Sorprendido por el tipo de tubérculo que se vende en abundancia en los mercados vietnamitas

Diane Kochilas es la presentadora y productora del programa de televisión “My Greek Table” . También es autora de 18 libros sobre cocina griega y dirige una escuela de cocina en su isla natal de Ikaria, Grecia. Ikaria es conocida como la isla de la longevidad, una de las famosas Zonas Azules, donde viven las personas más longevas del mundo. Según las estadísticas, 1 de cada 3 personas en la isla de Ikaria vive hasta los 90 años. Además, la tasa de demencia y otras enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares en este país es siempre baja.

¿Por qué el ajo es el secreto de la longevidad de los habitantes de la Zona Verde?

Diane reveló que la gente de su ciudad natal come una dieta mediterránea. En esta dieta, el ajo es un ingrediente indispensable. Utilizan ajo en sus comidas diarias, como para hacer aliños para ensaladas, untar ajo en pan, guisar ajo con cereales o frijoles, saltear ajo con pasta, cocinar ajo con carne de cabra, etc. Diane cree que el ajo ya no es un ingrediente de cocina normal, sino también el secreto de la longevidad del pueblo icario.

Según Diane, para los icarios, el ajo también es un medicamento con muchos y valiosos beneficios para la salud. El ajo se utiliza en muchos remedios populares para tratar o prevenir los resfriados. Este tubérculo también es utilizado por ellos como antibiótico natural.

De hecho, la investigación científica moderna ha demostrado que el ajo tiene muchos beneficios para la salud y la longevidad, como reforzar la inmunidad, combatir la inflamación y regular la presión arterial. Un estudio realizado en Japón muestra que el ajo tiene el efecto de mejorar la salud intestinal, ayudando así a prolongar la vida. En Vietnam, el ajo también se utiliza muy comúnmente no sólo en platos sino también en la medicina tradicional.

Cómo añadir ajo a tu dieta para ayudar a mejorar tu sistema inmunológico y aumentar tu longevidad

Al consultar los platos preparados con ajo a continuación, verá que agregar ajo a su menú diario no es difícil.

Tostada crujiente con mantequilla y ajo

Camarones al ajillo.

Camarones frescos al vapor con ajo.

Alitas de pollo a la parrilla con mantequilla de ajo.

Pollo con ajo.

Patas de pollo fritas con salsa de pescado y ajo.

Rana salteada con ajo.

Boquerones fritos con ajo.

Gloria de la mañana salteada con ajo

Caracoles salteados con mantequilla de ajo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-ngang-loai-cu-ban-day-o-cho-viet-lai-la-bi-quyet-song-tho-cua-vung-xanh-noi-tieng-172240912100058671.htm