Hacia una agricultura orgánica sostenible

Hoy en día, los productos agrícolas de calidad y seguros, especialmente los productos agrícolas orgánicos, son cada vez más populares entre los consumidores. Aprovechando las ventajas disponibles, los sectores agrícolas provinciales y locales se están centrando en desarrollar modelos de producción agrícola orgánica y de agricultura natural hacia una agricultura limpia, segura y sostenible.

Cuidado de plantas certificadas según los estándares orgánicos de Vietnam en la granja Dfarm, comuna de Kim Thach, distrito de Vinh Linh - Foto: LA

Huerto ecológico de pimientos orgánicos

Al llegar a la comuna de Gio An, distrito de Gio Linh, no es difícil ver casas rodeadas de jardines de pimientos verdes. Bajo el huerto de pimientos, la gente intercala calabazas, zapallos y lufas para utilizarlas en las comidas diarias y venderlas para obtener ingresos adicionales. La Sra. Nguyen Thi Hang, de la aldea de Binh Son, comuna de Gio An, dijo que su familia ha estado cultivando vegetales intercalados en el huerto de pimientos durante los últimos 7 u 8 años, desde el momento en que las 300 plantas de pimientos de su familia fueron certificadas para cumplir con los estándares orgánicos europeos.

Anteriormente, como en muchos hogares de la comuna de Gio An, en su huerto de pimientos solo se cultivaban pimientos porque los pesticidas y herbicidas que su familia utilizó durante muchos años hicieron que el suelo se degradara y se volviera infértil. En 2014, después de muchas sesiones de formación, la Sra. Hang decidió pasarse al cultivo de pimientos orgánicos.

En esta época todo ha cambiado casi por completo, sobre todo en las técnicas de cultivo y en el uso de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos. Se necesitaron 3 años para mejorar el suelo. En 2017, después de tomar y analizar muchas muestras, el huerto de pimientos de la Sra. Hang obtuvo la certificación de cumplimiento de los estándares orgánicos europeos. Todos en la familia respiraron aliviados y la alegría estalló.

Según la Sra. Hang, el pimiento es un cultivo difícil, no tolera el encharcamiento y necesita mucha agua. Por lo tanto, al cultivar pimiento orgánico, las malas hierbas que crecen en el jardín ayudarán a retener la humedad en el suelo. El fertilizante orgánico aplicado en dosis suficientes aportará nutrientes para ayudar a las plantas de pimiento a tener vitalidad a largo plazo, semillas firmes, picantes y deliciosas.

En particular, cultivar pimientos según estándares orgánicos no sólo ofrece a los consumidores productos limpios y saludables, sino que también permite a los miembros de su familia vivir en un entorno seguro. El huerto de pimientos se convierte en el espacio ecológico de su familia. En el jardín, las hierbas silvestres y la hiedra crecen y florecen de forma natural. Cuando sea necesario, se cortarán y se apilarán sobre las raíces del pimiento para retener la humedad y agregar materia orgánica a la planta.

La vida útil de las plantas de pimiento es más larga; El rendimiento del cultivo de pimiento orgánico es incluso mayor que el del uso de fertilizantes químicos y pesticidas convencionales. La Cooperativa Ong Voi también compra pimienta orgánica a un precio entre 5.000 y 10.000 VND/kg más alto que el precio del mercado en el mismo momento. Por eso, a pesar del sol y del viento, el huerto de pimientos orgánicos de la familia de la Sra. Hang todavía crece verde y exuberante. Las verduras cultivadas en el huerto también crecen mejor.

“El pimiento orgánico no solo se compra a un precio más alto, sino que también tiene una producción estable, por lo que los agricultores están muy entusiasmados. Además, cada año la cooperativa ofrece capacitación técnica y supervisa de cerca el proceso de producción del pimiento orgánico”, afirmó la Sra. Hang.

Según las estadísticas del Comité Popular de la Comuna de Gio An, hasta ahora, de un total de 75 hectáreas de pimienta en la localidad, 45 hectáreas han sido certificadas según los estándares orgánicos europeos. El área restante también se está convirtiendo a la agricultura orgánica. La producción anual total de pimiento orgánico, unas 70 toneladas, es comprada por la Cooperativa Ong Voi de la comuna a un precio superior al del mercado para la exportación a los mercados europeos, japoneses y americanos.

El vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Gio An, Le Phuoc Hieu, dijo que es difícil tener un área de cultivo y que formar y mantener un área de pimiento orgánico es aún más difícil. Pero poco a poco, con la estrecha propaganda y supervisión de la Cooperativa Ong Voi, la conciencia y la responsabilidad de la gente han cambiado mucho.

Durante muchos años, a través de pruebas de muestra, el pimiento orgánico de Gio An ha seguido satisfaciendo las necesidades de los socios extranjeros. La localidad se esfuerza por conseguir que el 100% del área de cultivo de pimientos en Gio An esté certificada como orgánica europea en los próximos 2-3 años. Además, ahora también se cultivan de forma ecológica otros árboles frutales como naranjos, mandarinas, pomelos y guayabas.

“Junto con el antiguo sistema de pozos, que se conserva desde hace mucho tiempo, los huertos de pimientos orgánicos verdes durante todo el año han creado un atractivo espacio ecológico para vivir en Gio An. Esta es también una de las razones por las que el gobierno local está apostando con mayor audacia en el desarrollo del agroturismo”, reveló el Sr. Hieu.

Hacia la construcción de una agricultura verde y sostenible

La última cosecha de invierno-primavera fue la primera cosecha que el Sr. Nguyen Tan Le en la aldea de Dinh Xa, comuna de Cam Hieu, distrito de Cam Lo plantó 0,5 hectáreas de variedad de arroz ST25 de acuerdo con el modelo de producción de arroz orgánico utilizando plántulas en bandejas y trasplantadoras vinculadas al consumo del producto implementado por el Centro Provincial de Extensión Agrícola en coordinación con Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company. Después de casi 3,5 meses, cosechó más de 3,3 toneladas de arroz fresco. Con un precio de compra de 13 millones de VND/tonelada de arroz fresco directamente en el campo, el Sr. Le ganó casi 43 millones de VND, un beneficio neto de más de 18 millones de VND.

La mayoría de los pasos del proceso están mecanizados. Económicamente, si se hace bien, la rentabilidad puede alcanzar los 40 millones de VND/ha. Por lo tanto, seguiré cultivando arroz orgánico para mejorar la eficiencia económica y generar numerosos beneficios ambientales, afirmó el Sr. Le.

El director del Centro Provincial de Extensión Agrícola, Tran Can, informó que el modelo se implementó en la comuna de Cam Hieu con un área de 8 hectáreas, utilizando la variedad de arroz ST25. Esta es el área donde los agricultores han estado produciendo orgánicamente desde cosechas anteriores. El proceso de crecimiento de las plantas de arroz está estrictamente cuidado y gestionado. Utilice fertilizantes orgánicos, productos biológicos, proteína de pescado y caracol; jugo fermentado de tallos y hojas; hierbas; fosfato de calcio óseo, calcio de cáscara de huevo, leche de huevo...

El rendimiento del arroz fresco alcanzó más de 6,5 toneladas/ha y fue adquirido por Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company con un precio de compra en el campo de 13.000 VND/kg... Después de deducir los costos, el campo modelo logró una ganancia de más de 36,5 millones de VND/ha, el doble que la de los campos masivos. Según el Sr. Can, la ventaja del cultivo de arroz orgánico es que ayuda a reducir la contaminación ecológica y protege la salud de los productores y consumidores. El uso de fertilizantes orgánicos no solo agrega micronutrientes y nutrientes a las plantas de arroz, sino que también ayuda a eliminar la acidez, eliminar el alumbre y mejorar muy bien el suelo.

Hasta ahora, el distrito de Vinh Linh cuenta con 8 cooperativas que producen arroz de forma orgánica, vinculándose para consumir productos en un área de 158 hectáreas con casi 600 familias de agricultores participantes. El rendimiento medio es de 6 toneladas/ha; Los ingresos alcanzaron los 49 millones de VND/ha. En promedio, el ingreso por hectárea, después de deducir los costos, es entre 3 y 4 millones de VND/ha mayor que la producción normal de arroz.

En particular, al utilizar un proceso cerrado y concentrado desde la siembra hasta la cosecha del arroz fresco en el campo, las pérdidas poscosecha se han reducido entre un 5 y un 7%. En la actualidad, las empresas asociadas han estabilizado gradualmente el mercado de producción; Ha creado la marca de arroz orgánico Vinh Lam y está certificando el arroz orgánico Vinh Linh.

