¡Esperando con ansias el Festival Pho de Vietnam en Corea!

Los invitados disfrutan de platos de pho del Majestic Hotel después de la conferencia de prensa en la tarde del 29 de julio - Foto: Quang Dinh

El 29 de julio, la primera información sobre el Festival Pho de Vietnam 2024 en Seúl, Corea, se anunció en una conferencia de prensa en el Hotel Majestic (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh) y en línea en ambos extremos del puente desde Seúl.

Cada 3km habrá una tienda de fotografía.

Hablando sobre el motivo de elegir Corea como segundo destino, el Sr. Le The Chu, editor en jefe del periódico Tuoi Tre , dijo que Vietnam y Corea están cada vez más conectados en muchos aspectos, desde la economía , el turismo, la cultura, la gastronomía, los deportes...

Hoy en día es muy fácil encontrar restaurantes tradicionales coreanos en Vietnam. Y viceversa, en Corea también es muy fácil comer pho, bun bo, rollitos de primavera...

Pero acostumbrarse a comer es una cosa, comprender las profundidades culturales detrás de un plato es otra.

El periodista Le The Chu, editor jefe del periódico Tuoi Tre, pronunció el discurso inaugural. Foto: QUANG DINH

Así como estamos familiarizados con el kimchi, el kimbap, los pasteles de arroz..., seguramente no todos los vietnamitas entienden completamente la historia cultural detrás de estos platos tradicionales coreanos.

Del mismo modo, a los coreanos también les encanta el pho, pero no todos comprenden plenamente la historia y la cultura culinaria de Vietnam que se esconde en este famoso plato", expresó el Sr. Chu.

Desde la capital, Seúl, el embajador Vu Ho, embajador de Vietnam en Corea, también compartió que con el significado de " diplomacia popular", pho ha hecho un muy buen trabajo al tender puentes entre intercambios amistosos y mejorar el entendimiento mutuo entre el pueblo vietnamita y los pueblos indígenas de países de todo el mundo, incluida Corea.

En las recepciones diplomáticas de la Embajada, el pho es un plato indispensable y siempre conquista los corazones de los invitados.

Expresando su alegría por acompañar al periódico Tuoi Tre y a las unidades que coordinan la organización del Festival Pho de Vietnam, el Sr. Vu Ho dijo que el pho es un plato que ha permeado la vida cultural y social del pueblo vietnamita y que la promoción del pho no se detiene en Vietnam sino que también se extiende internacionalmente, incluida Corea.

El Sr. Vu Ho, Embajador de Vietnam en Corea, habla en el puente de la Embajada de Vietnam en Corea. Foto: QUANG DINH

Según el embajador Vu Ho, la relación entre Vietnam y Corea se ha desarrollado muy bien en los últimos 30 años, especialmente después de la visita oficial del primer ministro Pham Minh Chinh a Corea a principios de julio de 2024.

Por lo tanto, organizar el Festival Pho de Vietnam 2024 en Corea no solo ayudará a los coreanos a comprender más sobre los valores culturales vietnamitas a través del pho, sino que también contribuirá a promover aún más la cooperación económica, el comercio y el intercambio entre pueblos entre Vietnam y Corea.

"Con ese apoyo, el pho se extenderá aún más y espero que cada 3 km haya un restaurante vietnamita de pho, lo que contribuirá a una mayor difusión del pho en la vida coreana. La comunidad vietnamita en Corea espera con ilusión el Festival de Pho de Vietnam 2024 en Corea", expresó con alegría el embajador Vu Ho.

Cocina y diplomacia cultural

En la conferencia de prensa, el Sr. Dao Quyen Truong, Subdirector del Departamento de Diplomacia Cultural y UNESCO del Ministerio de Asuntos Exteriores; Miembro de la Secretaría de la Comisión Nacional de Vietnam para la UNESCO, enfatizó que la diplomacia cultural es una de las tareas que los países están implementando firmemente.

Señor Dao Quyen Truong

El gobierno vietnamita también afirmó que la cocina es una herramienta en la que Vietnam se centra y apunta en la diplomacia cultural, específicamente el pho.

A lo largo de los años, el periódico Tuoi Tre y Saigontourist han tenido mucho éxito y ahora estamos llevando nuestra cultura al mundo exterior, en el que el pho es sólo una herramienta, un puente.

Detrás de las actividades del Festival Pho de Vietnam se encuentran las actividades de conexión comercial, una oportunidad para profundizar la cooperación económica.

"Lo que también valoramos profundamente es el intercambio cultural, el aumento del entendimiento cultural entre dos pueblos y dos países", enfatizó el Sr. Dao Quyen Truong.

Por lo tanto, las historias difundidas durante el Festival Pho de Vietnam no solo están relacionadas con la gastronomía, la salud y la energía de la deliciosa comida, sino que también demuestran la inteligencia y la profundidad cultural de los dos países.

El Sr. Pham Huy Binh, presidente de Saigontourist Group y codirector del comité directivo para la organización del Festival Pho de Vietnam 2024 en Corea, dijo que Corea es el principal mercado turístico internacional de Vietnam y también es un país con una gran cantidad de expatriados vietnamitas que viven y trabajan.

Señor Pham Huy Binh

Saigontourist Group está muy orgulloso de contribuir a promover la quintaesencia de la cocina vietnamita en el mundo, creando un punto destacado para atraer a más turistas coreanos a la ciudad de Ho Chi Minh y Vietnam.

"Cuando supieron que estábamos preparando este programa, nuestros socios, importantes empresas coreanas de turismo y aviación, expresaron su interés y agradecimiento, considerándolo una de las soluciones para fortalecer los intercambios culturales y turísticos y atraer a más visitantes coreanos a Vietnam", comentó el Sr. Pham Huy Binh.

Sin embargo, según el Sr. Binh, el éxito del Festival Pho de Vietnam 2023 en Japón es tanto una motivación como un desafío para el comité organizador del Festival Pho de Vietnam 2024 en Corea.

Además del sabor principal de pho, Saigontourist Group también presenta selectivamente deliciosos platos vietnamitas, adecuados al gusto de los comensales internacionales, combinando actuaciones y presentando la cocina real de Hue.

Participaremos con 6 stands y 20 chefs, presentando 20 platos de pho diferentes. Además, presentaremos algunos platos vietnamitas ideales para invitados internacionales, como banh xeo, goi cuon y pan de Saigón. Estos son auténticos platos vietnamitas que permitirán a los visitantes internacionales disfrutar del auténtico sabor de Vietnam, informó el Sr. Pham Huy Binh.

Bui Thi Loan, representante de la marca Pho Thin Bo Ho (N.° 1 Hang Tre), llegó de Hanoi a Saigón para asistir a la conferencia de prensa y dijo que muchos invitados coreanos, cuando llegan a Hanoi, recurren al restaurante pho.

"Los coreanos adoran el pho y dicen que solo en Vietnam pueden disfrutar de su delicioso sabor. Tras participar en la iniciativa de traer el pho a Japón y ser testigos del amor que la gente de otros países siente por él, queremos volver a verlo en Corea este octubre", compartió Loan.

Más de 40 stands participan en la presentación de la comida vietnamita

En la conferencia de prensa, el Sr. Vo Hung Thuat, Director del Centro de Servicios de Prensa del Periódico Tuoi Tre , representante del comité organizador, presentó los aspectos más destacados de la serie de eventos del Festival Pho de Vietnam 2024 en Corea.

Director del Centro de Servicios de Medios del Periódico Tuoi Tre, Vo Hung Thuat

En consecuencia, el programa de este año se lanzó en julio, comenzando con una actividad para explorar el pho en Corea para YouTubers y amantes del pho.

A continuación tendrá lugar un concurso de redacción de pho para coreanos. El festival principal se llevará a cabo en el Parque Yeouido, Seúl, el 5 y 6 de octubre.

