Productos locales
Desde 2019, la Sra. Nguyen Thi Tra y varias personas han unido fuerzas para cultivar plantas medicinales, cúrcuma, cocos, etc. en la playa de Vu Gia para desarrollar la economía. El área de producción también fue la base para el nacimiento de la Cooperativa Vu Gia en el mismo año 2019, con 7 miembros, dirigida por la Sra. Nguyen Thi Tra.
No solo se limitan a la agricultura, en los últimos años, la Sra. Tra y los miembros de la Cooperativa han investigado y producido con valentía productos alimenticios saludables como: tortas de algas con semillas nutritivas, arroz crujiente con hilo de algas, barras de hilo de arroz integral, pollo seco con hojas de limón... Gracias a eso, la Cooperativa Vu Gia tiene un ingreso total promedio de alrededor de 750 millones de VND por año, creando empleos para 8 miembros y 5 trabajadores locales.
En 2024, la Cooperativa Vu Gia seguirá participando en la producción de alimentos orgánicos a partir de productos agrícolas locales. La cooperativa invierte en maquinaria y tecnología para seguir desarrollando productos con el sabor del campo de Dai Loc. “Queremos que los productos de Vu Gia se conviertan en productos muy populares para la gente de Quang Nam, con el objetivo de expandir el mercado a provincias y ciudades de todo el país”, afirmó la Sra. Tra.
El producto “Dai Loc Crispy Rice” es uno de los productos fuertes que la Cooperativa ha registrado para los estándares de seguridad e higiene alimentaria, estándares HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - un estándar internacional para sistemas de gestión de calidad) para el producto.
El producto ha aparecido en sitios de comercio electrónico. En mayo de 2024, la Sra. Nguyen Thi Tra representó a la Cooperativa Vu Gia para participar en el Concurso de Innovación y Startups de la Provincia de Quang Nam y ganó el Premio de Estímulo con el producto "Arroz Crujiente Dai Loc". El producto continúa aprobado para participar en el programa OCOP en 2024.
Trayendo "arroz quemado" de la patria lejana
Al hablar sobre el producto "Arroz crujiente Dai Loc", la Sra. Tra compartió que, como nativa de Dai Loc, se dio cuenta de que su ciudad natal es una gran zona productora de arroz, pero los productos de arroz se venden principalmente crudos, solo unos pocos productos están profundamente procesados, como el papel de arroz Dai Loc, los fideos Quang, los fideos vermicelli, etc.
Con la idea de llevar el arroz local a todos lados, ella y los miembros de la cooperativa comenzaron a investigar y probar el producto del arroz quemado, invirtiendo en secadoras, freidoras con separador de aceite, selladoras al vacío, vaporizadores de arroz, secadoras centrífugas, herramientas para hornear, etc.
Después de un período de investigación y pruebas, los primeros productos de arroz crujiente entregados a los clientes recibieron comentarios positivos. “El arroz crujiente es uno de los snacks que más gusta a personas de todas las edades, con variedad de diseños y sabores.
La capa de arroz en el interior es crujiente, las especias son ricas, el empaque exterior está bellamente empaquetado, es llamativo y el diseño del producto se adapta al gusto del usuario. "El producto tiene un código de barras y certificación HACCP, por lo que los consumidores confían cada vez más en él", afirmó la Sra. Tra.
Hasta ahora, con "Dai Loc Crispy Rice", la Cooperativa Vu Gia ha lanzado 3 tipos de productos: arroz crujiente con carne de cabra, arroz crujiente con hilo de cerdo, arroz crujiente con hilo de cerdo vegetariano. Cada mes, la Cooperativa Vu Gia abastece al mercado con 500-600 productos de arroz quemado, cada producto tiene un precio de venta de 50.000 VND/caja.
La Cooperativa Vu Gia recibe apoyo del distrito de Dai Loc y del Centro de Promoción Industrial de la provincia de Quang Nam con algunas maquinarias y equipos para mejorar la capacidad de producción del programa de promoción industrial y el programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) de la provincia.
“La cooperativa recibió la buena noticia de recibir apoyo con diversos tipos de maquinaria y equipos, como ollas arroceras de gran capacidad, secadoras de gran capacidad, aspiradoras modernas, etc. Este apoyo ayudará a la cooperativa a mejorar su capacidad de producción, aumentar su competitividad en el mercado y reducir los costos para llegar a los consumidores”, afirmó la Sra. Tra.
Además del apoyo y asistencia del Estado, la cooperativa está realizando esfuerzos para conectar los mercados de venta, promover el comercio, mejorar la capacidad de gestión, aplicar la ciencia y la tecnología y mejorar la productividad. La cooperativa se centra en desarrollar productos de arroz orgánico que puedan ser utilizados por personas con diabetes... La cooperativa también se encarga de los trámites legales y de encontrar la vía para la exportación de productos. Además, crea vínculos en la cadena de valor y la cadena de suministro para el desarrollo sostenible... - dijo la Sra. Tra.
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Fuente: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html
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