Según el Maestro, Doctor Nguyen Van Tien, del Instituto Nacional de Nutrición, el omega-3 es un grupo de ácidos grasos. En el cual, DHA y EPA participan en la formación de la estructura y función del cerebro. El ALA es una grasa omega-3 que es tan valiosa como el DHA y el EPA. Al ingresar al cuerpo, el ALA se convertirá en DHA y EPA según sea necesario, lo que ayuda a proporcionar energía y es una materia prima para construir la estructura del cerebro, proteger el cerebro y aumentar los neurotransmisores.
El Omega-3 no sólo es bueno para la piel, ayuda a dormir mejor, ayuda al desarrollo del cerebro sino que también reduce el riesgo de cáncer y reduce la grasa en la sangre del hígado. La suplementación de omega es necesaria para el organismo.
El omega-3 proviene tanto de fuentes vegetales como animales. Sin embargo, el omega-3 no se almacena y debe suplementarse diariamente a través de los alimentos.
Omega-3 de origen animal
Omega-3 animal en pescado, grasa de pescado, pescado marino. Algunos pescados ricos en omega incluyen la caballa, el salmón, el arenque, las sardinas, el atún y las ostras. Al mismo tiempo, estos pescados también contienen muchos nutrientes como la vitamina B12 y el selenio. Por lo tanto, las madres que amamantan no deben abstenerse de consumir alimentos ricos en pescado, sino que deben comerlo para aumentar los nutrientes para sus hijos y para su propia salud.
- Caballa: Generalmente se ahuma y filetea entera para el desayuno en los países occidentales. La caballa es muy rica en nutrientes, una pieza de 100g de caballa aporta hasta el 200% de la vitamina B12 y el 100% del selenio necesario al día. Además, la caballa también contiene mucho omega-3, 100 g de caballa contienen 5,134 mg de omega-3.
- Salmón: Contiene un alto contenido en proteínas y muchos nutrientes como magnesio, potasio, selenio, vitamina B. 100g de salmón contienen 2.260mg de omega-3. Estudios han demostrado que las personas que comen salmón regularmente reducirán el riesgo de enfermedades como enfermedades cardiovasculares, demencia o depresión.
El omega-3 animal se encuentra en el pescado, la grasa de pescado y el pescado marino. (Ilustración)
- Arenque: Generalmente encurtido o preprocesado, luego enlatado y vendido como refrigerio. 100 g de arenque contienen 1,729 mg de omega-3.
- Ostras: Las ostras contienen muchos nutrientes como vitamina B12, hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre. Además, cada 100 g de ostras crudas contienen 672 mg de omega-3.
- Sardinas: Las sardinas son muy nutritivas, contienen nutrientes como vitamina B12, selenio, fósforo, calcio, proteínas, vitamina D. 100g de sardinas contienen 1.480mg de omega-3.
- Anchoas: Son peces pequeños, que suelen secarse y enlatarse. Las anchoas son ricas en calcio, vitamina B3 y selenio. 100g de anchoas contienen 2.113 mg de omega-3.
Omega-3 de origen vegetal
Los omega-3 vegetales se encuentran en abundancia en frutos secos y verduras de hoja verde como las coles de Bruselas, la col rizada, las espinacas, la berza, la coliflor, las espinacas y los guisantes.
- Espinacas: 100g de espinacas contienen 138mg de omega-3 y 26mg de omega-6. La espinaca se considera una de las verduras favoritas de muchas personas porque no sólo es deliciosa sino también rica en nutrientes desde vitaminas A, C, E, K hasta tipos omega.
- Semilla de lino: La semilla de lino es pequeña, de color marrón o amarillo, y a menudo se utiliza como aditivo y para la producción de aceite. Las semillas de lino, un alimento rico en grasas buenas, también son una fuente de omega 3. La linaza también se considera un alimento perfecto para los vegetarianos porque aporta mucha fibra, vitamina E y magnesio.
Los omegas vegetales se encuentran en abundancia en frutos secos y verduras verdes. (Ilustración)
- Semillas de chía: 100 g de semillas de chía contienen 4.915 mg de omega-3 y 1.620 mg de omega 6. Las semillas de chía contienen una rica cantidad de calcio, fósforo y proteínas, lo que las hace muy adecuadas para quienes van al gimnasio.
Nueces: Además de su alto contenido en omega (100 g de nueces contienen 9079 mg de omega-3 y 38092 mg de omega-6), también son muy nutritivas, ricas en fibra y cobre. Es importante no quitar la membrana exterior de las nueces, ya que contiene muchos antioxidantes.
- Legumbres: Las judías verdes, los frijoles negros, los guisantes y los cacahuetes son ricos en omega-3.
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Fuente: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-giau-omega-3-ai-cung-can-biet-ar910438.html
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