¿Qué solución para salvar la industria avícola?

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Ante la situación anterior, recientemente el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural realizó una conferencia para buscar soluciones para la avicultura. El Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) mantuvo una conversación con periodistas de agencias de prensa sobre esta conferencia.

Reportero (PV): Señor, por favor díganos por qué el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ¿Está celebrando una conferencia sobre aves de corral en este momento?

Sr. Tong Xuan Chinh : Este es un momento muy difícil para la industria ganadera, especialmente la avicultura. En los últimos dos años, tanto la entrada como la salida de la industria ganadera han tropezado con dificultades; En particular, aumentaron los precios de los materiales agrícolas, especialmente el precio de los alimentos para animales.

Mientras tanto, la carne de aves de corral y los huevos son productos importantes para el sistema de seguridad alimentaria de Vietnam. Por ello, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural organizó una conferencia sobre avicultura para debatir entre las partes relevantes y encontrar soluciones para superar las dificultades de la industria ganadera, incluida la avicultura actual.

Fotovoltaica: La industria ganadera, incluida la avicultura, se ha enfrentado continuamente a numerosas dificultades y desventajas en los últimos años. Entonces, según usted, ¿qué soluciones fundamentales necesitamos?

Sr. Tong Xuan Chinh: Una de las orientaciones de la industria ganadera y también una preocupación no sólo de la industria ganadera sino también de la industria agrícola es la cuestión del consumo de productos. Actualmente la industria ganadera tiene una orientación importante cuando hemos abolido la ley de planificación sobre productos específicos y solo tenemos una planificación nacional, regional y provincial en lo socioeconómico. Por lo tanto, el Departamento de Ganadería ha recomendado traer unidades de ganado para evaluar la densidad del ganado. Este es un factor científico y tecnológico importante para que podamos formar y dar forma a la planificación en la ganadería, pero no a través de la planificación convencional sino a través de indicadores económicos y técnicos para formar áreas concentradas de ganadería.

En el futuro próximo tendremos que controlar mejor y de forma más eficaz la oferta y la demanda en la ganadería. Una de las soluciones efectivas es acelerar la implementación de la transformación digital en la ganadería. A través de la transformación digital, podemos gestionar y monitorear toda la cadena de producción y las capacidades de suministro de productos, pudiendo así pronosticar bien la oferta y la demanda del mercado.

Fotovoltaica: Señor, existe una paradoja de larga data: si bien el precio de los productos pecuarios a veces baja y los agricultores sufren pérdidas, los productos avícolas que llegan a los consumidores no disminuyen correspondientemente y los consumidores todavía tienen que comprarlos a precios altos.

Señor Tong Xuan Chinh: Este es realmente un problema que tendremos que esforzarnos por resolver en el futuro. Es cierto que los beneficios y ganancias en la ganadería se distribuyen de manera desigual entre las etapas: criadores, mataderos, procesadores y distribución al consumidor. Los grandes beneficios se obtienen a menudo de la distribución, la circulación y el sacrificio; Mientras que los agricultores a menudo disfrutan de bajos beneficios.

Para solucionar este problema es realmente necesario el papel del Estado, involucrando a los ministerios y sectores, no solo al de Agricultura y Desarrollo Rural sino también al de Industria y Comercio, al de Sanidad… para asegurar una distribución más adecuada de la cadena de valor que ayude a los ganaderos a reducir las dificultades, tener la motivación para mantener la producción y abastecernos de alimentos.

Experiencia en algunos países, los consumidores pueden comprar cualquier producto a precio de mercado, pero a los servicios sólo se les añade el 10% del valor del producto.

Fotovoltaica: En el contexto de dificultades que atraviesa la economía de nuestro país desde finales de 2022, la situación de los trabajadores sin empleo y perdiendo sus puestos de trabajo en los parques industriales, especialmente en los parques industriales de las provincias y ciudades del sur, ha dificultado el consumo de productos pecuarios debido al aumento de precios de los insumos, señor?

Sr. Tong Xuan Chinh: Estoy de acuerdo con esta opinión y con los hallazgos de la prensa. Sí, nuestra productividad es realmente alta en estos momentos. Los agricultores adoptan rápidamente la ciencia y la tecnología en las razas, la alimentación animal y los procesos de cría de animales. Después del brote de peste porcina africana, cambiamos parcialmente la cría de cerdos por la cría de aves de corral. Esto garantiza dos factores: un mejor manejo de las enfermedades avícolas cuando se trata de la peste porcina africana; La gestión ambiental de la avicultura es mucho más sencilla que la de la porcicultura (en términos unitarios).

Otro factor es que el ciclo de cría de aves es muy rápido, para pollos de color 5-5,5 ciclos de cría/año; La capacidad de producción avícola es muy grande: en 2022, importamos hasta 3,4 millones de aves de corral reproductoras (superando cada año en solo unos 2 millones).

Desde 2022 hasta la actualidad, debido a muchos factores, la demanda de los consumidores de productos avícolas comerciales ha disminuido, lo que ha provocado dificultades para los agricultores.

Fotovoltaica: ¿Qué esperas de esta conferencia organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural?

Sr. Tong Xuan Chinh: También nos fijamos el objetivo de que, a partir de ahora, la coordinación entre las agencias de gestión estatales y el sector privado, especialmente con las asociaciones que representan los derechos e intereses legítimos y legales de los socios que participan en la cadena de producción en la industria ganadera, sea más efectiva.

También esperamos aumentar la coordinación, la cooperación y los vínculos de producción intrabloque entre criadores, productores de alimentos para animales, criadores, veterinarios, mataderos, procesadores, distribuidores y distribuidores... Cooperamos entre nosotros bajo la dirección de la asociación, reduciendo así los costos de insumos en al menos un 10% o más, y solucionando los factores de producción.

En particular, los ganaderos deben organizar los vínculos de producción en cooperativas ganaderas con empresas para crear cadenas de suministro y cadenas de valor en la producción ganadera.

Fotovoltaica: ¡Muchas gracias!

NGUYEN KIEM (interpretado)

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