Rau ngo también se conoce por nombres como ngo om, rau om, ngo huong, ngo thom, thach long vi... Esta verdura tiene un tallo que contiene mucha agua, es suave y esponjoso con muchas ramas pequeñas, hojas lisas y a menudo crece de forma simétrica.
En la medicina oriental, el cilantro vietnamita tiene un sabor fresco, picante y agrio, un olor aromático, ayuda a combatir la inflamación, es diurético y desintoxica, por lo que a menudo se usa para tratar la hematuria, la picazón de la piel, el sangrado uterino, los cálculos renales, las infecciones del tracto urinario, las mordeduras de serpientes, etc. de manera muy eficaz.
El cilantro vietnamita contiene muchos nutrientes como vitamina C, caroteno, proteínas, celulosa, glúcidos, vitamina B... Por lo tanto, esta verdura se utiliza a menudo en remedios populares para tratar la tos y los cálculos renales.
Efectos de la centella asiática
Cura el resfriado, la tos y la secreción nasal.
Remedio 1: Para personas con resfriados comunes, tos y secreción nasal, use aproximadamente 20 g de cilantro vietnamita fresco para hervir agua y beber.
Receta 2: En caso de tos debido a bronquitis crónica, prepare cilantro vietnamita fresco (50 g), agregue un poco de sal.
Lave el cilantro vietnamita, escúrralo, tritúrelo y exprima el jugo, agregue unos granos de sal y bébalo todas las mañanas al despertar. Aplicar el remedio de forma persistente durante 10-15 días.
Enfermedad del tracto urinario
Si tiene problemas relacionados con el tracto urinario, como micción frecuente, dolor abdominal bajo, infección del tracto urinario, calcificación o agrandamiento de la próstata... use centella asiática para mejorar la situación.
Modo de empleo: Tome 40-60 g de cilantro vietnamita, sal yodada refinada (1 cucharadita), agua hervida y deje enfriar. Lavar las verduras, escurrirlas y triturarlas o hacerlas puré en una licuadora. Añade agua hervida enfriada, añade un poco de sal y bebe diariamente.
Tratamiento de cálculos renales
Tome cilantro vietnamita fresco (20-30 g), lávelo, triture, agregue agua hervida enfriada y exprima el jugo para beber todos los días. Después de un período de tiempo, los cálculos renales pueden mejorar.
Tratamiento del hígado graso
Las personas con hígado graso deben utilizar 100 g de cilantro vietnamita, 20 g de menta, lavar, secar, luego tostar hasta que se doren y enterrarlos en el suelo. Luego hervir con 100 ml de agua para beber todas las noches después de una comida completa. Mantener el remedio continuamente durante 1 mes para ver una alta eficacia.
Los pacientes con cáncer de estómago y próstata pueden mejorar su condición gracias al cilantro vietnamita (fuente: caythuocdangian)
Desintoxicar
Gracias a sus propiedades desintoxicantes, la centella asiática tratará maravillosamente la hinchazón y la indigestión tomando 100 g de centella asiática y menta fresca cada uno. Lavar y secar los ingredientes, tostarlos hasta dorarlos y enterrarlos en la tierra 3 veces.
Hervir con agua durante 10 minutos, beber antes del desayuno. El tratamiento dura 5 días, 5 días de descanso y tiene una duración de 1 mes.
Tratamiento de la hinchazón y supuración de lesiones cutáneas.
Muy simple, solo necesitas tomar el cilantro vietnamita, lavarlo, triturarlo y aplicarlo en el área de la piel dañada.
Curar la artritis
Según la medicina oriental, el cilantro vietnamita tiene un sabor picante y aromático, propiedades refrescantes, ligeramente astringentes, antiinflamatorias, analgésicas y antihinchazón, por lo que es muy bueno para personas con artritis.
La implementación es bastante simple, solo necesitas tomar un puñado de cilantro vietnamita fresco, lavarlo bien, triturarlo, aplicarlo en el área de la artritis, usar un paño limpio para envolverlo de forma segura y apretarlo. Después de 30 a 60 minutos, enjuague la piel con agua tibia. Hazlo regularmente una vez al día para ver cómo la situación mejora después de un tiempo.
Tratamiento de la hematuria
Las hierbas medicinales incluyen 10 gramos de cilantro vietnamita, 10 gramos de clemátide china y 10 gramos de raíz de cogon. Picar todo en trozos pequeños, secar, remojar en vino, luego tostar hasta dorar y beber dos veces al día.
Tratar el eritema
Necesitará 20 g de cilantro vietnamita y vid morada, agregue 10 g de brotes de bambú y brotes de bambú de caña. Lave los ingredientes, píquelos finamente y bébalos durante el día para reducir rápidamente la erupción.
Trata el malestar estomacal, la hinchazón y la indigestión.
