Cosecha antigua

En las canciones escritas sobre los cultivos vietnamitas, los dos músicos fallecidos Van Cao y Pham Duy tienen muy buenas canciones. Van Cao tiene una canción famosa llamada Día de la Cosecha desde hace mucho tiempo.

El día de la cosecha de Van Cao es una canción que elogia la belleza, la vitalidad y la resistencia de los agricultores vietnamitas: "El día de la cosecha es un pueblo alegre/ El arroz canta alegremente/ El arroz no se preocupa por el regreso del enemigo/ Cuando la temporada de cosecha vuelve dorado el campo...". Pham Duy vuelve a transmitir una sensación animada y alegre, con la alegría acelerada de los agricultores cuando la cosecha es buena a través de cada letra y ritmo de la canción Carrying Rice: "Carrying rice, carry rice, carry rice home/ Carrying rice home, carry rice home/ Carrying rice home! ¡Llévalo de vuelta! ¡Llévalo de vuelta! ¡Llévalo de vuelta!

Antiguamente, cada vez que llegaba la temporada de cosecha, todo el pueblo estaba ocupado cosechando, trillando, secando y almacenando el arroz. En general todo debe estar preparado para la cosecha. El pueblo dividió el trabajo de la cosecha, y cuando una familia terminaba, era el turno de la siguiente. Desde adultos hasta niños, siempre hay trabajo disponible. Los hombres se ocupaban de los trabajos pesados ​​como recoger el arroz, atar el arroz, trillar el arroz, trillar el arroz... Las mujeres se ocupaban de cosechar el arroz, transportarlo, secarlo... Los niños cuidaban los búfalos y las vacas, y llevaban el arroz a los campos... El arroz que los agricultores plantaban y sembraban en esa época era arroz de temporada, desde la siembra hasta la maduración duraban 6 meses, cada año solo se hacía una cosecha. Una buena cosecha es un largo tiempo de emoción y espera. ¡Día de trabajo, mes de comer! Una buena cosecha de arroz significa una temporada feliz y una abundante cosecha de risas para los agricultores. Llega la temporada de la cosecha, bajo los campos de arroz dorados y maduros, las mujeres y las niñas recogen con hoces, cada manojo de arroz lleno de granos es esparcido en el campo por las mujeres y las niñas. Las voces y las risas de cada uno disiparon todo cansancio. Los hombres están ocupados recogiendo y cosechando arroz. Los niños siguieron los charcos de barro bajo el rastrojo para buscar peces y cangrejos. Por la tarde, grupos de personas llevan arroz sobre sus hombros, y los granos de arroz, redondos y dorados, se balancean al ritmo de sus pasos. Después de llevarlo a casa, el arroz se amontona. Cuando cae la noche y sale la luna, el arroz se esparce en el patio para que los búfalos lo pisoteen. En el gran patio de ladrillos, la gente guiaba búfalos, la gente trillaba paja, la gente sacudía el rastrojo, la gente recogía arroz... De vez en cuando alguien cantaba una canción popular para burlarse de los demás, la alegría de una buena cosecha parecía multiplicarse. Así que el búfalo y la gente trabajaron duro hasta que la luna salió alto en el cielo. Después de trillar el arroz, las mujeres esperan a que sople el viento y lo utilizan para limpiar la paja y los granos vacíos. Cuando el viento es débil, utilizan enormes abanicos de bambú tejido para abanicar el arroz en lugar del viento. Luego, el arroz limpio se lleva al patio de secado, se seca al sol y se coloca en cestas y graneros para su almacenamiento. El arroz nuevo se coloca en un molino o lo machaca una mujer hasta que se desprende la cáscara y quedan granos de arroz blanco puro. El arroz nuevo se coloca en la olla de cobre para cocinarlo, cuando el arroz está cocido, la olla de arroz nuevo emite un aroma fragante. Los primeros cuencos de arroz de la cosecha se ofrecen a los dioses, a la tierra y a los antepasados ​​para recibir sus bendiciones, seguidos de la comida de reunión familiar. Esta es probablemente la mejor comida del año. La paja también es un producto valioso para los agricultores. La paja se utiliza para cocinar, como alimento para el ganado, para proteger las verduras de ser arrastradas o aplastadas por la lluvia... Los agricultores secan la paja y construyen con ella árboles altos, que se pueden arrancar y utilizar siempre que sea necesario. En los campos, cuando la cosecha termina y los campos están secos, los agricultores comienzan a recoger basura y a quemar los campos. Los campos al final de la temporada, con el humo blanco enroscado en el viento, llevando el olor acre y penetrante de la paja. El olor que los saltamontes, las langostas y los pájaros pequeños sobrevolaban y volaban en círculos como si intentaran atrapar una bocanada de humo. Y yo también, ese olor me ha seguido toda mi vida.

Ahora la ciencia ha avanzado, las nuevas variedades de arroz son de corto plazo, por lo que podemos sembrar varios cultivos al año. La cosecha no es tan difícil como solía ser. La escena de llevar arroz a casa para que lo pisoteen los búfalos, o de hombres de pie bajo el sol golpeando fardos de arroz, es todavía muy rara. Las hoces de los agricultores ahora son más libres. Damas y caballeros, no son ustedes los únicos que tienen que soportar las dificultades de la vida. En lugar de cosechar a mano, ahora hay cosechadoras. Para los campos pequeños y estrechos, la gente usa desmalezadoras para cosechar, la productividad es decenas de veces mayor que la cosecha manual. Para trillar, hay máquinas trilladoras. Para los campos grandes, la gente alquila un conjunto completo de cosechadoras para cosechar, trillar, aventar y embolsar los cultivos. Los agricultores solo necesitan alquilar un camión para llevarlos a casa para secarlos. La paja atrae a la gente al campo a comprar. Los precios de la paja también están por las nubes, el dinero proveniente de la venta de paja es más que suficiente para pagar el alquiler de la maquinaria. En general, los agricultores de hoy están mucho más contentos que antes.

Mientras deambulo por los recuerdos de la antigua temporada de cosecha, de repente anhelo el fragante olor del arroz nuevo, "nang huong" y "nang ut" exhibidos en la estera de tierra.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/mua-gat-xua-114895.html