Llega febrero, la tierra y el cielo de Tay Ninh cambian bajo el sol seco, pero eso no significa que los jardines de chirimoyas de aquí sean menos vibrantes. En los amplios jardines, árboles de guanábana con hojas verdes brillantes y ramas exuberantes esperan que la fruta madure. Tay Ninh, una tierra de viento y "sol" todo el año, ha adoptado plantas silvestres que han creado la marca de los productos agrícolas de su ciudad natal.
Chirimoya Tay Ninh. Foto: Huynh Dong
Tay Ninh ha sido famoso durante mucho tiempo por sus chirimoyas masticables, sus frutos grandes, su pulpa gruesa y su sabor dulce. En lugares donde la naturaleza no es demasiado favorable en cuanto al clima, las raíces de la guanábana aún echan raíces profundas en el suelo, extendiéndose cada temporada hacia el sol, floreciendo y dando frutos.
La gente de Tay Ninh ama esta tierra tanto como ama al árbol de chirimoya, porque es la encarnación de la perseverancia y el trabajo duro, como la gente de aquí. Los árboles de guanábana crecen con diligencia, requiriendo mucho cuidado, desde el momento en que florecen hasta que la fruta está lista para ser cosechada. Porque los agricultores , más que nadie , entienden que una cosecha favorable es un proceso de cuidado minucioso y cuidadoso.
A la guanábana no le gusta mucha agua, las lluvias fuera de temporada pueden provocar que la piel de la fruta se agriete, afectando su calidad. Por lo tanto, desde que el fruto es joven, el cultivador debe prestar atención, podar las ramas, revisar cada fruto para elegir los más sanos para nutrir. Los agricultores pueden reconocer cada pequeña señal en el árbol, desde hojas ligeramente marchitas hasta manchas marrones en la piel de la fruta, y ajustar su régimen de cuidado en consecuencia.
Para los agricultores, cada día que entran al huerto es un día de trabajo dedicado. Con las manos tocando cada hoja, con los ojos siguiendo cada fruto joven que crece, esperan con ansias el día en que las chirimoyas maduren, el día en que las sonrisas brillen en sus rostros quemados por el sol.
La chirimoya Tay Ninh tiene un sabor único que no se puede encontrar en ningún otro lugar . Su sabor dulce , ligeramente ácido y su aroma único se difunden , haciéndolo inolvidable para cualquiera que lo haya probado una vez . A partir de la chirimoya, la gente de Tay Ninh también elabora muchos platos rústicos y atractivos. Un vaso fresco y fragante de batido de guanábana bajo el sol del sur, o simplemente cómelo fresco para sentir la dulzura en la punta de la lengua. La guanábana también se puede secar, hacer mermeladas y helados, convirtiéndose en regalos rústicos y significativos del campo.
Además, la chirimoya de Tay Ninh también es el sustento de muchas familias. Gracias a los árboles de guanábana, muchas familias de agricultores han escapado de la pobreza y tienen vidas más estables. Durante la excelente temporada de chirimoya, los agricultores están muy contentos. Feliz por la buena cosecha. Y feliz de que el orgullo de la patria pueda llegar lejos, llevando el dulce y rico sabor a cada vez más personas en todas partes.
No importa cuánto haya pasado el tiempo, el árbol de chirimoya todavía se aferra firmemente al suelo y siempre es el orgullo de la gente de Tay Ninh. Hoy en día, gracias a técnicas agrícolas avanzadas, los productos de guanábana no sólo se consumen en el país sino que también se exportan a muchos otros países. Pero no importa dónde estén, no importa cómo cambien sus métodos de cultivo, la gente de Tay Ninh todavía mantiene su amor por los frutos de su tierra.
Hay personas que han pasado toda su vida con el huerto de chirimoyas, su pelo se ha vuelto gris pero sus manos todavía cuidan hábilmente los árboles, sus ojos todavía se iluminan de alegría cuando ven los frutos regordetes. Hay niños que viven lejos y, cuando extrañan su tierra natal, piensan inmediatamente en las dulces chirimoyas, como si recordaran su infancia transcurrida en el jardín de sus padres.
Pasó febrero, los jardines de chirimoyas aún estaban verdes. La gente de Tay Ninh todavía es diligente, apreciando cada rama y fruto joven y verde como si apreciaran su propio sueño. Al mirar el jardín, no sólo ven frutas dulces, sino también ven la belleza de su tierra natal: sencilla pero duradera, rústica pero llena de amor.
Duque Anh
Fuente: https://baotayninh.vn/huong-mang-cau-vi-que-huong-a186184.html
Kommentar (0)