Cilantro vietnamita recién cosechado, lavado y combinado con artemisa china. Hervir con 1.000ml de agua, tomar 250ml y dividir en 2 bebidas al día.
Tratamiento de mordeduras de serpiente
Receta 1: 15-20 g de cilantro vietnamita fresco, 25 g de hormigas. Machacar las hierbas, añadir 20-30 ml de vino blanco, colar el líquido para beber y aplicar el residuo sobre la mordedura de serpiente.
Receta 2: Utilice de 20 a 40 g de cilantro vietnamita seco, fríalo hasta que esté dorado, hierva en agua y bébalo continuamente 4 a 5 veces.
Deliciosos platos a base de cilantro vietnamita
Cilantro vietnamita salteado con carne de res
¿Un plato que sea nutritivo, delicioso, combine bien con arroz y sea fácil de preparar? Si este es el plato que estás buscando, no te pierdas el cilantro vietnamita salteado con carne.
Al comer, sentirás que la carne está suave, no seca, el cilantro es verde, crujiente y ligeramente amargo.
Lo mejor es mojarlo con salsa de soja y chile picante.
Cilantro vietnamita salteado con carne de res (fuente: bachhoaxanh)
Sopa agridulce al estilo sureño con cilantro vietnamita
Ingrediente
Pez cabeza de serpiente o tilapia, limpiar, frotar con sal para eliminar la baba y luego cortar en trozos.
Menta, tomate, piña, okra (lavar y picar)
Haciendo
Después de preparar los ingredientes, ponga la olla al fuego, agregue aceite de cocina y saltee las chalotas. Añade los tomates y saltéalos hasta que estén tiernos, añade un poco de salsa de pescado para crear aroma.
Continúa, vierte agua hasta cubrir los tomates, sazona a gusto. Prepare un poco de tamarindo, agregue un poco de agua caliente para hacer un puré, exprima el jugo y viértalo en la olla.
Luego agregue piña para ayudar a darle sabor al caldo y luego agregue el pescado. Cuando el pescado comience a cocinarse, agregue el okra y la menta y cocine durante unos 3 minutos, luego agregue los brotes de soja.
Espere a que la olla de sopa hierva nuevamente, agregue cilantro vietnamita, sazone a gusto y habrá terminado de preparar esta deliciosa sopa agria al estilo sureño.
Sopa agridulce con cilantro vietnamita
Cabra salteada con cilantro vietnamita
Lavar la carne de cabra fresca, cortarla en rodajas finas y marinarla con un poco de aceite de cocina, aceite de sésamo y salsa de pescado. Recoja hojas viejas de cilantro vietnamita y lávelas. Limoncillo, chile, picado.
Coloque la sartén sobre la estufa, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntelo, luego agregue la hierba de limón y saltee, luego agregue la carne de cabra y saltee hasta que esté cocida.
Cuando la carne de cabra cambie de color, reduzca el fuego, agregue el chile y el cilantro vietnamita, revuelva bien, sazone a gusto y apague el fuego.
Carne de cabra salteada con cilantro vietnamita
Cilantro vietnamita salteado con ajo
El cilantro vietnamita salteado con ajo es un plato rústico, fácil de preparar y que ahorra tiempo. Cilantro vietnamita verde crujiente y rico salteado con ajo fragante.
Este es un plato ligero, fácil de comer y que nunca aburre. ¿Qué estás esperando? ¡Prepara este delicioso plato ahora!
Cilantro vietnamita salteado con ajo
Sopa de pez cabeza de serpiente y cilantro vietnamita
La sopa tibia de pez cabeza de serpiente y centella asiática es adecuada para los días fríos.
El pez cabeza de serpiente tiene una carne suave y dulce, no blanda ni masticable, cocinada con cilantro vietnamita fragante para crear una sopa extremadamente atractiva, que le brinda el sabor del campo rústico.
Pez cabeza de serpiente con cilantro vietnamita
Efectos nocivos de la centella asiática
Aunque aporta muchos beneficios a los humanos, el cilantro vietnamita aún puede presentar muchos riesgos potenciales si no se usa adecuadamente.
En particular, es importante mencionar que las mujeres embarazadas no deben comer centella asiática porque sus propiedades relajantes musculares viscerales pueden provocar fácilmente un aborto espontáneo.
Además, existe un riesgo potencial de intoxicación si no se lava adecuadamente porque la verdura tiene tallos peludos y suele crecer en lugares húmedos, por lo que es muy susceptible a la contaminación bacteriana.
El Rau ngo tiene muchos beneficios, pero debes saber cómo usarlo adecuadamente.
De hecho, los usos del cilantro vietnamita son extremadamente sorprendentes. No olvides añadir regularmente esta maravillosa verdura a tu menú para complementar la nutrición, así como prevenir enfermedades para ti y tu familia.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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