Tras alcanzar un máximo histórico en febrero, se espera que los precios mundiales del café crezcan positivamente gracias a suministros estables y tendencias de consumo sostenibles.
El volátil mercado del café
Según el último informe de la Organización Internacional del Café (OIC), el Índice Compuesto de Precios del Café (I-CIP) en febrero de 2025 aumentó un 14,3% respecto a enero, alcanzando un promedio de 3,54 USD/libra. Este es el precio más alto jamás registrado, superando el récord anterior de 3,05 dólares la libra, establecido en marzo de 1977.
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| Gráfico del índice de precios del café de marzo de 2023 a febrero de 2025. Foto: ICO |
Según la ICO, la razón de este aumento de precio proviene de la presión del lado de la oferta. En concreto, el volumen de café Robusta negociado en la Bolsa Intercontinental Commodity Exchange (ICE) de Londres cayó un 4,9% en febrero, hasta 0,72 millones de sacos, mientras que el café Arábica cayó de forma más acusada, hasta 0,84 millones de sacos, un 7,5% menos que en enero.
Esto ha provocado que el precio mundial del café comercializado en la bolsa ICE de Londres aumente un 8,2%, alcanzando un promedio de 2,53 USD/libra en febrero de 2025. Los precios del café en la bolsa ICE de Nueva York también aumentaron un 18% en febrero, alcanzando un promedio de 3,88 USD/libra.
Sin embargo, la ICO registró una caída de precios a mediados de febrero y predijo que los precios del café podrían disminuir en el próximo período. Según la ICO, la razón principal proviene de los altos costos de transacción del café arábico en la bolsa ICE de Nueva York, lo que lleva a algunos inversores a vender para reducir riesgos.
Además, los resultados de la encuesta de consumidores realizada en Estados Unidos y Europa en febrero de 2025 mostraron una disminución de la confianza de los consumidores en el mercado del café, lo que contribuyó al sentimiento negativo entre los comerciantes.
Además, el poder adquisitivo de los comerciantes también ha disminuido debido a la baja liquidez a nivel mundial. Esto llevó a la quiebra de dos importantes exportadores brasileños de café, Atlântica Exportação e Importação y Cafebras Comércio de Cafés, lo que tuvo un impacto negativo en el mercado.
Sin embargo, las perspectivas de la ICO para el suministro de café en 2025 son bastante positivas. Según estimaciones preliminares de la OIC, se espera que la cosecha de café de Vietnam aumente un 10%, hasta 1,65-1,75 millones de toneladas (equivalente a 28-29 millones de sacos de 60 kg). Esta es una buena señal después de un año en el que la producción de café en nuestro país disminuyó debido a los efectos del clima.
Además, los pronósticos meteorológicos favorables del Servicio Meteorológico Nacional de Estados Unidos también ayudaron a aliviar las preocupaciones sobre la escasez de suministro de café. En consecuencia, el fenómeno de La Niña sustituirá este año a El Niño, trayendo condiciones climáticas más estables a las zonas cafetaleras.
Perspectiva optimista para el futuro
Según la Sra. Vanúsia Nogueira, Directora Ejecutiva de la OIC, las perspectivas para la industria mundial del café en 2025 son extremadamente optimistas. Según ella, el mundo será testigo de una cosecha de café estable y mejorada en comparación con el año pasado, gracias a la disminución de los fenómenos climáticos extremos.
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| La OIC se muestra optimista sobre las perspectivas del mercado del café en 2025, gracias a una producción de café más estable en comparación con el año pasado. Foto de la ilustración: moit.gov.vn |
Por el lado del consumo, la Sra. Nogueira destacó el aumento de la demanda de mercados emergentes como Oriente Medio y Asia, en un contexto de cierto enfriamiento del mercado del café en los países occidentales. En particular, la Generación Z se está convirtiendo en un grupo de consumidores potenciales, con un interés creciente en el café.
“La Generación Z no solo ama el café, sino que también exige consistencia y transparencia en la calidad del producto. Quieren que los compromisos de los productores se cumplan plenamente. Esto requiere que la oferta se esfuerce más para satisfacer las expectativas de este grupo de clientes”, afirmó la Sra. Nogueira.
En el sector productivo, la Sra. Nogueira señaló que cada vez se aplican más métodos agrícolas regenerativos y circulares en la producción de café. Iniciativas como la reutilización del agua, el uso de energías renovables y los créditos de carbono se están convirtiendo cada vez más en una tendencia en la industria mundial del café, gracias a su viabilidad y bajos costos de inversión.
El CEO de la ICO también enfatizó que son los métodos de agricultura regenerativa y circular los que están conquistando a los consumidores de la Generación Z. Al adoptar estos métodos, los agricultores no sólo tienen la oportunidad de diversificar sus ingresos, sino que también contribuyen a construir una industria del café más competitiva y sostenible.
| “2025 será un año de cambios positivos para la industria mundial del café, impulsado por una fuerte oferta y la innovación en la producción sostenible”, afirmó la directora ejecutiva de la OIC, Vanúsia Nogueira. |
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Fuente: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html
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