El sitio web culinario TasteAtlas acaba de finalizar una lista de las 50 ciudades del mundo con las que vale la pena experimentar la gastronomía, y dos lugares de Vietnam figuran en la cima.
Lista de las 50 ciudades del mundo que más vale la pena probar en cuanto a gastronomía según TasteAtlas - Foto: TasteAtlas
En mejor posición de los dos se encuentra Hue, el centro culinario de la región central, en el puesto 35 según TasteAtlas, por delante de las ubicaciones de "potencias culinarias" como México, Brasil...
Al llegar a Hue, los críticos de TasteAtlas recomiendan a los amantes de la comida que prueben la sopa de fideos con carne de Hue, los rollitos de primavera a la parrilla, el banh beo, el banh khoai, el com hen, el banh bot loc... junto con una lista de restaurantes deliciosos y asequibles que han probado aquí.
Entre ellos, los fideos de cerdo a la parrilla se destacan como uno de los mejores platos de fideos/fideos de arroz del mundo según el ranking de este sitio.
Hanoi entra por primera vez en el top 50 de TasteAtlas
Muy de cerca se sitúa la capital Hanoi en el puesto 40, que también destaca por delante de ciudades famosas como Shanghai (China), Marsella (Francia), Nueva Delhi (India)...
Aunque ocupa un puesto inferior al de Hue, Hanoi destaca con innumerables platos que figuran en la lista de platos que hay que probar de TasteAtlas, entre los que se incluyen pho, fideos de cerdo a la parrilla, fideos de cangrejo, fideos de caracol, rollitos de primavera...
Muchos restaurantes famosos aquí también están nombrados por TasteAtlas, como: Bun Cha 34, Pho Bat Dan, Xoi Yen, Pho 10...
Los fideos de cerdo a la parrilla, el pho de ternera y el pho de pollo también son platos deliciosos que ayudaron a Hanoi a entrar en el top 50 de este año - Foto: TasteAtlas
La capital culinaria del sur, Ciudad Ho Chi Minh, lamentablemente quedó fuera del top 50, al igual que Hanoi, que tiene una variedad de deliciosos platos de las regiones vecinas.
Cabe destacar que el estofado de carne ostenta el título de mejor plato de desayuno vietnamita y se encuentra entre los 30 mejores platos de desayuno del mundo.
Lo especial de este lugar es que las delicias de las regiones central y norte son tan destacadas como las del sur. La versión de Ho Chi Minh City del pho, bun rieu, bun bo Hue... son muy elogiadas por los críticos y están incluidas en la lista de platos que hay que probar.
Este año, Hue cayó temporalmente seis puestos en comparación con el ranking de ciudades culinarias del año pasado.
Sin embargo, entre los 50 mejores se encuentra un importante punto de referencia vietnamita: Hanoi. Es probable que el próximo año las ciudades de nuestro país sigan subiendo de rango, ya que los expertos culinarios de TasteAtlas podrán disfrutar de otros excelentes platos y restaurantes en Vietnam.
El Bun bo Hue es un plato que aparece en la lista de lugares que hay que probar en Hanoi, Hue y Ho Chi Minh City - Foto: Instagram
Este año, los cuatro primeros puestos de la lista pertenecen a Italia, con Nápoles, Milán, Bolonia y Florencia entre los cuatro primeros.
El año pasado ocurrió lo mismo cuando las tres ciudades líderes fueron Roma, Bolonia y Nápoles, afirmando la posición de la cocina italiana en el mundo.
Fuente: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm
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