Explotar los valores culturales al servicio del desarrollo empresarial turístico

Ninh Binh es una tierra que contiene muchos sedimentos culturales. Se creía que esas capas y estratos culturales solo existían en las historias, pero ahora hay una clase de jóvenes empresarios con su perspicacia que han encontrado formas de convertir los recursos culturales en valiosos productos turísticos, conocidos por los turistas nacionales e internacionales.

Todavía existe una historia popular sobre el maestro zen Nguyen Minh Khong, un hombre con el talento de recetar medicamentos para curar enfermedades. A menudo vivía recluido en una cueva y cultivaba plantas medicinales para curar a los pobres. La zona montañosa donde el maestro zen cultivaba plantas medicinales se llamaba Sinh Duoc. Las historias legendarias sobre el maestro zen Minh Khong son bastante antiguas y luego revivieron cuando se construyó y puso en funcionamiento el Área Turística Espiritual de la Pagoda de la Montaña Bai Dinh. Los residentes de la comuna de Gia Sinh se benefician enormemente de las actividades de servicios en la zona turística. Muchas profesiones han aportado a la gente trabajo e ingresos estables como: fotografía, aparcamiento, servicios de comida y bebida, alojamiento, guía turístico, venta de souvenirs...

Entre ellos, hay un joven llamado Vu Trung Duc (comuna de Gia Sinh) que ha estado luchando por encontrar una nueva dirección: una dirección que pueda explotar los valores culturales indígenas para servir a los turistas. Ésta es la razón por la que nació la Cooperativa Sinh Duoc. Gracias a la gran cantidad de turistas, combinada con el dinamismo de los conductores, la Cooperativa Sinh Duoc se desarrolló rápidamente. Hoy en día, el producto no sólo se encuentra en los estantes de regalos para turistas, sino que está disponible en todas partes. Los productos herbales de Sinh Duoc han seguido a los turistas a Japón, América, Europa...

La idea de negocio de Sinh Duoc no se detuvo allí, sino que fue desarrollada hasta convertirse en un "ecosistema" empresarial por el Sr. Vu Trung Duc. Para aprovechar la gran cantidad de turistas que llegan a Ninh Binh en busca de turismo espiritual, el Sr. Duc y su socio Hoang Thanh Phuong establecieron la galería de hojas de Bodhi. Él mismo también invirtió en la construcción de las instalaciones de Sao Sa King, con un producto exclusivo de servicio de baño medicinal, ingredientes herbales naturales cultivados en la colina Sinh Duoc.

Además, para promover activamente la cultura de su tierra natal, Vu Trung Duc invirtió en la construcción de la Casa de Exposiciones de Arte Ba Ngan. Es un espacio que organiza periódicamente exposiciones, intercambios y debates de artistas de dentro y fuera de la provincia. Debido a su pasión por los valores culturales, Sinh Duoc se ha convertido en la "partera" de muchos proyectos artísticos como: la exposición "Color natural", "Viaje de los trajes tradicionales vietnamitas en busca del patrimonio", la exposición "Sr. Treinta", la exposición "Historia personal"... La Casa de Exposiciones de Arte Ba Ngan es a la vez un lugar para promover la cultura y un lugar para exhibir y presentar los productos de la Cooperativa Sinh Duoc al público.

Con su enfoque, Vu Trung Duc ha combinado con éxito los negocios con la promoción cultural, integrando elementos culturales en los productos. La historia del Sr. Ngo Duc Tam con el plato de hilo de perca Tong Truong es otro ejemplo de éxito en la explotación de valores culturales con fines comerciales.

El Sr. Ngo Duc Tam, director de Dong Song Xanh Food Processing Trading Company Limited, nos contó sobre el proceso que dio origen a la idea de producir hilo de perca Tong Truong: En el folclore, al hablar de los productos de Hoa Lu, la gente suele tararear: "Cuando me voy, los extraño a ti y a ella / Cuando regreso, extraño la perca Tong Truong"... Esta canción nos recuerda que en la vida culinaria de Hoa Lu existe un famoso manjar: la perca Tong Truong. Muchos platos elaborados con perca, como: la sopa de perca y repollo, la perca asada con sal, la sopa agria, la perca a la parrilla, la perca frita crujiente... se han convertido en delicias y especialidades tradicionales de la tierra de Truong Yen.

Sin embargo, para disfrutar de estos platos, los comensales deben acudir al lugar, por lo que durante muchos años, este famoso plato culinario estuvo limitado a la comuna de Truong Yen, provincia de Ninh Binh. La cuestión de cómo llevar las especialidades de Hoa Lu a la gente de diferentes regiones siempre preocupa al Sr. Tam.

En 2022, el Sr. Tam fundó Dong Song Xanh Food Processing Trading Company Limited y lanzó el producto de hilo de perca. Para convertir el plato de tilapia de una idea popular a un producto OCOP de 4 estrellas de la provincia al servicio del turismo, el Sr. Tam ha dedicado mucho esfuerzo a este producto. En ese momento, dirigía una cadena de cinco restaurantes en la ciudad de Ho Chi Minh, pero el Sr. Tam decidió arrendar y transferir el restaurante, regresar solo a su ciudad natal e invertir sus esfuerzos en hacer hilo de perca Tong Truong.

Cuando comenzó a producir el plato especial de hilo de perca, el Sr. Ngo Duc Tam se preocupó por cómo hacer que el famoso plato de hilo de perca llegara a los turistas nacionales y extranjeros. Luego vinieron los largos años que pasó tratando de pensar en formas de mejorar la calidad y la apariencia de este plato. Ha encontrado todas las formas de aumentar el tiempo de conservación, mejorar la etiqueta del embalaje, el método de embalaje para facilitar el transporte, adecuado para los turistas como obsequio... Hasta ahora, el hilo de perca ha encontrado un lugar en el mercado, convirtiéndose gradualmente en un producto típico, elegido por muchos turistas, la reputación de Green River Company también ha crecido a partir de ahí.

Actualmente, el Sr. Ngo Duc Tam tiene una estrategia para buscar y expandir el área de estanques de cultivo para suministrar de manera proactiva materias primas y administrar estrictamente la calidad de los materiales de entrada para el producto. Además, para aumentar la cuota de mercado del producto, el Sr. Tam promocionó el producto de muchas maneras en sitios de redes sociales, envió el producto a muchos puntos de distribución, tiendas en zonas turísticas...

Al desarrollar sus negocios en dos direcciones diferentes, Vu Trung Duc y Ngo Duc Tam tienen en común la explotación de los valores culturales como punto de partida para ideas de negocio y junto con los negocios está el esfuerzo por promover productos con las características culturales de su tierra natal al público.

Son dos empresarios que representan la nueva generación de empresarios de Ninh Binh con la tendencia de explotar valores culturales únicos para servir al desarrollo empresarial y turístico. Su éxito debería inspirar a muchos jóvenes a iniciar sus propios negocios. La dirección de estas dos empresas también cuenta con el apoyo de todos los niveles y sectores porque es coherente con la política de aprovechar las ventajas culturales para desarrollar la economía turística de la provincia.

Además de Sinh Duoc y Dong Song Xanh, actualmente en la provincia de Ninh Binh también hay muchas unidades y empresas que desarrollan actividades comerciales en esta dirección, como: Lac Hong Tourism and Trade Company Limited; Compañía de Agricultura Limpia Ninh Thang Limitada; Cooperativa de producción y consumo de miel de Cuc Phuong; Compañía farmacéutica Vu Gia limitada; Bo Bat Ceramics Conservation and Development Company Limited... El punto común de estas empresas es el desarrollo de productos comerciales a partir de la explotación de los recursos culturales indígenas; Es una dirección de negocio relativamente sostenible y muy recomendable.

Artículo y fotos: Mai Phuong

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