Tengo dolor de cabeza por confundir las hojas de betel con las de piper lolot, o el cilantro con el eneldo, ¿son diferentes?

Forma de la planta de hoja de betel

Anteriormente, un fideos con tofu en el casco antiguo de la ciudad de Nha Trang atrajo la atención de los internautas debido a la forma en que respondió a los clientes:

Señora, nuestros fideos con tofu no llevan hojas de mostaza. Las verduras que se venden con fideos con tofu incluyen perilla, bálsamo vietnamita, hierbas aromáticas y lechuga. Nuestro pedido no incluía perilla. ¿Puede diferenciar entre perilla y bálsamo vietnamita?

Artículo: Un cliente reprendió al restaurante por servir hojas de perilla con fideos y tofu. ¿El restaurante sabe del bálsamo vietnamita? - hablando de la diferencia entre la perilla y el bálsamo vietnamita, la lechuga y las hojas de mostaza - publicado en Tuoi Tre Online el 6 de mayo recibió interacciones de los lectores, no solo en la sección de comentarios del periódico, sino también en varios foros sobre cocina y alimentación.

¿Es común confundir la perilla con el bálsamo vietnamita?

"La perilla y el bálsamo vietnamita tienen dos colores diferentes, ¿cómo puedes confundirlos? Uno es morado, otro es verde", "Me rindo, no puedes confundirlos"... son comentarios de los lectores en algunos grupos.

Alguien objetó inmediatamente: "Es común confundir la perilla con el bálsamo vietnamita". Hang Phan, usuario de Facebook, comentó: "La perilla de hojas verdes (cuando se le da la vuelta, se puede ver de color morado) es fácil de confundir".

Incluso en la sección de comentarios de la página de fans del restaurante bun dau mencionado anteriormente, hay muchas personas que confunden las dos plantas de perilla con kinh gioi.

Además, muchas personas siguen debatiendo entre lechuga y col rizada.

Debido a factores regionales, algunas personas todavía llaman a la lechuga "cai" (aunque no es común). Por lo tanto, algunos invitados piensan que el invitado que dijo "la lechuga es repollo" no está equivocado.

Algunas personas fueron más duras cuando comentaron que el restaurante les "respondió", "No puedo notar la diferencia, me pregunto, ¿qué está haciendo el restaurante con tanta ferocidad?".

El incidente aparentemente pequeño finalmente se convirtió en un tema de discusión en línea, atrayendo la atención de muchas personas.

El restaurante de fideos con tofu del Barrio Antiguo mencionado anteriormente tuvo que publicar un nuevo artículo, explicando con más claridad para que los clientes pudieran entenderlo: "Porque el cliente indicó en la aplicación de pedidos que no había consumido perilla. El restaurante leyó la nota y seleccionó verduras sin perilla para el cliente, pero este aun así les dio una calificación de dos estrellas y los acusó erróneamente de tener una bolsa de verduras con perilla, así que creo que el cliente no notó la diferencia".

"En la aplicación, al completar un pedido, el número de teléfono del cliente ya no estará disponible, por lo que no se podrán editar las reseñas. Muchas cosas irrazonables como esta también afectan gravemente al restaurante...", escribió este restaurante.

El dueño de este restaurante agregó que muchos clientes dicen "la lechuga también es repollo", el restaurante debería aceptar esto, el restaurante entiende que esto se origina en la cultura regional pero aún así prioriza el uso del lenguaje común de todo el país, evitando confundir los dos.

Y aquí está la hoja de betel.

Las hojas de betel con piper lolot, el cilantro con eneldo… también se confunden a menudo.

De la historia anterior se desprende que no es raro el número de personas que no pueden distinguir entre verduras. No sólo la perilla con la melisa vietnamita, la hoja de betel con el piper lolot, el cilantro con el eneldo… también se confunden comúnmente.

En raras ocasiones, algunas personas incluso confunden los árboles de carambola con los árboles de espinaca. Un amigo dijo: «Cuando era pequeño, pensaba que las hojas de carambola eran hojas de espinaca. Cuando la espinaca dio carambola, me di cuenta de que no lo era».

Otro amigo compartió un recuerdo de sus días en la universidad viviendo con alguien que no sabía qué era Piper Lolot.

Le dije que fuera al mercado a comprar hojas de lolot para envolver los rollitos de primavera. Dijo que no sabía qué eran las hojas de lolot. Le dije que si no lo sabía, podía ir a la verdulería y pedir que le dieran hojas de lolot.

Dijo que hoy no había hojas de betel. Al día siguiente fui al mercado, el vendedor de verduras me dijo que le había dado algunas hojas de betel, él dijo que no había comprado hojas de betel, que había comprado hojas de betel”, dijo esta persona.

Mucha gente no distingue... Me quedé impactada cuando fui con unos jóvenes de la compañía. Había diez tipos de verduras y hierbas crudas, pero no las diferenciaban. "Dile a mi hija que fuera a recoger hierbas, y ella recogió las hojas que quiso"... son algunos de los comentarios.

Al escuchar el debate, que "dolía los oídos", una persona concluyó: "La cocina vietnamita es rica, sólo hablar de las verduras me da dolor de cabeza".

En un grupo culinario, alguien dijo que esta era "una historia divertida, las flores y hojas vietnamitas son extremadamente diversas y ricas, no hay final para la historia", "no todo el mundo puede distinguir entre los diferentes tipos de verduras, así que vale la pena aprovechar esta oportunidad para aprender más".

Fuente: https://tuoitre.vn/nhuc-cai-dau-vi-nham-trau-khong-voi-la-lot-rau-mui-voi-thi-la-khac-nhau-khong-20240509112353609.htm