BA RIA - VUNG TAU Pimiento de cultivo persistente que ha obtenido certificaciones orgánicas nacionales e internacionales, los productos de pimiento Bau May sin semillas cuestan 15 millones de VND/kg, el pimiento verde salado cuesta 900.000 VND/kg...
La pimienta Bau May se ha afianzado en el mercado de la pimienta gracias a un cultivo persistente según estándares orgánicos. Foto: Nguyen Thuy.
"Padre" de la variedad de pimiento Bau May
Fundada en 2015 con 12 miembros iniciales, hasta la fecha, la Cooperativa de Agricultura, Comercio y Turismo Bau May (comuna de Hoa Hiep, distrito de Xuyen Moc, provincia de Ba Ria - Vung Tau) ha vinculado a 1.000 miembros en todas las provincias y ciudades para desarrollar la agricultura, incluida la promoción del desarrollo de plantas de pimiento de la variedad Bau May.
Se trata de una variedad de pimiento de la que el Sr. Lam Ngoc Nham, director de la Cooperativa Agrícola, Comercial y Turística Bau May, es el "padre" y ha experimentado, investigado y creado durante más de 20 años.
“La variedad de pimiento Bau May tiene un sistema de raíces que es mucho más grande y fuerte que otras variedades. Las raíces crecerán dondequiera que se corte la planta. El pimiento maduro tiene brotes distribuidos uniformemente, es resistente a la sequía, a las enfermedades y tiene un rendimiento muy alto de 10 a 12 toneladas/ha, estable a lo largo de los años”, dijo el Sr. Lam Ngoc Nham, y agregó que la variedad de pimiento Bau May ha sido registrada para protección de marca en el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología).
Al darse cuenta de que Ba Ria - Vung Tau tiene un buen clima y suelo para cultivar plantas de pimiento, pero los agricultores siguen plantando y cortando, plantando de nuevo, el proceso de cultivo es que cada persona hace lo suyo, especialmente el uso de productos químicos y herbicidas que han afectado el suelo, el agua y el medio ambiente, por lo que desde el establecimiento de la cooperativa, el Sr. Lam Ngoc Nham ha construido un proceso de agricultura orgánica para poder lograr la certificación orgánica en Vietnam e internacionalmente, convenciendo así a la gente para que lo siga.
“El método de cultivo orgánico “familiar” en realidad se basa únicamente en lo que hacían nuestros antepasados antes de que los fertilizantes químicos y los pesticidas no fueran populares, pero en realidad no es extraño en absoluto”, dijo el Sr. Nham con una sonrisa.
Según el Sr. Nham, la agricultura orgánica debe "decir no" a los fertilizantes químicos y pesticidas, combinado con la aplicación de avances científicos y técnicos para mejorar la productividad y la eficiencia de la producción agrícola, como la inversión en sistemas de riego por goteo, sistemas de inyección de fertilizantes por goteo, compostaje a partir de subproductos del jardín, etc.
El Sr. Nham dijo que al principio, cuando se creó la cooperativa, no fue fácil convencer a la gente de cambiar a la agricultura orgánica en lugar de los métodos agrícolas tradicionales.
Al pasar a la agricultura orgánica, la productividad no será tan buena como antes. Mucha gente se dio por vencida. Para convencer a la gente de practicar la agricultura orgánica, el Sr. Nham tuvo que presentar pruebas que demostraran que la tierra se vuelve cada vez más fértil cuando se cultiva orgánicamente; Su salud y la de sus familias está garantizada cuando no se utilizan productos químicos en la producción.
Los nidos de hormigas son "puestos de vigilancia" para prevenir plagas y enfermedades en el huerto de pimientos orgánicos de la Cooperativa Agrícola, Comercial y Turística Bau May. Foto: Nguyen Thuy.
“Mucha gente construye casas en sus jardines, pero utiliza pesticidas y fertilizantes químicos. Puede que al principio no sea visible, pero con el tiempo la salud de la familia se ve afectada. Después de escuchar el análisis, la gente también cambió y gradualmente se convirtió a la agricultura orgánica. "Los agricultores que participan en la cooperativa han comenzado a dominar los métodos de cultivo orgánico, por lo que la calidad de la pimienta suministrada al mercado está garantizada", afirmó el Sr. Nham.
Equilibrio del ecosistema
Para aumentar la productividad de los cultivos, el Sr. Lam Ngoc Nham investigó y utilizó fertilizante orgánico casero elaborado a partir de embriones de huevos combinado con leche y cangrejo para fertilizar las plantas de pimiento. En particular, en el huerto de pimientos, realizó “postes de protección” en los árboles, para que residieran enemigos naturales benéficos, equilibrando así el ecosistema, contribuyendo a controlar las plagas en el huerto.
Con más de 30 años de experiencia en agricultura, el Sr. Lam Van Tam (miembro de la Cooperativa Agrícola - Comercial - de Servicios Bau May) eligió la pimienta como cultivo principal y comenzó la conversión a la agricultura orgánica hace 6 años con un área de 3 hectáreas.
