El pho de carne vietnamita se encuentra cerca del final de la lista de los 100 platos más deliciosos del mundo; entre los 10 primeros se encuentran Tailandia e Indonesia.

En el Top 100 de los mejores platos del mundo en 2024 anunciado por TasteAtlas, solo hay un plato vietnamita, que es el pho de carne.

Pho de ternera vietnamita - Foto: TasteAtlas

Los 100 platos más deliciosos del mundo es una lista que TasteAtlas suele publicar a finales de año. Los resultados de este año se basan en 367.847 reseñas válidas de 11.258 platos de todo el mundo.

Inmediatamente después de su anuncio, la lista causó gran controversia.

El New York Post incluso publicó un titular provocativo: "¡Guerras de alimentos ! Los 100 mejores platos del mundo vienen de todas partes, pero faltan dos países importantes".

Según el New York Post , se trata de una clasificación subjetiva; Porque a veces este plato no es nada para una persona pero es un “tesoro” para otra. A pesar de la controversia, TasteAtlas publicó su lista de las 100 comidas más deliciosas del mundo en 2024.

"¿Cómo pudieron publicar una lista tan divisiva? Puede que los estadounidenses estén orgullosos de algunos de los puntos de la lista, pero lamentablemente el Reino Unido no tiene ninguno", escribió el periódico.

La lechona colombiana encabeza la lista - Foto: TasteAtlas

Encabezando la lista está la lechona colombiana con 5,78 estrellas. El plato consiste en carne de cerdo marinada, guisantes, cebollas, etc. rellenos en piel de cerdo salada.

Debido a que requiere mucho tiempo de preparación, este plato suele aparecer en reuniones u ocasiones especiales, festividades como Navidad, Año Nuevo y festivales.

Pizza napolitana - Foto: TasteAtlas

En segundo lugar se sitúa la pizza napolitana (Napoletana) con 4,75 estrellas. Se cree que esta es una creación icónica de la cocina italiana, que se originó a principios del siglo XVIII.

La auténtica pizza napolitana se elabora con unos pocos ingredientes sencillos y se presenta en dos formatos. Una es marinara cubierta con una salsa de tomate aromatizada con ajo y orégano; La segunda es una margarita cubierta con tomates, queso mozzarella y hojas de albahaca fresca, una combinación cuyos colores se dice que representan la bandera italiana.

Picaña brasileña - Foto: TasteAtlas

A continuación se encuentra la picanha brasileña con 4,69 estrellas. El corte de carne elegido para este filete es la rabadilla de res.

De unos 5 kg de lomo de res, la gente solo utiliza 1,5 kg para hacer un filete de picanha. Esta carne “seleccionada” es baja en grasa y firme. Por lo tanto, hay que asarlo adecuadamente para que la carne no quede dura.

Este plato es bastante caro por lo que no es muy popular. A la hora de comer, el chef cortará la carne directamente en la mesa para que los comensales puedan disfrutar del plato caliente.

También en el top 10 se encuentran la tradicional rechta de Argelia, el curry Panang de Tailandia, la carne asado de Argentina, el Çökertme kebabı de Türkiye, la sopa de ternera Rawon de Indonesia, el kebab de Türkiye y el tibs etíope.

El pho de carne de Vietnam ocupa el puesto 93 de esta lista con 4,4 estrellas.

Fuente: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm