Las hojas de esta planta se conocen como “el ginseng de los pobres”, no las desperdicies.

Es una planta muy conocida porque su fruto es una especia casi indispensable en todas las comidas. Sin embargo, pocas personas saben que las hojas de esta planta son una verdura, una hierba medicinal extremadamente valiosa con maravillosos usos.

Beneficios de la hoja conocida como verdura premium

Hay una hoja familiar que muchas personas piensan que tiene un sabor amargo como el de la fruta, pero en realidad es una verdura muy valiosa con maravillosos beneficios para la salud.

Generalmente las hojas de chile se comparan con el calcio dado por el cielo porque poseen una enorme cantidad de calcio. Se estima que cada 100 g de hojas de chile agregarán casi 233 mg de calcio al cuerpo.

Además, las hojas de chile también son ricas en caroteno, vitamina C y fibra. La ciencia ha demostrado que esta hoja es nutritiva, buena para el sistema digestivo, aumenta la secreción gástrica y aumenta el apetito.

Las hojas de chile son dos veces más ricas en calcio que la leche, deliciosas cocinadas en sopa, ayuda a fortalecer el bazo...Foto ilustración.

Fortalece el sistema inmunológico: Comer hojas de chile fortalece el sistema inmunológico debido a su contenido de fitoquímicos y ácido fenólico. Estas sustancias se utilizan para fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al organismo a prevenir enfermedades. Son excelentes desintoxicantes. Además, las hojas de chile también ayudan a refrescar el cuerpo, aumentar la micción, nutrir los pulmones, beneficiar al hígado...

Tratamiento de la artritis: Según la medicina oriental, Las hojas de chile contienen altas propiedades antiinflamatorias por lo que pueden ayudar a tratar la artritis.

Desintoxicación eficaz: con sus propiedades antiinfecciosas, las hojas de chile pueden ayudarle a evitar la intoxicación alimentaria. Además, esta hoja también es eficaz para curar heridas y trastornos de la piel como la tiña.

Rico en antioxidantes: Los antioxidantes son todo lo que necesitamos para destruir los radicales libres que causan daños al cuerpo. Las hojas de chile contienen altas fuentes de antioxidantes, que pueden prevenir el cáncer, cataratas, enfermedades cardiovasculares, etc.

Bueno para el sistema digestivo: Puedes curar la indigestión con hojas de chile. Hierva hojas de chile fresco como té y bébalo después de las comidas para ayudar a mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas.

Rico en calcio: Según los expertos, las hojas de chile contienen muchas vitaminas y nutrientes esenciales que son buenos para el organismo. Cada 100 g de hojas de chile contendrán aproximadamente 233 mg de calcio, este contenido es mayor que el de la leche, con 118 mg.

Además, también se ha demostrado que los aminoácidos de esta verdura son 3 veces superiores a los de los chiles.

Algunas notas al cocinar sopa de hojas de chile

Las hojas de chile son ricas en nutrientes y puedes encontrar fácilmente muchas formas diferentes de cocinarlas, una de las cuales es la sopa de hojas de chile cocida con huevos de gallina o la sopa de hojas de chile con camarones.

Además, las hojas de chile salteadas con mollejas de pollo también son un plato delicioso y único para cambiar la comida familiar.

Un buen consejo para cocinar deliciosas hojas de chile es remojarlas en agua salada antes de procesarlas. La sal no sólo ayuda a desinfectar y limpiar, sino que también ayuda a reducir el amargor de esta hoja.

La sopa de hojas de chile es deliciosa y nutritiva para la salud.

Si no tienes tiempo, las hojas de chile salteadas con ajo también son un plato sencillo, rápido y fácil de hacer. Pelar y machacar los ajos y freírlos con aceite caliente. Lavar las hojas de chile, machacarlas y ponerlas en la sartén.

Además, para los amantes del chile, por supuesto pueden agregar chile fresco picado para darle sabor. El aroma penetrante y picante del chile puede calentarte tan pronto como termines el plato.

Al igual que otras plantas, los chiles también vienen en muchas variedades diferentes. Dependiendo de las necesidades culinarias de tu familia, como por ejemplo para decoración (pimiento dulce, morrón) o como especia (pimiento picante, ají picante, etc.), puedes determinar el tipo de chile apropiado.

Pequeña nota al cocinar sopa de hojas de chile: Las hojas de chile son muy suaves, por lo que no debes cocinarlas por mucho tiempo. Cocínelo durante el tiempo justo, las hojas de chile quedarán verdes y no amarillas.

Secretos del cultivo de chiles

Las semillas deben remojarse en agua tibia a unos 50 grados centígrados (proporción de 2 de agua hirviendo y 3 de agua fría) durante 2 a 8 horas antes de sembrar para garantizar una mejor germinación. Después de remojarlas, retirar las semillas y secarlas al sol.

Vierta tierra para macetas fertilizada en una bandeja de vivero o maceta con orificios de drenaje. A continuación, siembra la cantidad de semillas que necesitas en el suelo y cúbrelas con una fina capa de tierra.

Debes regar diariamente para proporcionar la humedad adecuada. Además, la maceta debe estar colocada en un lugar con luz solar o utilizar una bombilla para proporcionar calor a las semillas en los días nublados.

Una vez que las plántulas tengan entre 10 y 15 cm de altura, transfiéralas de la bandeja a una maceta con tierra.

Debes elegir plantas sanas para plantar en una maceta separada o plantar 2 plantas en 1 maceta para plantas no sanas.

Nota: Cuando los chiles den fruto después de unos 35 - 40 días y se tornen rojos, se deben cosechar para obtener fruta de mejor calidad. Al momento de cosechar, cortar todos los tallos de la fruta pero no romper las ramas y debe cosecharse cada 2 días.

Especialmente si quieres utilizar hojas de chile como verdura en tus comidas, este también es el momento ideal para cosechar.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/la-cua-cay-nay-duoc-vi-nhu-nhan-sam-nguoi-ngheo-dung-bo-phi-192241129144914122.htm