La verdura que antaño se utilizaba para combatir el hambre ahora se considera la "verdura de la longevidad".

Las hojas de batata son una verdura popular en Vietnam con un precio bajo y un sabor delicioso. Sin embargo, pocas personas saben que esta verdura aparentemente común y corriente aporta innumerables y maravillosos beneficios para la salud. El siguiente artículo le ayudaráa descubrir los usos “dorados” de las hojas de batata que muchas personas no conocen.

Las hojas de batata refuerzan la inmunidad

Un sistema inmunológico fuerte es importante porque ayuda al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades. Hay muchas formas diferentes de reforzar el sistema inmunológico y la más fácil es añadir alimentos como hojas de batata a su dieta diaria.

Las hojas de batata solían ser un alimento para combatir el hambre. Foto: Adobe Stock

Las hojas de batata son una excelente fuente de vitaminas C y A para el organismo. Todos estos nutrientes ayudan al cuerpo a combatir infecciones al promover la producción de anticuerpos y glóbulos blancos, que ayudan a combatir infecciones y patógenos.

Promover una digestión saludable

Las hojas de batata son una excelente fuente de fibra y son importantes para promover una digestión saludable. La fibra ayuda a mantener el sistema digestivo limpio y funcionando correctamente eliminando toxinas y desechos.

Además, la fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, promueve la regularidad y mantiene una flora intestinal saludable.

Bajar el colesterol

El colesterol alto es un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud graves. Si tiene el colesterol alto, es importante tomar medidas para reducirlo.

Las hojas de batata contienen un tipo de fibra soluble llamada pectina, que ha demostrado ayudar a reducir los niveles de colesterol. La pectina actúa uniéndose al colesterol en el intestino y evitando su absorción en el torrente sanguíneo. Además, las hojas de batata son una buena fuente de antioxidantes que también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.

Regular el azúcar en la sangre

Las hojas de batata son un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que no provocan un aumento repentino del azúcar en sangre después de comer. Al ser una excelente fuente de fibra, comer hojas de batata también ayuda a regular el azúcar en sangre al ralentizar la absorción de glucosa en la sangre. Es muy beneficioso para personas con diabetes o prediabetes.

Las hojas de batata se consideran una "verdura de la longevidad" porque son extremadamente buenas para la salud. Foto: Getty Images

Ayuda a reducir la inflamación.

La inflamación es la respuesta protectora normal del cuerpo a las lesiones. Sin embargo, cuando la inflamación se vuelve crónica, puede provocar una serie de problemas de salud graves.

Las hojas de batata son ricas en nutrientes con propiedades antiinflamatorias, incluidas las vitaminas A y C, así como carotenoides y flavonoides que pueden ayudar a reducir los niveles de inflamación en el cuerpo. Además, esta verdura tiene un alto contenido en clorofila y se ha demostrado que tiene efectos antiinflamatorios al neutralizar los radicales libres.

Bueno para la salud del corazón

Otro beneficio de las hojas de batata es que pueden ayudar a promover un sistema cardiovascular saludable. Esta verdura es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mantener las arterias limpias.

Las hojas de batata también contienen antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el corazón y los vasos sanguíneos de daños. Además, las hojas de batata contienen vitaminas A y C, ambas importantes para mantener un sistema cardiovascular saludable.

Mejorar la salud ocular

Las hojas de batata contienen altos niveles de betacaroteno, que se convierte en vitamina A al ingresar al cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud ocular ya que ayuda a prevenir la ceguera nocturna y otros problemas de visión.

Esta verdura también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes conocidos por promover la salud ocular al ayudar a filtrar la luz azul dañina y proteger la retina de daños.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html