La "fruta milagrosa de primavera" que ayuda a prevenir el envejecimiento y reforzar la inmunidad se vende en abundancia en los mercados vietnamitas.

GĐXH – En primavera, esta fruta se considera un «elixir de primavera» que ayuda a prevenir el envejecimiento y se vende en abundancia en los mercados vietnamitas. Puedes aprovechar para elaborar algunos deliciosos platos que te dejo a continuación.

Los albaricoques no sólo son deliciosos sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Esta es una "fruta milagrosa de primavera" que se vende en abundancia en los mercados vietnamitas en los primeros días de la primavera. Los albaricoques verdes suelen ser ácidos y amargos, pero cuando están maduros tienen un sabor particularmente delicioso.

La Dra. Nguyen Thi Nhung (Hospital General Medlatec) dijo que los albaricoques también contienen mucha vitamina C y algunos otros compuestos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir algunos agentes que causan el deterioro del sistema inmunológico. Esta es una fruta muy refrescante. Beber jugo de albaricoque también puede reducir los labios secos, reducir la fiebre y ayudar a los pacientes a recuperarse más rápidamente.

Según los expertos, los albaricoques contienen antioxidantes que protegen la piel del daño, ralentizan el proceso de envejecimiento y reducen las arrugas. El alto contenido de agua de los albaricoques hidrata la piel, dejándola suave. Además, los albaricoques tienen propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a reducir la inflamación y el picor de la piel.

Deliciosos platos con albaricoques

Alitas de pollo con salsa de albaricoque y jengibre

Ingredientes para hacer alitas de pollo con jengibre y albaricoque:

+ 5 alitas de pollo

+ Jengibre, chalotes, chile

+ Mermelada de albaricoque o damasco

+ Condimentos: salsa de pescado, sal, aceite de cocina, azúcar.

Haciendo:

Paso 1: Lave las alitas de pollo, séquelas y luego marínelas con sal, un poco de jugo de jengibre y jugo de chalota durante unos 15 minutos.

Paso 2: Agrega aceite de cocina a la sartén, cuando esté caliente agrega las alitas de pollo y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Luego retira las alitas de pollo por separado. A continuación, agregue jengibre picado, chalotes y chile a la sartén, revuelva bien y agregue mermelada de albaricoque o jugo de albaricoque, sazone con salsa de pescado, azúcar y sabor. Cocina la salsa a fuego lento hasta que espese, luego agrega las alitas de pollo y cocina por unos minutos.

Este plato tiene un sabor agridulce y un aroma característico a albaricoque. El tierno pollo mezclado con una salsa de jengibre y albaricoque ligeramente ácida y picante te dará una sensación muy deliciosa.

Costillas de cerdo estofadas con jugo de albaricoque

Ingredientes para costillas de cerdo estofadas en jugo de albaricoque:

+ 500gr de costillas baby back

+ 200gr de albaricoques

+ Azúcar, glutamato monosódico, sal, salsa de chile, salsa de ostras

Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con jugo de albaricoque:

Lo delicioso de las costillas de cerdo estofadas con salsa de albaricoque reside en la salsa de albaricoque. Exprime los albaricoques frescos para obtener el jugo, añade un poco de azúcar, condimento en polvo, salsa de chile y salsa de ostras y revuelve bien. Hay que prestar atención a la acidez de la salsa. Si queda demasiado ácido por haber utilizado demasiado zumo de albaricoque, puedes añadir un poco de azúcar para suavizar el sabor.

Lavar las costillas después de marinarlas con especias, freírlas hasta que estén doradas, luego agregar la salsa de albaricoque y cocinar hasta que la carne esté cocida. La salsa es lo suficientemente espesa para cubrir las costillas. Si puedes comer comida picante, puedes agregar un poco de chile para realzar el sabor.

jarabe de albaricoque

Ingredientes para hacer jarabe de albaricoque:

+ 1 kg de albaricoques maduros

+ 800gr de azúcar

+ 1 cucharadita de sal

Cómo hacer jarabe de albaricoque:

Ponga sal sobre los albaricoques y frótelos suavemente para limpiar la piel del albaricoque. Luego lavar y escurrir. A continuación, coloca los albaricoques en 2/3 del frasco de cristal, añade el azúcar y cierra la tapa. Dejar en un lugar fresco, incubar durante unos 15-20 días, cuando el albaricoque se encoja, escurrir toda el agua.

Retire la fruta, filtre el jugo de albaricoque a través de una gasa para eliminar los residuos, coloque el jugo en un frasco para usarlo más tarde. Cada vez que lo uses, mezcla unos 100 ml de agua tibia con 30 ml de zumo de albaricoque. El jarabe de albaricoque es delicioso y ayuda a embellecer la piel.

Para evitar que los albaricoques se enmohezcan, añade un poco de sal al remojarlos. Si durante el proceso de remojo aún queda azúcar en el fondo del recipiente, puedes usar un cucharón para revolver el azúcar hasta que se disuelva.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm