Los platos vietnamitas dominan la lista de los mejores platos de arroz del sudeste asiático

El arroz quebrado es probablemente el plato de arroz vietnamita más famoso entre los visitantes internacionales. Por lo tanto, no es de extrañar que el arroz partido apareciera en la lista de TasteAtlas de los 76 mejores platos de arroz del sudeste asiático y ocupara el segundo puesto. "El arroz partido es un plato tradicional vietnamita, que a menudo se vende como comida callejera. Este plato especial se elabora a partir de granos de arroz partidos e imperfectos (arroz partido) que se descartaban después del proceso de molienda en el pasado, pero hoy en día es un plato típico, especialmente en la ciudad de Ho Chi Minh", escribió TasteAtlas.

Arroz roto vietnamita

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Cuando se sirve, el arroz quebrado se come con una variedad de otros alimentos como huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla o pasteles de pescado fritos, como se describe en esta página de información, que es como una guía culinaria global. Los ingredientes adicionales incluyen cebollas verdes picadas, hierbas, tomates y pepinos en rodajas, pepinillos y salsa para mojar.

También elaborado con arroz, el banh beo ocupa el puesto número 14. "Un pastel al vapor vietnamita popular que consta de ingredientes principales como harina de arroz, salsa de pescado con chile verde y camarones o cerdo. Además, se puede agregar pan rallado, maní tostado o cebollas fritas al pastel para realzar el sabor. Además de pasteles salados, también hay pasteles dulces que son casi exclusivos de Hoi An. El banh beo se sirve tradicionalmente en un cuenco de cerámica con una cuchara de bambú para disfrutar. Algunas personas lo llaman la versión vietnamita de las tapas, y se cree que la característica más importante de un buen banh beo es la hendidura en el medio que se usa para colocar los deliciosos rellenos", presentó TasteAtlas .

Además, también aparecieron una serie de otros platos vietnamitas que abrumaron la lista, entre ellos: banh tet (17º), arroz frito (18º), banh chung (25º), arroz lam (30º), arroz glutinoso con pollo (31º), arroz quemado (33º), arroz glutinoso gac (44º), arroz verde (46º), banh te (52º), arroz con gallina (54º), bolas de arroz (58º), arroz glutinoso de cinco colores (63º), arroz glutinoso vo (66º), arroz con pollo Tam Ky (70º)...

En el número 1 de la lista se encuentra el arroz frito Nasi goreng ayam de Indonesia.

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Los rankings culinarios de TasteAtlas se basan en los votos de los lectores, con una serie de mecanismos para identificar a los usuarios reales e ignorar los rankings virtuales o el nacionalismo o patriotismo local... El propósito de los rankings es promover las delicias locales, despertar el orgullo por los platos tradicionales y la curiosidad por platos que los turistas nunca han probado.

Fuente: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm