Beneficios del yogur para diabéticos

El yogur natural es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, grasas y probióticos, lo que lo convierte en una excelente opción para los diabéticos.

Proporcionar calorías

Las calorías en 100 g de yogur varían entre 100 y 230 calorías o más, dependiendo del contenido de grasa y azúcar. Los complementos como jarabe de frutas, miel, gelatina o aderezos como granola o arroz inflado aumentan las calorías. Una porción razonable es de alrededor de 100 a 150 calorías.

Proporciona bajos niveles de carbohidratos.

Los diabéticos deben elegir yogur natural con poco o nada de azúcar. Este yogur tiene un alto contenido en proteínas pero un menor contenido en carbohidratos (carbohidratos) y un menor contenido de lactosa que otras variedades. Gracias a ello es más fácil de digerir para los pacientes, especialmente para aquellos con intolerancia a la lactosa.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., el yogur natural tiene aproximadamente un 25% menos de carbohidratos que el yogur normal. Los pacientes deben limitar la adición de alimentos azucarados como leche condensada, chocolate y crema al yogur para evitar aumentar la ingesta de carbohidratos. El refrigerio ideal para una persona enferma es de unos 10-15 g de carbohidratos.

El yogur es rico en probióticos que son buenos para el sistema digestivo y reducen el azúcar en la sangre. Foto: Freepik

Rico en proteínas

La proteína es esencial para todos los músculos y tejidos y es una gran fuente de energía para el cuerpo. Para las personas con diabetes, la proteína reduce la velocidad a la que la glucosa (azúcar) ingresa a la sangre, lo que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y favorece la pérdida de peso.

El yogur griego suele ser el que tiene mayor contenido de proteínas, con aproximadamente 16 gramos de proteína por cada envase de 170 gramos. El yogur normal tiene alrededor de 9 gramos de proteína por cada porción de 170 gramos.

Alto en grasas

La grasa del yogur también ralentiza la absorción de glucosa y te mantiene saciado por más tiempo, ayudando a controlar el azúcar en sangre. Este nutriente también es necesario para que el cuerpo absorba la vitamina D y el calcio. Elegir variedades bajas en grasa o sin grasa puede reducir la ingesta total de calorías y grasas saturadas.

Proporcionar probióticos

Los probióticos son microorganismos vivos que ayudan a mejorar el equilibrio de las bacterias intestinales.

Según una revisión de 2021 realizada por la Universidad de Chulalongkorn, Tailandia, y varias otras organizaciones, basada en 28 estudios que involucraron a más de 1900 participantes, los probióticos tienen un efecto hipoglucémico en personas con diabetes tipo 2. El efecto es más fuerte en personas con diabetes mal controlada y que no utilizan insulina.

Un estudio de 2017 realizado por la Universidad de Ciencias Médicas de Golestan, Irán, sobre 90 pacientes con diabetes tipo 2, mostró que las personas que consumían 100 gramos de yogur probiótico todos los días tenían niveles más bajos de azúcar en sangre, colesterol y presión arterial diastólica (la presión de la sangre en las paredes de los vasos cuando la sangre regresa al corazón). más bajos que las personas que no comen yogur.

Los pacientes deben limitar el consumo de yogur azucarado, fruta y mermelada. El yogur natural entero o el yogur bajo en grasa, sin azúcar y rico en probióticos son mejores opciones. Coma yogur con bayas, semillas y cereales integrales con moderación. Usar yogur como salsa para mojar, hornear, en batidos, en ensaladas o como condimento ayuda a maximizar los beneficios de este alimento.

Mai Cat (según Everyday Health )

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Enlace de origen: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-sua-chua-voi-nguoi-benh-tieu-duong-4693090.html