Resultados positivos del modelo de ganadería intensiva de carne

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Heredando los logros de crianza del programa de mejoramiento del rebaño de ganado vacuno de carne de años anteriores, en 2024, el Centro Provincial de Extensión Agrícola implementará el modelo de "Cría intensiva de ganado vacuno para apoyar el vínculo del consumo de productos" en la comuna de Hai Phu, distrito de Hai Lang y la comuna de Trieu Thuong, distrito de Trieu Phong. A partir de los resultados alcanzados por el modelo se orientará la replicación y desarrollo del modelo de ganadería intensiva de carne bovina en la provincia.

El modelo de cría intensiva de ganado vacuno en la aldea de Long Hung, comuna de Hai Phu, distrito de Hai Lang, se está desarrollando bien - Foto: PVT

El Sr. Tran Kim Quang, de la aldea Long Hung, comuna de Hai Phu, distrito de Hai Lang, es el hogar seleccionado para participar en el modelo. El modelo de ganadería del Sr. Quang fue dirigido, supervisado y se le proporcionó orientación técnica sobre el cuidado, la alimentación, la mezcla, el procesamiento, el almacenamiento, la prevención de enfermedades del ganado vacuno y el tratamiento de los desechos del ganado como fertilizante para los cultivos por parte de funcionarios del Centro Provincial de Extensión Agrícola en coordinación con los equipos de extensión agrícola comunitaria de las comunas. La raza de vaca cruzada BBB (3B) fue seleccionada con base en los estándares del ganado vacuno de carne de la provincia de Quang Tri, de 10 a 12 meses de edad, con un peso promedio de 230 kg/cabeza, con una escala de 10 cabezas/sitio.

Las vacas son cuidadas, nutridas y tienen una dieta diaria balanceada de acuerdo a estándares adecuados a su edad y etapa de desarrollo, y se ajustan de acuerdo a su ganancia de peso y prácticas ganaderas. Las raciones de alimentos se coordinan en función del potencial y ventajas de cada localidad para garantizar el contenido nutricional y el bajo costo. Además, las vacas serán suplementadas con macro y micro minerales utilizando piedras para lamer.

En particular, el modelo utiliza proteína de pescado autofermentada para reemplazar la harina de pescado industrial para equilibrar el contenido nutricional en la dieta de la vaca, ayudándola a digerir fácilmente. A través del proceso de crianza, se ha demostrado que esta es una raza de vaca con buena capacidad de crecimiento, alta resistencia y una forma corporal más grande que otras razas de vacas.

El Sr. Tran Kim Quang comentó: “Mi familia solía criar algunas razas de vacas, pero no eran muy efectivas. Cuando descubrí esta raza 3B y recibí apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola, descubrí muchas ventajas. Las vacas tienen una buena tasa de crecimiento, una forma hermosa, son omnívoras y fáciles de criar. Actualmente, realizo pedidos a dos mercados de consumo en las provincias de Hanói y Quang Nam. El precio depende del momento, pero los dos puntos a los que estoy vinculado comprarán a un precio superior al del mercado, creando una cadena comercial a largo plazo. Se espera que, en un futuro próximo, mi familia aumente el número de rebaños y expanda este modelo ganadero”.

A través del monitoreo y crianza intensiva de ganado, la ganancia de peso promedio del ganado mestizo BBB es de 0,9 kg/cabeza/día, equivalente a 27 kg/cabeza/mes. El aumento de peso del ganado mestizo BBB es 1,3 a 1,5 veces mayor que el de las razas locales, como el ganado mestizo cebú y el ganado mestizo Brahman.

A través de los resultados del monitoreo mensual, el peso de las vacas modelo en las 2 localidades alcanzó un promedio de 520 kg/cabeza. Con un precio de venta actual de aproximadamente 80.000 VND/kg, después de casi 10 meses de recaudación, los ingresos de cada modelo superan los 445 millones de VND, lo que genera una ganancia de casi 110 millones de VND/modelo. De hecho, la cría de ganado mestizo BBB es entre 1,5 y 2 veces más rentable que la cría de ganado mestizo cebú, lo que supone una importante fuente de ingresos para los trabajadores rurales.

