La ciudad de Hue es una localidad que los expertos evalúan como poseedora de potencial y fortaleza para participar en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el ámbito culinario. El 10 de julio de 2024, el Comité Popular de la Ciudad de Hue emitió un Plan para desarrollar el expediente "Hue - Ciudad Creativa" para nominar para unirse a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. La localidad decidió elegir la Cocina para construir un perfil para participar en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la creatividad culinaria de la ciudad de Hue. La diversidad de materias primas, desde lo rústico hasta lo delicado, con las hábiles manos de artesanos, chefs y profesionales de la cocina, desde la gente común hasta la clase alta, los aristócratas... afirma cada vez más la marca culinaria de Hue. Actualmente, Hue está preparando urgentemente un expediente para unirse a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el ámbito culinario.
El Sr. Hoang Trong Nghia, de la provincia de Bac Giang, viajó a la ciudad de Hue y quedó impresionado con la comida de la ciudad: "Estoy muy impresionado con la cocina tradicional de Hue, especialmente con los platos. La cocina es muy variada y tiene un aspecto muy llamativo. Hoy tuve la oportunidad de venir a Hue. Fue realmente impresionante”.
La cocina de Hue tiene hasta 1.700 platos de un total de 3.000 platos vietnamitas registrados en el Código de Conducta de la Dinastía Nguyen con tres líneas culinarias principales: cocina popular, real y vegetariana. Hoy en día, Hue aún conserva y mantiene muchas características culturales tradicionales y una de las características destacadas de la cultura de Hue es la cultura culinaria. Los platos están preparados de forma atractiva y hábil, con énfasis en la calidad sobre la cantidad, una hermosa presentación y un disfrute refinado. La cocina popular de Hue es diversa, influyendo fuertemente en las características únicas de la cocina central y creando una amplia influencia en todo el país. La cocina real de Hue está documentada específicamente en documentos históricos, con suficientes detalles sobre las instituciones culinarias, menús de cientos de platos lujosos y formalidades y rituales de las comidas en la corte real. Se trata de un documento valioso que refleja los logros de la cultura culinaria vietnamita.
La Sra. Phan Ton Tinh Hai, artista culinaria vietnamita, dijo: "Estamos muy ansiosos por difundir la cocina de Hue y los valores culinarios tradicionales de Hue en el país y el mundo a través de muchas perspectivas. ¿Cómo pueden los valores culinarios y culturales tradicionales de Hue llegar a la gente del país y del mundo en términos de ingredientes, valor nutricional, valor estético y valores tradicionales de los platos tradicionales de Hue?
Actualmente, la ciudad de Hue y la provincia de Thua Thien Hue están completando urgentemente el expediente de nominación para unirse a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la gastronomía. Hue posee un enorme patrimonio de cultura culinaria, no sólo impregnado de tradición sino también rico en creatividad. Esta es una base perfectamente adecuada para que Hue se convierta en una ciudad creativa de la UNESCO en el campo de la gastronomía.
El Sr. Nguyen Thanh Binh, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Thua Thien Hue, dijo: En los últimos años, la provincia siempre ha promovido la marca "Hue - Capital Culinaria" con muchas actividades que promueven el turismo y la cultura culinaria única, atrayendo la atención y la experiencia de un gran número de turistas nacionales e internacionales, contribuyendo a mejorar los ingresos y el nivel de vida de la gente: "Con la participación de la ciudad de Hue en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, también asignamos la responsabilidad al Comité Popular de la Ciudad de Hue, al Departamento de Cultura, Deportes y al Departamento de Turismo para desarrollar este proyecto, para protegerlo con la UNESCO hacia fines de 2025. Además de los títulos de Ciudad Cultural de la ASEAN y Ciudad de Turismo Verde, Hue tendrá una marca en la Ciudad Creativa de la UNESCO".
Fuente: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov
Kommentar (0)