Las hierbas y especias aumentan la resistencia y previenen enfermedades durante los cambios de estación.

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El médico especialista 2 Huynh Tan Vu, profesor de la Facultad de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que desde la antigüedad, las hierbas se han utilizado para mejorar el sabor de los platos y contribuir a la prevención y el tratamiento de enfermedades. A continuación se presentan especias familiares, picantes, aromáticas, que contienen muchos antioxidantes que ayudan a aumentar la resistencia, buenas para la salud.

1. Cilantro

El cilantro también se conoce como cilantro vietnamita. El cilantro tiene un sabor picante, propiedades cálidas, no es tóxico, ayuda a digerir los alimentos, trata los gases, limpia los intestinos, trata la varicela y el sarampión difíciles de desarrollar y elimina los granos venenosos...

2. Limoncillo

La hierba de limón a menudo se come cruda o se utiliza como especia para marinar platos. La hierba de limón tiene un sabor picante y aromático, propiedades cálidas, es muy buena para el sistema digestivo, estimula la sudoración, es antibacteriana, cura la tos debida a la gripe y ayuda a la micción.

La hierba limón también se utiliza para tratar espasmos musculares, calambres, reumatismo, dolores de cabeza...

3. Albahaca limón

La albahaca limón también se conoce como perilla. En la medicina popular, las hojas frescas se utilizan a menudo como verduras crudas en las comidas. La albahaca limón tiene un sabor agrio y picante, propiedades cálidas, entra en los pulmones y tiene el efecto de aliviar los resfriados, reducir la flema, desintoxicar y tratar los resfriados y la gripe, los pulmones fríos, tiene el efecto de dispersar el viento y el frío, reducir la flema, antiséptico, tiene el efecto de tratar el dolor de garganta, aliviar los resfriados, inducir la sudoración y curar la tos, la gripe, la fiebre sin sudar,...

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 1. — La albahaca limón (perilla) tiene un sabor ácido y picante y propiedades cálidas.

En la medicina popular, a menudo se utilizan hojas frescas de albahaca limón o se hierven para beber. Además, los fabricantes de medicamentos a base de hierbas a menudo destilan aceite esencial de albahaca limón en combinación con otras hierbas para producir medicamentos contra la tos y la gripe.

4. Albahaca

Según la medicina oriental, la albahaca tiene un sabor picante y fuerte, un olor aromático y tiene el efecto de inducir la sudoración, ser diurética, aliviar el dolor y estimular la digestión. La planta entera es eficaz en el tratamiento de resfriados, fiebre, dolor de cabeza, tos, congestión nasal, hinchazón e indigestión.

5. Menta

La menta es un miembro de la familia de la albahaca y es una hierba que se come cruda. La albahaca es un remedio muy eficaz para tratar resfriados y picaduras de insectos, ayudar a la digestión, tratar flatulencias, reumatismo, hipo, aclarar la garganta, tratar sinusitis leves...

6. Perilla

La perilla es una hierba medicinal clasificada por la medicina oriental como una medicina diaforética (que induce la sudoración) en el grupo de medicinas que dispersan el viento y el frío (un grupo de enfermedades causadas por el frío) que necesitan ser tratadas induciendo la sudoración para curar la fiebre. Hay dos tipos de perilla: perilla con bordes de hojas planos, color púrpura claro, menos fragante y perilla con bordes de hojas rizados, color púrpura oscuro, fragancia fuerte.

La perilla no es sólo una especia deliciosa, sino también una planta medicinal comúnmente utilizada en la medicina tradicional. La perilla tiene un sabor picante y propiedades cálidas, y es eficaz en el tratamiento de resfriados, hinchazón y vómitos.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 2. — Las hojas de perilla tienen un sabor picante y cálido.

7. Hojas de betel

Las hojas de betel, también conocidas como tat bat, pertenecen a la familia de las pimientas (Piperaceae). Las hojas de betel son plantas silvestres y se cultivan en todas partes. Piper lolot tiene el efecto de calentar el quemador medio y el estómago. Cura los vómitos por aire frío y el dolor abdominal. Cura el dolor de cabeza, dolor de muelas, secreción nasal, heces blandas y heces con sangre.

En la medicina popular, las hojas de betel se utilizan a menudo para tratar enfermedades como dolores de huesos y articulaciones, enfermedades ginecológicas (infecciones en la zona vaginal, picazón, flujo vaginal), sudoración excesiva en manos y pies...

8. Eneldo

Las hojas de eneldo son una especia familiar e indispensable en la sopa de pescado, la sopa de anguila y la sopa de caracoles, y ayudan a agregar un sabor delicioso al plato y a eliminar el olor a pescado. En la medicina oriental, el eneldo es una medicina muy popular. Las semillas y hojas de eneldo son picantes, cálidas, no tóxicas, regulan los alimentos, nutren los riñones, estimulan el apetito y son buenas para el sistema digestivo.

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