoso para los dientes. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve.
Anteriormente, muchos expertos también advirtieron sobre los cordyceps falsos que se elaboran de una manera tan sofisticada que resulta difícil para los consumidores distinguirlos a simple vista. Los falsificadores pueden usar harina, polvo de insecto triturado, mezclarlo con pegamento y moldearlo en forma de cordyceps. Con la tecnología de fundición actual, los sujetos podrán crear cordyceps falsos que sean exactamente iguales a los reales.
Sede (según Vietnamnet)Fuente: https://baohaiduong.vn/sau-co-kho-do-bo-thi-truong-viet-gia-2-5-ty-dong-1-kg-van-chay-hang-400453.html
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