Además de la eficiencia económica, la agricultura orgánica no utiliza fertilizantes químicos ni pesticidas, sino que solo utiliza fertilizantes orgánicos y productos microbianos de hierbas, creando un ambiente seguro para los productores, sin residuos de pesticidas ni fertilizantes, creando agua superficial, aire fresco, tierra fértil, reduciendo las emisiones de carbono, produciendo productos seguros y de calidad, y restableciendo gradualmente el equilibrio del ecosistema del campo. Además, promover la mecanización sincrónica, fortalecer la vinculación de las 4 casas, mejorar la eficiencia operativa de las cooperativas agrícolas.

El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Vinh Linh, Nguyen Anh Tuan, dijo que para facilitar la asociación y el consumo de productos de arroz orgánico, en 2023 el distrito estableció la Unión de Cooperativas de Producción de Arroz Orgánico para promover la producción, expandir el mercado, aumentar los ingresos de las personas y contribuir al desarrollo de la socioeconomía local.

Apoyar la inversión en mejoramiento de campos, consolidación de parcelas y sistemas de canales de riego para áreas de producción de arroz orgánico. Construcción de un sistema para el procesamiento preliminar y procesamiento del arroz Vinh Linh en la Cooperativa Duc Xa, Comuna de Vinh Thuy. Para el año 2025, todo el distrito aspira a contar con 300 hectáreas de producción de arroz orgánico, de las cuales 100 hectáreas estarán certificadas como orgánicas. Al mismo tiempo, incrementar la búsqueda e invitación a las empresas a cooperar en el consumo de productos con una cantidad de aproximadamente 3.000 toneladas/año.

Con la visión de reestructurar la agricultura asociada a la construcción de nuevas áreas rurales, pasando gradualmente de una agricultura de cantidad a una agricultura de calidad y valor, en los últimos años, el sector agrícola ha explotado el potencial y las fortalezas de las localidades de la provincia para cambiar la producción de amplitud a profundidad, invirtiendo con foco y puntos clave para crear productos agrícolas clave, contribuyendo a mejorar la eficiencia de la producción en dirección a los bienes.

En particular, apuntando al objetivo de un desarrollo agrícola sostenible e integral en términos de economía, sociedad y medio ambiente, con el avance del desarrollo de la producción agrícola orgánica a gran escala asociada con productos clave como el arroz orgánico de alta calidad, el café arábico Khe Sanh, la pimienta Quang Tri y árboles frutales especiales. A partir de ahí, dar forma a una nueva producción agrícola, convirtiendo las duras condiciones en ventajas de desarrollo, vinculando el desarrollo agrícola con el ecoturismo.

Hasta el momento, toda la provincia cuenta con 478 hectáreas de cultivos producidos orgánicamente entre los que se incluyen: arroz, pimiento, árboles frutales... Además, hay 74 hectáreas de arroz cultivado de forma natural, 317,9 hectáreas de producción orgánica y 40 hectáreas de arroz VietGap. Los productos orgánicos han sido exportados a mercados internacionales exigentes como: EE.UU., Alemania, Japón, Holanda...

El vicepresidente permanente del Comité Popular Provincial, Ha Sy Dong, dijo que para que los agricultores sigan con la agricultura orgánica, la provincia ha tenido muchas políticas, priorizando la asignación de recursos para apoyar a las personas, cooperativas y empresas que invierten en el sector agrícola en general y en la agricultura orgánica en particular. Apoyar y facilitar a las empresas en materia de locales para la construcción de secado, conservación, procesamiento, consumo, investigación científica y prueba de modelos.

Modelado y replicación del modelo de vinculación “5 casas” en la producción de arroz. Establecer fábricas para procesar arroz orgánico y productos profundamente procesados ​​a partir de arroz. Aprovechar al máximo los subproductos de la producción de arroz como la paja y el salvado de arroz para servir al desarrollo ganadero, a los fertilizantes orgánicos, a las industrias alimentaria y cosmética.

Además, los modelos de producción orgánica han contribuido a incidir positivamente en la conciencia y las prácticas agrícolas de los agricultores en el uso de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos beneficiosos para el medio ambiente... apuntando así a construir una agricultura verde y sostenible.

Inclinarse

Fuente: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm