Long Coc es una de las comunas con mayor superficie de cultivo de té en el distrito de Tan Son. Las vastas colinas de té verde que hay aquí son un reflejo de la prosperidad de la región del té de Dat To. En los últimos años, junto con el desarrollo del turismo asociado a las colinas de té, el gobierno comunal ha alentado a la gente a construir gradualmente la marca de té Long Coc en un producto típico, creando una buena impresión para los turistas cuando ponen un pie en esta área semimontañosa.
El té Long Coc se recolecta a mano temprano en la mañana cuando todavía está cubierto de rocío, evitando la luz solar intensa para que el té no se marchite y pierda su dulzura.
La directora de la Cooperativa de Producción de Té Seguro Long Coc, Pham Thi Hanh, dijo: La cooperativa se estableció en 2018 con 20 hogares miembros; Actualmente hay 37 hectáreas de plantaciones de té, de las cuales 12 hectáreas están certificadas VietGAP. Para obtener brotes de té estándar, los miembros de la cooperativa utilizaron métodos de recolección manuales. El té se recoge a mano temprano en la mañana, cuando todavía hay rocío (alrededor de las 5-9 a. m.) para evitar la fuerte luz solar y que el té no se marchite y pierda su dulzura. Después de la cosecha, el té se clasifica y se tuesta muchas veces a altas temperaturas para rizar las hojas de té y secar los brotes, garantizando al mismo tiempo la calidad y conservando el sabor natural característico. Para mejorar la productividad y el valor del producto, la cooperativa ha invertido en maquinaria y equipos para la producción y procesamiento de té con una capacidad de 3 a 4 toneladas de té fresco por día, creando empleos estables para 10 trabajadores regulares con un ingreso de 4 a 6 millones de VND por persona al mes.
Productos de té Long Coc después del procesamiento y envasado.
Long Coc tiene actualmente más de 680 hectáreas de té para cosechar con un rendimiento promedio de 148 quintales/hectárea, y la producción de té fresco se estima en más de 10.000 toneladas. Para mejorar la calidad y el valor económico de las plantas de té, en los últimos tiempos, además de implementar eficazmente las políticas de desarrollo agrícola de la provincia y el distrito; Las autoridades locales también se han coordinado activamente con unidades especializadas para brindar asesoramiento específico a las entidades locales para completar documentos, registrar códigos de barras, sellos de trazabilidad, etc. para construir marcas de té de especialidad; Coordinar la organización de programas de capacitación para mejorar la capacidad en promoción comercial, publicidad, introducción y desarrollo de productos y servicios de turismo del té para las instalaciones de producción de té y cooperativas de la zona.
Actualmente, la comuna cuenta con 4 productos OCOP de té, entre ellos: té premium Bat Tien Long Coc, té Bat Tien Dinh, té especial Dinh (OCOP de 4 estrellas) y té Shan Tuyet (OCOP de 3 estrellas), todos pertenecientes a la cooperativa de producción de té seguro Long Coc. Estos productos son ampliamente consumidos en la mayoría de las provincias y ciudades del país y en los supermercados del sistema Winmart, Coopmart... El té Long Coc cuando se prepara generalmente tiene un color verde claro y es muy claro, dando un aroma natural, con los tres sabores de amargura, astringencia y dulzura mezclados, fácil de beber, con un regusto profundo. Con la atención de todos los niveles y sectores, los esfuerzos y el consenso de las autoridades locales y la gente, en el futuro, los productos de té especial Long Coc continuarán expandiéndose, aportando valor económico y orgullo a la gente de la comuna montañosa de Tan Son.
Bich Ngoc
Fuente: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm
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