Entre los muchos colores del otoño, rico en Hanoi, en un rincón de Hanoi, Ngon Sai Gon elige un espacio otoñal muy diferente, que es el Festival del Medio Otoño de un antiguo Saigón en el corazón de Hanoi.
“No solo traemos los sabores auténticos de los platos de la región sur, sino también la quintaesencia de la cultura culinaria sureña, junto con la vida espiritual, las costumbres y los estilos de la gente del sur”, compartió la Sra. Hanh Pham, fundadora de Ngon Sai Gon.
Dando la bienvenida a la temporada de luna nueva, Ngon Sai Gon ha recreado la imagen de una temporada lunar llena de recuerdos, aún intactos en los recuerdos de muchos niños nacidos y criados en la tierra del sur.
El personal del restaurante fabricó y decoró a mano 1.000 faroles de papel de colores durante toda la semana. Además del color principal de las linternas de papel, el restaurante también utiliza linternas de papel rojas tradicionales, con formas de carpa, mariposa, conejo de jade, estrella, avión y 12 animales del zodíaco, típicas del Festival del Medio Otoño de los pueblos del Sur.
Justo en la entrada, en el centro del jardín, enclavados en el marco, junto a los árboles que trepan diligentemente, hay linternas de papel, que desde lejos parecen bolas redondas. El símbolo redondo de la luna, la redondez de los sueños y las aspiraciones...
El destino favorito para hacer check-in es el cielo con sombrillas de colores, especialmente mágico por la noche. Los paraguas evocan un Saigón con dos estaciones, lluviosa y soleada. La lluvia llega de repente, el sol también se va de repente. Un Saigón brillante y próspero, pero también lleno de sencillez y humanidad rústica. Un Saigón muy poético, muy romántico, rústico pero también muy espléndido. Características de Saigón como estas han sido traídas al corazón de las calles de Hanoi este otoño.
“En mi memoria, el Festival del Medio Otoño es una serie de anticipación y emoción que dura 3 semanas. El día de luna llena más brillante, el festival de la noche de luna llena, es por supuesto, pero quizás lo más divertido es los días anteriores.
Mamá guardará velas, lo que los norteños llaman "velas", y las preparará con muchos meses de antelación. Ella preparó papel para doblar linternas. Después del día 15 del séptimo mes lunar, lo sacó. Los niños se sentaron a su alrededor y escucharon atentamente cómo doblar papel, doblar lámparas y luego unirlas para formar un bloque. Nacieron las lámparas de colores, las hubo redondas y también las hubo distorsionadas. La abuela y la mamá dirán que todos son hermosos y divertidos. Se deja caer un cable en el interior, en la parte superior para tirar de la linterna, y en el interior para liberar la vela. Todas las noches los niños del barrio salen con faroles como esos. La pequeña luz de la vela, brillando en el cielo negro del campo, en el sonido ansioso de los insectos.
"La luna de Saigón, que siempre estuvo presente en mis recuerdos de infancia, ahora ha sido parcialmente recreada en las linternas de papel en el espacio del restaurante Ngon Sai Gon", compartió el Sr. Pham Quang Tuan Huy, director creativo, a cargo de las ideas y representante del restaurante.
Otro rincón del check-in que gusta especialmente a las clientas es la zona del mostrador de ropa, con ao dai y accesorios, inspirados en Miss Saigon. Hay muchas historias sobre Miss Ba, Miss Ba Tra, Miss Ba Thieu... Pero al final, Miss Ba Saigon no se basa en ningún personaje principal, sino que es un símbolo general de la belleza, la libertad y el carisma de las chicas de Saigón. Los clientes de Ngon Sai Gon capturaron de manera muy tierna muchos álbumes de fotografías especiales que capturan los recuerdos de la temporada de luna llena de 2024.
“En la noche de luna llena de agosto, en medio del patio, mi madre colocará una bandeja de ofrendas. La gente del sur lo llama ceremonia de adoración a la Luna. No importa que sea poco o mucho, deben existir los pasteles de luna, también conocidos como in cakes, redondos y blancos. Frutas alrededor del huerto doméstico, hay longan, pomelo, mandarina, plátano... Las casas ricas también tienen pasteles de luna, pasteles Pia. En el momento exacto en que sale la luna, mi padre preparará una tetera, encenderá incienso y adorará a la luna. Fueron cinco noches lluviosas y de luna llena, niños y adultos esperaron y esperaron. Debo ver la luna y luego adoraré. Sólo después de la ofrenda podemos comer el pastel, y sólo cuando deja de llover pueden los niños salir a llevar linternas. Así que lo que más espero durante el Festival del Medio Otoño es que deje de llover. “Los sueños a veces son tan simples…” – Los recuerdos del Festival del Medio Otoño del Sr. Pham Quang Tuan Huy, un hijo de la tierra del Sur, quien junto con nosotros construyó un Ngon Sai Gon en el corazón de Hanoi, siempre me dejan una impresión como esa – compartió la Sra. Hanh Pham.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html
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