Esta verdura es conocida como "la medicina de los pobres", no sólo es barata sino que también es fácil de preparar en deliciosos platos con muchos efectos positivos para la salud humana en el frío invierno.
El repollo se considera un “depósito nutricional completo” porque contiene abundantes nutrientes.
El repollo no sólo tiene un sabor delicioso y dulce sino que también aporta muchos beneficios a la salud humana.
Según los expertos en salud, 100g de col contienen una variedad de sustancias como: Carbohidratos, vitamina C, 5,16g de proteínas, 1,14g de grasa, 0,09g de fibra, 22 kcal de ácido fólico, 2,5mg de energía, 36mg de hierro, 16mg de potasio, 0,42mg de magnesio, zinc: 0,16mg, 36mg de hierro...
Todos ellos son nutrientes esenciales para el equilibrio y el desarrollo de la salud, y también ayudan a prevenir muchas otras enfermedades peligrosas.
Beneficios del repollo para la salud
Mejorar el sistema inmunológico
Por sus ricos nutrientes, el repollo también recibe el apodo de "rey de las verduras". Por ello, el primer beneficio del repollo para la salud humana es mejorar el sistema inmunológico.
Los nutrientes de esta verdura ayudarán a combatir la oxidación y prevenir el envejecimiento celular, reduciendo la fatiga y el estrés. Además, la vitamina B9 presente en la col también contribuye a la formación de glóbulos rojos, así como a la actividad de los sistemas inmunológico y nervioso.
Control del azúcar en sangre
A pesar de su sabor dulce, la col no aumenta sino que contribuye a controlar los niveles de azúcar en sangre. Los expertos demuestran que este efecto se debe a dos ingredientes principales, que son la fibra y el potasio.
En concreto, la fibra de la col ayuda a ralentizar la absorción del azúcar, reduciendo así el riesgo de aumento de azúcar en sangre y después de comer. El potasio presente en la col es un mineral que también juega un papel en la regulación del azúcar en la sangre gracias a su capacidad para equilibrar el agua y la electricidad entre las células.
Por lo tanto, esta verdura ayuda a controlar el azúcar en sangre estable y reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
Prevenir la osteoporosis
Junto con los minerales, el calcio, el magnesio y el potasio del repollo también juegan un papel en la protección de la salud ósea y en la reducción y prevención de la osteoporosis.
Estos minerales son esenciales para proteger los huesos del deterioro y prevenir problemas asociados con la osteoporosis. Por lo tanto, ya seas joven o viejo, esta verdura es muy beneficiosa para la salud de los huesos y las articulaciones.
Prevenir el cáncer
Algunos estudios científicos sugieren que comer abundante repollo puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. La razón es que en el repollo la gente encuentra una gran cantidad de glucosinolatos, una sustancia química especial que contiene azufre y que ayuda a eliminar los radicales libres dañinos.
No sólo eso, esta verdura también tiene un alto contenido de vitamina C para prevenir el desarrollo de muchos tipos de cáncer como el cáncer de pulmón, el cáncer de mama y el cáncer de páncreas.
Bueno para la salud del corazón
El repollo puede aumentar los niveles de betacaroteno, luteína y otros antioxidantes que protegen el corazón. No sólo eso, esta verdura también tiene propiedades antiinflamatorias, reduce el colesterol nocivo, ayudando así a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Muchos estudios alrededor del mundo han demostrado que el repollo también ayuda a reducir la oxidación del colesterol malo (LDL), que está relacionado con la arteriosclerosis. La celulosa del repollo también ayuda a unir los ácidos biliares, lo que contribuye a reducir los niveles de colesterol malo y favorece la salud del corazón.
Tónico cerebral
Según los expertos, la vitamina K y la antocianina de la col ayudan a mejorar la fuerza mental, mejorar la concentración, proteger las células nerviosas del daño y prevenir enfermedades degenerativas.
Desintoxicación
La rica cantidad de fibra del repollo juega un papel eficaz en la mejora de la digestión y la eliminación de toxinas acumuladas en la pared intestinal. Sustancias como la vitamina C, la vitamina A y el azufre presentes en esta verdura también reducen los radicales libres que pueden dañar las células. Es muy importante en el proceso de desintoxicación del cuerpo.
Reducir la inflamación
En la composición de la col también se encuentran sustancias antiinflamatorias como la glutamina. Esta sustancia es eficaz para reducir los síntomas de enfermedades como inflamación, irritación, alergias, dolores articulares y problemas de la piel.
Además, el compuesto antiinflamatorio glucosinolatos presente en esta verdura también ayuda a reducir las úlceras de estómago. Por lo tanto, los expertos a menudo aconsejan a las personas utilizar jugo de repollo porque es un "remedio" para ayudar a superar las úlceras en el revestimiento del estómago.
Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm
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