El modelo de implementación ha tenido un impacto positivo y efectivo en los tres aspectos: economía, sociedad y medio ambiente. La utilización de subproductos agrícolas, pasto, biomasa de maíz como ensilaje y reservas de paja crea una fuente abundante de alimento para el ganado con grandes recursos nutricionales, satisfaciendo las raciones durante todo el año, reduciendo así los costos iniciales de inversión y aumentando la eficiencia económica. La cría de ganado vacuno utilizando razas locales es un factor clave para limitar la propagación de enfermedades, el tiempo de adaptación, el bajo precio del ganado reproductor...

Con métodos de cultivo concentrados y a gran escala, se recogerá el estiércol de vaca y se compostará con productos biológicos para fabricar fertilizantes. Se trata de una gran cantidad de fertilizante orgánico para los huertos de naranjos de la finca y los huertos de naranjos de la provincia, creando un modelo orgánico, circular, adaptándose al cambio climático, satisfaciendo las exigencias del desarrollo agrícola en dirección a lo orgánico y circular.

En la aldea de Thuong Phuoc, comuna de Trieu Thuong, la Sra. Truong Thi Hang, propietaria de un modelo de ganadería, dijo que en 2019, su familia plantó 3 hectáreas de naranjas Xa Doai con corazones dorados, con el apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola en el marco del nuevo programa de construcción rural.

El año pasado, las naranjas entraron oficialmente en la temporada comercial. Gracias al estiércol procedente del modelo de ganadería intensiva de la familia, que fue tratado con productos biológicos para fertilizar las naranjas, ahorramos alrededor de 45 millones de VND/año en la compra de estiércol. Las naranjas se fertilizan íntegramente con fertilizante orgánico para que crezcan bien y produzcan frutas deliciosas y de alta calidad.

El jefe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente evaluó: Este es un tipo de agricultura vinculada, que soluciona el problema de la producción, aporta eficiencia económica a los hogares agrícolas y puede crear una nueva profesión en la cría intensiva de ganado vacuno asociada al consumo de productos vinculados. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente seguirá asesorando a la provincia para que tenga políticas de apoyo a los agricultores en el desarrollo de este modelo, como apoyar las razas y los tipos de plantación de pastos para crear una fuente de forraje verde en la ganadería intensiva. Transferir avances técnicos, encontrando vínculos de consumo de productos, estabilizando así las fuentes de ingresos de los hogares.

El director del Centro Provincial de Extensión Agrícola, Tran Can, dijo: Desde 2020 hasta ahora, el Centro Provincial de Extensión Agrícola ha apareado con éxito 23.824 vacas cruzadas con semen de ganado vacuno importado, dando a luz anualmente más de 5.000 terneros cruzados, sirviendo a la cría intensiva de ganado vacuno dentro y fuera de la provincia, generando ingresos a los ganaderos de cría en toda la provincia, estimados en 70 mil millones de VND.

En particular, a finales de 2023, la ciudad de Hanoi donó 3.000 dosis de semen de toro BBB a la provincia de Quang Tri. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural (ahora Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) asignó al Centro de Extensión Agrícola la tarea de distribuir 2.500 dosis de semen de toro BBB donado por la ciudad de Hanoi a la provincia de Quang Tri en 7 comunas de 4 distritos: Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong y Hai Lang. Actualmente han nacido terneros mestizos para asegurar la calidad, sirviendo a la ganadería de carne en el futuro.

El Sr. Can agregó que en el futuro, el Centro Provincial de Extensión Agrícola continuará implementando el programa de mejoramiento de los rebaños de ganado vacuno de manera concentrada. Implementar y replicar modelos intensivos de ganadería vacuna, engordar ganado biológicamente seguro, realizar modelos demostrativos para que los ganaderos aprendan y repliquen; Ayudar a los agricultores a comprender los beneficios de mejorar las razas, aplicando medidas técnicas para la ganadería intensiva en forma de modelos de agricultura orgánica y circular, desde las razas hasta la alimentación animal.

Formar granjas tipo y desarrollar cadenas cerradas y cadenas vinculadas en la cría de ganado vacuno y de carne en la provincia, contribuyendo a garantizar la seguridad sanitaria, la higiene ambiental y la eficiencia económica; Implementar con éxito la política de apoyo al desarrollo de una serie de cultivos y ganado para crear productos clave con ventajas competitivas en la provincia de Quang Tri en el período 2022-2026.

Phan Viet Toan

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Fuente: https://baoquangtri.vn/ket-qua-kha-quan-tu-mo-hinh-nuoi-bo-thit-tham-canh-192766.htm