En este festival, las actividades de intercambio culinario se basan en el pho, con al menos 40 stands de pho de marcas de pho de Vietnam y Corea, junto con otros stands que presentan la cocina vietnamita, especialmente la cocina real. El espacio para disfrutar del pho también está dispuesto por los organizadores para que sea amplio y cómodo.

Además de eso, durante todo el festival se llevan a cabo actividades de exhibición y juegos populares, que ayudan a la gente a aprender sobre la historia, el origen, los ingredientes y la correlación entre el pho y otras industrias como el turismo y la agricultura vietnamita.

Sr. NGUYEN NGUYEN PHUONG (Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh):

Oportunidad para promover los productos agrícolas vietnamitas

Como organismo asesor de la ciudad de Ho Chi Minh, el sector industrial y comercial tiene como objetivo construir marcas de productos agrícolas a través del evento Vietnam Pho Festival 2024 en Corea.

Por ello, la ciudad se centra en promocionar y construir marcas de productos agrícolas, porque la ciudad tiene de todo pero los turistas que quieren comprar un producto agrícola típico de la ciudad no lo tienen.

El evento Pho Day es una oportunidad para que las empresas productoras de nido de pájaro, ginseng y otros productos agrícolas nacionales se conecten y presenten sus productos a los consumidores de este país.

Atleta NGUYEN THI ANH VIEN:

¿Has comido pho vietnamita?

Como atleta, cuando compito, siempre quiero que la gente de todo el mundo conozca al pueblo vietnamita, el talento vietnamita y la cocina vietnamita, esta vez se trata del pho vietnamita.

Por eso, cuando me encuentro con amigos internacionales, a menudo les pregunto: "¿Has comido pho vietnamita?". Con el evento Pho Day celebrándose en Corea, realmente quiero que el evento traiga muchos tazones calientes de pho a los coreanos.

Anh Vien

Promocionar la cocina vietnamita

Turistas coreanos comen pho en el Distrito 7 de Ciudad Ho Chi Minh - Foto: QUANG DINH

El Sr. Nguyen Dinh Dung, consejero de la Embajada de Vietnam en Corea, dijo que hay alrededor de 300.000 vietnamitas viviendo en Corea, sin mencionar el gran número de coreanos que entienden y tienen sentimientos por Vietnam. Corea también tiene muchos restaurantes de pho vietnamita.

"Este Festival de Pho de Vietnam es un evento importante que contribuye significativamente a la promoción de la cultura vietnamita entre los coreanos y la comunidad internacional en Corea", añadió el Sr. Dung.

Sra. Bui Thi Suong

Según la artista culinaria Bui Thi Suong, las similitudes entre la cocina vietnamita y la coreana se ven fácilmente en la forma en que la gente come y en los platos diarios favoritos de ambos países.

La cocina coreana tiene fideos, fideos picantes, fideos fríos... con caldo elaborado a partir de carnes guisadas como pollo, ternera... A los vietnamitas también les gustan y utilizan muchos platos de caldo todos los días.

"El pho es diferente porque los fideos están hechos de arroz y el caldo es suave y masticable. Las especias también se asan y se preparan con cuidado, por lo que el sabor es fragante e intenso. El pho vietnamita tiene un sabor especial a salsa de pescado que es inconfundible", compartió la Sra. Bui Thi Suong, explicando por qué donde hay pho, hay largas filas de amantes del pho esperando.

El Sr. Dao Quyen Truong añadió que para que el pho vietnamita se convierta en patrimonio cultural inmaterial mundial, primero debe convertirse en patrimonio cultural inmaterial nacional antes de presentar el expediente a la comunidad internacional.

El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo y varias localidades como Hanoi, Nam Dinh... también han comenzado a construir la primera fase de este recorrido.

"Aunque el camino aún es largo, con el apoyo internacional, creemos que el pho pronto será reconocido", afirmó el Sr. Truong.

Fuente: https://tuoitre.vn/mong-cho-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-20240730085906651.htm