"Caliente" como... los precios del café

Los recientes movimientos de los precios del café han superado la imaginación de muchas personas. Por lo tanto, para evitar riesgos, los jardineros no deben participar en especulaciones, comprando y esperando que los precios aumenten, sino con la cantidad disponible, dividirla en lotes para vender según las necesidades financieras.

Aumento "loco"

El 11 de febrero, el café en la región del Altiplano Central tuvo un precio promedio de 131.000 VND/kg, un aumento de 2.000 VND/kg en comparación con el día anterior. Mientras tanto, los precios del café Robusta en la bolsa de Londres (Reino Unido) oscilaron entre 5.573 y 5.696 USD/tonelada, equivalentes a 140.000 a 144.000 VND/kg, frente a los 110 a 133 USD/tonelada del día anterior. Más notable aún, el precio del café arábigo en la Bolsa de Nueva York (EE.UU.) causó una gran sorpresa cuando en una sola sesión de negociación se disparó 540 USD a 9.460 USD/tonelada para el periodo de entrega en marzo de 2025.

El Sr. Phan Minh Thong, presidente del consejo de administración de Phuc Sinh Joint Stock Company, dijo que los precios del café han aumentado "locamente", más allá de lo imaginable, y que todavía hay margen para un mayor aumento en el futuro. Con precios del café tan altos, las empresas se ven obligadas a comprar caro y vender caro según los precios del mercado, sin fijar los precios con antelación.

El experto en el mercado del café, Nguyen Quang Binh, comentó que los precios del café arábico aumentaron como un "tsunami". La razón principal proviene de las preocupaciones por el fracaso de las cosechas en la próxima cosecha y del hecho de que los inversores financieros están invirtiendo dinero aquí debido a la alta rentabilidad.

Según un representante de una empresa exportadora de café, Brasil se está quedando sin café arábico debido al final de la temporada. Los agricultores están vendiendo en pequeñas cantidades mientras el clima es duro y existe la preocupación de que la próxima cosecha siga siendo escasa.

Los precios del café Arábica establecieron un nuevo récord, lo que brinda a los precios del café Robusta más soporte para mantenerse altos, ya que la brecha de precios entre los dos principales tipos de café en el mundo sigue siendo muy grande. Para el mismo período de entrega en marzo de 2025, los precios del café Robusta son 3.780 USD/tonelada más bajos que los del Arábica, o solo el 60% del precio, mientras que en la cosecha anterior, el café Robusta a veces superó al Arábica.

La Sra. Nguyen Thi Chien, de Dak Ha (provincia de Kon Tum), dijo que después de la cosecha, su familia sólo vendió una tonelada de granos de café a 115.000 VND/kg, y que todavía quedaban alrededor de 10 toneladas de café en el almacén a pesar de que muchos comerciantes llamaron para comprar. "La temporada pasada, mi familia vendió café a 73.000 VND/kg, pensando que teníamos un buen precio, pero luego nos arrepentimos de haberlo vendido tan barato, así que esperamos este año. Se espera que en unos días, cuando el precio del café se estabilice, venda un tercio, pero mi familia aún no necesita el dinero", dijo la Sra. Chien.

Según la Sra. Chien, la fluctuación del precio del café pone nerviosos a los agricultores, que no saben cuál es el mejor momento para vender.

Mientras tanto, en términos de exportaciones de café, de octubre de 2024 a enero de 2025, la cantidad siempre disminuyó en comparación con el mismo período del año anterior. Este es el factor que ayuda a que los precios del café se mantengan altos, lo que lleva a un valor récord de exportación de café. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam (VICOFA) dijo que los granos de café exportados en enero alcanzaron las 137.568 toneladas, por un valor de 694,93 millones de dólares, una caída del 38,2% interanual en volumen pero un aumento del 8,8% en valor.

Un experto del sector explicó que en años anteriores, durante este período, Vietnam exportaba habitualmente unas 200.000 toneladas de café al mes. Esto también significa que en el futuro Vietnam todavía tendrá muchos productos que llevar al mercado. Si hay una venta masiva, los precios podrían bajar.

Secando café en la Academia de Café de Vietnam (VCA). Foto: AN NA

¿Hora de vender?

El Sr. Nguyen Ngoc Luan, director de Global Trade Link Company Limited (marca de café Meet More), comentó que los agricultores vietnamitas han aprendido de la experiencia del año pasado, por lo que no tienen prisa por vender cuando los precios acaban de aumentar. "Los datos actuales muestran que la tendencia sigue siendo buena para los precios del café. Además de las preocupaciones por el fracaso de las cosechas, la nueva información es la posibilidad de que Estados Unidos imponga aranceles a los productos procedentes de Sudamérica. En ese momento, el café de Brasil, Colombia, Perú... será más caro, lo que creará una ventaja para el café vietnamita", explicó Luan.

El Sr. Luan agregó que el precio actual del café es muy beneficioso para los agricultores y, lo más importante, muchos de ellos todavía tienen productos para vender. "Desde ahora hasta junio de 2025, los precios del café se mantendrán buenos y no habrá necesidad de preocuparse por un exceso de oferta", predijo Luan.

Desde la perspectiva de los productores y comerciantes de café, el Sr. Nguyen Huu Long, director de Vietnam Coffee Academy Joint Stock Company (provincia de Gia Lai), dijo que la sequía de este año es más severa que el año pasado, por lo que todavía existe preocupación por el fracaso de las cosechas la próxima temporada. "En la actualidad, los precios internos del café son casi 15.000 VND/kg más bajos que el precio mínimo de Londres, mientras que antes eran equivalentes o sólo unos 5.000 VND/kg más bajos. ¿Existe un fenómeno de supresión de los precios internos para beneficiar a las empresas exportadoras?" - preguntó el señor Long.

Respecto a cuándo vender café, el Sr. Long dijo que es difícil dar consejos a los agricultores en este momento. "Pero si tengo unas cuantas toneladas de café, no lo venderé todo inmediatamente, sino que lo dividiré en lotes y lo venderé gradualmente hasta julio de 2025", planteó Long.

Mientras tanto, el Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot (Dak Lak), aconsejó a los agricultores que no tengan pensamientos especulativos porque es muy arriesgado. "Tenemos que admitir con franqueza que los precios del café están en un nivel muy bueno, dos o tres veces más altos que antes. Cuando el precio alcance el nivel esperado, podremos vender según las necesidades de gasto, reinvertir y cuidar la nueva cosecha", afirmó el Sr. Minh.

Según empresarios, aunque actualmente los precios del café están muy altos, la posibilidad de que los agricultores amplíen su área de cultivo es casi nula porque ya no hay tierra. Los rendimientos sólo se pueden mantener mediante el cuidado del jardín y la replantación cuando éste alcanza la madurez. Por lo tanto, la industria del café no está preocupada por la crisis de exceso de oferta.

Miedo al café falso

El sobrecalentamiento del café crudo ha creado condiciones para que las instalaciones produzcan café falso, principalmente a partir de maíz, soja, saborizantes o desechos de café. A finales de enero, las autoridades provinciales de Gia Lai descubrieron tres establecimientos en la ciudad de Pleiku que producían y comercializaban café en polvo de la marca "Uyen". Aquí, los sujetos remojan, marinan y mezclan aditivos y químicos de origen desconocido en el café para llevarlo al mercado para su consumo. Mediante peritación, autoridades determinaron que 785 kilos de café eran falsos.

No sólo en Vietnam, la Asociación Brasileña de Tostadores de Café (ABIC) también se ha pronunciado recientemente sobre algunas empresas que venden productos de café falsos en el mercado nacional. Anteriormente, ABIC descubrió productos como el café en polvo que en realidad no contenían granos de café sino ingredientes como: cáscaras, hojas de café, otros tipos de granos y saborizante de café.

Fuente: https://baodaknong.vn/nong-nhu-gia-ca-phe-242593.html