Se cree que esta hierba solo se come como guarnición, pero en realidad es una medicina valiosa que no todos conocen.

Rau ngo también se conoce con nombres como ngo om, rau om, ngo huong, ngo thom, thach long vi... Esta verdura tiene un tallo que contiene mucha agua, es suave y esponjoso con muchas ramas pequeñas, hojas lisas y a menudo crece de forma simétrica.

En la medicina oriental, el cilantro vietnamita tiene un sabor fresco, picante y agrio, un olor aromático, ayuda a combatir la inflamación, es diurético y desintoxica, por lo que a menudo se utiliza para tratar la hematuria, la picazón de la piel, el sangrado uterino, los cálculos renales, las infecciones del tracto urinario, las mordeduras de serpientes, etc. de manera muy eficaz.

El cilantro vietnamita contiene muchos nutrientes como vitamina C, caroteno, proteínas, celulosa, glúcidos, vitamina B... Por lo tanto, esta verdura se utiliza a menudo en remedios populares para tratar la tos y los cálculos renales.

Efectos de la centella asiática

Cura el resfriado, la tos y la secreción nasal.

Remedio 1: Para personas con resfriados comunes, tos y secreción nasal, use aproximadamente 20 g de cilantro vietnamita fresco para hervir agua y beber.

Receta 2: En caso de tos por bronquitis crónica, preparar cilantro vietnamita fresco (50 g), añadir un poco de sal.

Lave el cilantro vietnamita, escúrralo, tritúrelo y exprima el jugo, agregue unos granos de sal y bébalo cada mañana al despertarse. Aplicar el remedio de forma persistente durante 10-15 días.

Enfermedad del tracto urinario

Si tiene problemas relacionados con el tracto urinario, como micción frecuente, dolor abdominal bajo, infección del tracto urinario, calcificación o agrandamiento de la próstata... use centella asiática para mejorar la situación.

Modo de empleo: Tome 40-60 g de cilantro vietnamita, sal yodada refinada (1 cucharadita), agua hervida y deje enfriar. Lavar las verduras, escurrirlas y triturarlas o hacerlas puré en la licuadora. Añade agua hervida enfriada, añade un poco de sal y bebe diariamente.

Tratamiento de cálculos renales

Tome cilantro vietnamita fresco (20-30 g), lávelo, tritúrelo, agregue agua hervida enfriada y exprima el jugo para beber todos los días. Después de un período de tiempo, los cálculos renales pueden mejorar.

Tratamiento del hígado graso

Las personas con hígado graso deben utilizar 100 g de cilantro vietnamita, 20 g de menta, lavar, secar, tostar hasta que esté dorado y enterrarlo en el suelo. Luego hervir con 100 ml de agua para beber todas las noches después de una comida completa. Mantenga el remedio de forma continua durante 1 mes para ver una alta eficacia.

Los pacientes con cáncer de estómago y próstata pueden mejorar su condición gracias al cilantro vietnamita (fuente: caythuocdangian)

Desintoxicar

Gracias a sus propiedades desintoxicantes, la centella asiática tratará maravillosamente la hinchazón y la indigestión tomando 100 g de centella asiática y menta fresca cada uno. Lavar y secar los ingredientes, tostar hasta dorarlo y enterrarlo en el suelo 3 veces.

Hervir con agua durante 10 minutos, beber antes del desayuno. El tratamiento dura 5 días, 5 días de descanso y tiene una duración de 1 mes.

Tratamiento de la hinchazón y supuración de lesiones cutáneas.

Muy simple, solo necesitas tomar el cilantro vietnamita, lavarlo, triturarlo y aplicarlo en la zona de la piel dañada.

Curar la artritis

Según la medicina oriental, el cilantro vietnamita tiene un sabor picante y aromático, propiedades refrescantes, ligeramente astringentes, antiinflamatorias, analgésicas y antihinchazón, por lo que es muy bueno para personas con artritis.

La implementación es bastante sencilla, solo necesitas tomar un puñado de cilantro vietnamita fresco, lavarlo bien, triturarlo, aplicarlo en el área de la artritis, usar un paño limpio para envolverlo de forma segura y apretarlo. Después de 30 a 60 minutos, enjuague la piel con agua tibia. Hazlo regularmente una vez al día para ver cómo la situación mejora después de un tiempo.

Tratamiento de la hematuria

Las hierbas medicinales incluyen 10 gramos de cilantro vietnamita, 10 gramos de clemátide china y 10 gramos de raíz de cogon. Picar todo en trozos pequeños, secarlo, remojarlo en vino, luego asarlo hasta que esté dorado y beberlo dos veces al día.

Tratar el eritema

Necesitarás 20 g de cilantro vietnamita y vid morada, agregar 10 g de brotes de bambú y brotes de bambú de caña. Lave los ingredientes, píquelos finamente y bébalos durante el día para reducir rápidamente la erupción.

Trata el malestar estomacal, la hinchazón y la indigestión.

