GĐXH – Esta verdura de invierno agridulce se encuentra entre las 10 mejores verduras del mundo. Las verduras se pueden utilizar para preparar muchos platos deliciosos, pero simplemente salteadas con ajo también combinan bien con el arroz. Los nutrientes de las verduras ayudan a fortalecer los pulmones y prevenir el cáncer.
Las 10 mejores verduras del mundo
Además de la col, los crisantemos, etc., que están disponibles en invierno, la col china también es una verdura de invierno que no debemos perdernos. En invierno, la col rizada es más dulce, más crujiente y más sabrosa. La col rizada también ha sido clasificada entre las 10 mejores verduras del mundo según los CDC de EE. UU.
Según los CDC de EE. UU., la col rizada tiene un tallo dulce y hojas amargas, y se puede utilizar en muchos platos nutritivos. El contenido nutricional de la col rizada tiene una puntuación nutricional de 62,49. Tienen muchos beneficios para la salud.
Gracias a su fuente de vitamina C, A y minerales esenciales, la col rizada puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, combatiendo enfermedades comunes como la gripe y los resfriados invernales.
Muchos estudios también han demostrado que la col rizada contiene muchos antioxidantes, especialmente sulforafano y flavonoides como el caroteno, la luteína y la zeaxantina. Los antioxidantes tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de las células cancerosas.
Según el médico general Bui Dac Sang, comer muchas de estas verduras en invierno también puede complementar la vitamina C, humedecer los pulmones y aclarar los ojos. Con un sabor ligeramente amargo, la verdura estimula las papilas gustativas y su alto contenido en fibra es beneficioso para el sistema digestivo. Con una preparación muy sencilla, la col china se ha convertido en un plato delicioso y apetitoso para la familia.
Repollo chino salteado con ajo
La col rizada simplemente salteada con un poco de ajo constituye un atractivo plato invernal. La forma de preparar col rizada salteada con ajo es muy sencilla por lo que cualquiera puede hacerlo.
Ingrediente:
+ 1 manojo de col rizada de unos 500 gr
+ 2 bulbos de ajo
+ Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja, condimento en polvo, glutamato monosódico...
Cómo hacer col rizada salteada con ajo:
Paso 1: Escoge y limpia la col china, retira todas las partes viejas y raíces para que no quede fibrosa al comer, luego lávala y escúrrela. Pelar el ajo, machacarlo y dividirlo en 2 partes.
Para mantener el repollo verde, hierva una olla con agua, agregue sal y aceite de cocina, blanquee los tallos durante unos 20 segundos y luego blanquee rápidamente las hojas. Luego retiramos las verduras y las escurrimos.
Paso 2: Ponga aceite en la sartén, saltee el ajo, luego agregue las verduras y saltee. Debes condimentar a tu gusto, cuando las verduras estén casi cocidas, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja y revuelve bien. Cuando las verduras estén cocidas, colócalas en un plato y disfrútalas calientes.
Sopa de col con costillas
Puedes cocinar repollo chino con sopa de huesos o sopa de costillas. Cocine a fuego lento los huesos para obtener un caldo dulce, retire toda la carne, condimente con salsa de pescado y sal a gusto, luego agregue las verduras picadas. Una vez blanda, retirar del fuego y disfrutar.
Ingrediente:
+ 300 gr de costillitas
+ Hongos
+ Sal, azúcar blanca, aceite vegetal, glutamato monosódico
+ unos dientes de ajo pelados y picados
+ Media cebolla
+ Col rizada
Haciendo:
Paso 1: Hervir las costillas durante unos minutos, añadir un poco de sal, luego retirarlas, enjuagar con agua fría y escurrir. Luego marina las costillas con 1 cucharadita de sal, glutamato monosódico y azúcar durante al menos 30 minutos para que absorban las especias.
Paso 2: Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la cebolla y saltee durante 10 a 20 segundos, luego agregue las costillas y revuelva rápida y uniformemente. A continuación, añade agua a la cacerola y deja hervir, cocina durante 40 minutos. De vez en cuando, retire la espuma de la sartén y las cebollas de la sartén.
Paso 3: Agregue la col rizada y los champiñones y cocine hasta que las verduras estén listas.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm
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