Según el Sr. Tam, en años anteriores, el precio de los fertilizantes orgánicos era alto, por lo que los agricultores no podían permitirse invertir. "La necesidad es la madre de la invención", los cooperativistas como él elaboran su propio fertilizante a partir del compostaje de estiércol de cabra y estiércol de pescado para fertilizar las plantas, y en lugar de quemar las hojas, las compostan en la base de las plantas. Gracias a ello, su huerto tiene una buena productividad y la cooperativa garantiza el consumo de pimiento tras la cosecha.
El Sr. Lam Van Tam (miembro de la Cooperativa Agrícola, Comercial y de Servicios Bau May) revisa si hay plagas en las plantas de pimiento. Foto: Nguyen Thuy.
Mientras nos llevaba a recorrer la granja, el Sr. Nham dijo que normalmente, si solo cultivamos pimienta, estamos desperdiciando la tierra de abajo. En promedio, 1 hectárea produce alrededor de 5 toneladas de pimienta, si se cuida bien puede producir alrededor de 8 a 12 toneladas. Mientras tanto, en la misma hectárea, si se intercala pimienta con ñame chino, se cosecharán entre 30 y 60 toneladas adicionales de ñame chino por hectárea, y los ingresos de los agricultores aumentarán significativamente. Por ello, la cooperativa lleva muchos años cultivando pimienta orgánica mezclada con ñame chino, creando productos agrícolas limpios y sostenibles, garantizando la higiene y seguridad alimentaria y aportando grandes beneficios a los agricultores.
Según el Sr. Nham, el cultivo intercalado ayuda a crear vegetación que sirva de hogar a los microorganismos beneficiosos, previene la erosión y controla las malezas. Además, ayuda a retener la humedad y crear una fuente de agua subterránea cuando el ñame chino forma tubérculos a una profundidad de 60 cm a 1,2 m. Esta se considera la mejor solución para mantener las plantas de pimiento creciendo de forma sostenible.
Pimiento orgánico sin semillas 15 millones de VND/kg
Gracias al cumplimiento de las normas de agricultura ecológica desde el principio, en 2017 la Cooperativa Agrícola - Comercial - Turística Bau May obtuvo la certificación internacional GlobalGAP (buenas prácticas agrícolas globales) para su zona de cultivo de pimientos, y en 2018 consiguió la ISO 22000:2018 sobre sistema de gestión de seguridad alimentaria.
“El 100% de la pimienta Bau May cumple con los estándares orgánicos vietnamitas y los estándares orgánicos internacionales USDA, UE, JAS. Además, para garantizar que los consumidores nacionales y extranjeros utilicen productos genuinos, también hemos construido un sistema de gestión de trazabilidad, la marca exclusiva Bau May y la certificación FDA emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos", informó el Sr. Nham.
Para llevar la pimienta Bau May al mercado, el Sr. Lam Ngoc Nham también estableció la Compañía Anónima Agrícola, Comercial y Turística Bau May e investigó e invirtió en maquinaria y tecnología de procesamiento, como la invención de un invernadero para secar la pimienta de forma completamente natural con luz solar después de la cosecha, aportando el máximo valor nutricional a la pimienta terminada.
Desde entonces, el Sr. Nham ha creado muchas líneas de productos diferentes para aumentar el valor de la pimienta orgánica Bau May y los productos de ñame chino orgánico, como la pimienta sin semillas, la pimienta con leche, la pimienta one-sun, la pimienta fresca salada, los fideos de ñame chino... En particular, los productos de pimienta sin semillas Bau May cuestan 15 millones de VND/kg, la pimienta verde salada 900.000 VND/kg, la pimienta con leche 2,2 millones de VND/kg, la pimienta one-sun 2 millones de VND/kg, la pimienta fresca salada 950.000 VND/kg.
Actualmente, los productos de pimienta orgánica de Bau May se han exportado a Japón, Corea, Dubai, EE. UU. y continúan promoviendo la exportación a Rusia y China.
Productos de pimienta orgánica y ñame chino de la Cooperativa Agrícola, Comercial y de Servicios Bau May. Foto: Nguyen Thuy.
Según el Sr. Nham, el éxito actual se debe a los esfuerzos y la perseverancia de él y los miembros de la cooperativa, trabajando juntos para garantizar que la producción cumpla con los requisitos de calidad y el consumo del producto para los agricultores de Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri en un área total de 2.500 hectáreas de ñame chino y 1.750 hectáreas de pimienta orgánica Bau May, generando altos beneficios económicos.
Según el Sr. Nguyen Phong Vu, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Hoa Hiep (Distrito de Xuyen Moc, Provincia de Ba Ria - Vung Tau), el área de producción agrícola en la comuna se compone principalmente de cultivos perennes como pimienta, caucho, anacardo y árboles frutales como aguacate, longan y durian. De las cuales, la superficie de cultivo de pimienta en la comuna de Hoa Hiep es de unas 2.000 hectáreas.
Según el Sr. Vu, la localidad está animando actualmente a los agricultores a pasar a la agricultura orgánica, a la economía circular, a "seguir la naturaleza" y a desarrollar más zonas de cultivo de pimientos orgánicos. Sin embargo, la gente todavía está preocupada por encontrar salidas para los productos orgánicos, por lo que no están interesados. En la comuna se destaca la Cooperativa Agrícola – de Servicios – Comercial Bau May, cultivando con métodos orgánicos.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html
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