Cilantro vietnamita recién cosechado, lavado y combinado con artemisa china. Hervir con 1.000ml de agua, tomar 250ml y dividir en 2 bebidas al día.

Tratamiento de mordeduras de serpiente

Receta 1: 15-20 g de cilantro vietnamita fresco, 25 g de hormiga. Machacar las hierbas, añadir 20-30 ml de vino blanco, colar el líquido para beber y aplicar el residuo sobre la mordedura de serpiente.

Receta 2: Utilice de 20 a 40 g de cilantro vietnamita seco, fríalo hasta que esté dorado, hierva en agua y bébalo continuamente de 4 a 5 veces.

Deliciosos platos de cilantro vietnamita

Cilantro vietnamita salteado con carne de res

¿Un plato nutritivo, delicioso, que combine bien con el arroz y sea fácil de preparar? Si este es el plato que estás buscando, no te pierdas el cilantro vietnamita salteado con carne.

Al comer, sentirás que la carne está suave, no seca, el cilantro es verde, crujiente y ligeramente amargo.

Lo mejor es mojarlo con salsa de soja y chile picante.

Cilantro vietnamita salteado con carne (fuente: bachhoaxanh)

Sopa agria al estilo sureño con cilantro vietnamita

Ingrediente

Pez cabeza de serpiente o tilapia, limpiar, frotar con sal para eliminar la baba y luego cortar en trozos.

Menta, tomate, piña, okra (lavar y picar)

Haciendo

Después de preparar los ingredientes, pon la olla al fuego, añade aceite de cocina y saltea las chalotas. Añade los tomates y saltéalos hasta que estén tiernos, añade un poco de salsa de pescado para crear aroma.

Continúa vertiendo agua hasta cubrir los tomates, sazona a gusto. Prepare un poco de tamarindo, agregue un poco de agua caliente para machacar, exprima el jugo y viértalo en la olla.

Luego agregamos piña para darle un toque fragante al caldo y luego agregamos el pescado. Cuando el pescado comience a cocinarse, agregue el quimbombó y la menta y cocine durante unos 3 minutos, luego agregue los brotes de soja.

Espere a que la olla de sopa hierva nuevamente, agregue cilantro vietnamita, sazone a gusto y habrá terminado de preparar esta deliciosa sopa agria al estilo sureño.

Sopa agria con cilantro vietnamita

Cabra salteada con cilantro vietnamita

Lavar la carne fresca de cabra, cortarla en rodajas finas y marinarla con un poco de aceite de cocina, aceite de sésamo y salsa de pescado. Recoge hojas viejas de cilantro vietnamita y lávalas. Limoncillo, chile, picado.

Coloque la sartén en la estufa, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntelo, luego agregue la hierba de limón y saltee, luego agregue la carne de cabra y saltee hasta que esté cocida.

Cuando la carne de cabra cambie de color, reduzca el fuego, agregue el chile y el cilantro vietnamita, revuelva bien, sazone a gusto y apague el fuego.

Carne de cabra salteada con cilantro vietnamita

Cilantro vietnamita salteado con ajo

El cilantro vietnamita salteado con ajo es un plato rústico, fácil de preparar y que ahorra tiempo. Cilantro vietnamita crujiente y verde intenso salteado con ajo fragante.

Este es un plato ligero, fácil de comer y que nunca resulta aburrido. ¿Qué esperas para preparar este delicioso platillo?

Cilantro vietnamita salteado con ajo

Sopa de pez cabeza de serpiente y cilantro vietnamita

La sopa tibia de pez cabeza de serpiente y centella asiática es ideal para los días fríos.

El pez cabeza de serpiente tiene una carne suave y dulce, no blanda ni masticable, cocinada con cilantro vietnamita fragante para crear una sopa extremadamente atractiva, que le brinda el sabor del campo rústico.

Pescado cabeza de serpiente con cilantro vietnamita

Efectos nocivos de la centella asiática

Aunque aporta muchos beneficios a los humanos, el cilantro vietnamita aún puede suponer muchos riesgos potenciales si no se utiliza adecuadamente.

En particular, es importante mencionar que las mujeres embarazadas no deben consumir centella asiática porque sus propiedades relajantes musculares viscerales pueden provocar fácilmente un aborto espontáneo.

Además, existe un riesgo potencial de intoxicación si no se lava adecuadamente porque la verdura tiene tallos peludos y suele crecer en lugares húmedos, por lo que es muy susceptible a la contaminación bacteriana.

El rau ngo tiene muchos beneficios pero debes saber cómo usarlo adecuadamente.

De hecho, los usos del cilantro vietnamita son extremadamente sorprendentes. No olvides añadir regularmente esta maravillosa verdura a tu menú para complementar la nutrición, así como prevenir enfermedades para ti y tu familia.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-thom-tuong-chi-an-kem-lai-la-vi-thuoc-quy-khong-phai-ai-cung-biet-192231214112532442.htm