El pueblo de Dak Lak, dedicado a la artesanía del papel de arroz, se prepara para el Tet

TPO – En los meses previos al Tet, los fabricantes de papel de arroz en la provincia de Dak Lak están ocupados trabajando desde las 3 de la mañana hasta la tarde. Corren contra el tiempo para garantizar la producción y la calidad entregadas a los comerciantes.

27/12/2024 | 06:30

TPO – En los meses previos al Tet, los fabricantes de papel de arroz en la provincia de Dak Lak están ocupados trabajando desde las 3 de la mañana hasta la tarde. Corren contra el tiempo para garantizar la producción y la calidad entregadas a los comerciantes.

Pueblo artesanal de papel de arroz en la comuna de Ea Bar (distrito de Buon Don, Dak Lak)

Las familias son principalmente de Binh Dinh y han emigrado aquí desde 1982. Trajeron su profesión tradicional de fabricación de papel de arroz a su segunda patria para iniciar un negocio.

La Sra. Nguyen Thi Hong Nhi (nacida en 1982) dijo que en el pasado, su familia fabricaba papel de arroz principalmente a mano. Tenía que levantarse a las 3 de la mañana para hacer panqueques hasta las 5 de la tarde. Sólo se pueden recubrir entre 30 y 40 kg de harina de arroz al día.

En los últimos años, su familia ha invertido en maquinaria y equipos. Cada día, su familia puede producir 200 kilos de harina de arroz. Cada mes se venden alrededor de 4 toneladas de papel de arroz y en los meses cercanos al Año Nuevo Lunar, la cantidad casi se duplica. Después de deducir los gastos, su familia gana alrededor de 15 millones de VND al mes.

La familia de la Sra. Nguyen Thi Thuy Quyen (nacida en 1980) dijo que en los últimos meses del año, la demanda de los clientes aumentó y su familia produjo alrededor de 8 toneladas de papel de arroz. Cada día, su familia contrata a 12 trabajadores locales para cubrir la carga de trabajo.

En los días previos al Tet, el horno de papel de arroz de la familia del Sr. Bui Quang Trung (nacido en 1997), secretario de la Unión de Jóvenes de la aldea 7, comuna de Ea Bar, está ocupado y apresuradamente produciendo papel de arroz para tener suficiente cantidad para entregar a los comerciantes.

Según el Sr. Trung, durante el Tet, su familia cocina unos 200-300 kilos por día, a partir de las 3 de la mañana. En días normales se recubren alrededor de 100 kg de harina de arroz por día.

Después de recubrirlo, el pastel debe secarse al sol durante 2 horas para garantizar su calidad y apariencia. Si se expone a condiciones climáticas irregulares, el pastel se dañará. Por eso, los fabricantes de papel de arroz siempre vigilan de cerca el clima. En un mes, la gente solo hace pasteles de arroz durante unos 20 días.

Actualmente se producen 3 tipos de papel de arroz: papel de arroz cuadrado grande, papel de arroz de sésamo negro y papel de arroz redondo. La comuna cuenta con 16 hogares que fabrican papel de arroz a máquina, generando cerca de 1.500 toneladas de productos al año, con precios que oscilan entre 21.000 y 26.000 VND/kg dependiendo del tipo de papel de arroz. Los hogares que fabrican papel de arroz a mano tienen un ingreso promedio de más de 170 millones de VND por hogar al año.

Según el Sr. Nguyen Huu Hung, presidente del Comité Popular de la Comuna de Ea Bar, la aplicación de maquinaria en la producción ha ayudado a los hogares a aumentar la producción y los ingresos provenientes de la fabricación de papel de arroz. La profesión de fabricante de papel de arroz ha contribuido a crear puestos de trabajo para muchos trabajadores locales.

En 2012, el Comité Popular Provincial de Dak Lak decidió reconocer la aldea de artesanos de papel de arroz en la comuna de Ea Bar. Actualmente, el papel de arroz de los hogares de la comuna de Ea Bar se consume en los mercados vecinos y en algunas provincias del norte.

Nguyen Thao

Fuente: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo