Precios del chile aumentan 10 veces por fuerte consumo en China

Los precios del chile aumentaron a 72.000 VND por kilogramo, 10 veces más que en el mismo período del año pasado, debido a que los comerciantes compraron para exportar a China.

En los campos de la comuna de Nghia Ha, en la orilla sur del río Tra Khuc, ciudad de Quang Ngai, en los últimos días, muchos agricultores han estado recogiendo chiles para venderlos a precios altos, alrededor de 72.000 VND.

"Los precios del chile son los más altos de la historia", dijo la Sra. Nguyen Ha, quien cultiva más de 1 sao (500 m²) de chile, y agregó que en años anteriores, el precio más alto de este artículo era de solo 50.000 VND por kilogramo.

El Sr. Le Van Minh, de la comuna de Nghia Ha, en el campo de chile, está ganando el premio. Foto: Pham Linh

Este año, el precio del chile al comienzo de la temporada era de 40.000 VND por kilogramo, y luego aumentó gradualmente hasta 70.000 VND. Aunque hubo un día en que los precios del chile bajaron, siguieron aumentando drásticamente. Actualmente, cada kilogramo de chile cuesta 72.000 VND, 10 veces más que en el mismo período del año pasado.

Con un rendimiento de aproximadamente una tonelada por sao, los agricultores cosechan en varios lotes y venden a diferentes precios. En promedio, una cosecha de chile dura entre 4 y 5 meses, con una ganancia de alrededor de 50 millones de VND por sao.

Sin embargo, según el Comité Popular de la comuna de Nghia Ha, debido a los bajos precios del chile el año pasado, este año la gente redujo proactivamente el área de plantación de 30 hectáreas a 20-25 hectáreas. Además, los agricultores también intercalan el chile con otros cultivos para diversificar sus fuentes de ingresos, en caso de que los precios del chile bajen.

De manera similar, en la comuna de Binh Duong, distrito de Binh Son, una zona de cultivo de chile de 100 hectáreas a lo largo del río Tra Bong, los agricultores también están contentos porque los precios del chile han aumentado. La Sra. Cao Thi Truc, propietaria de 1,5 sao de chile, dijo que vendió varios cientos de kilogramos y ganó casi 15 millones de VND. "Espero que el precio del chile se mantenga estable hasta el final de la temporada", dijo, añadiendo que la reducción de la superficie cultivada y el mal tiempo han provocado que la producción de chile caiga aquí en comparación con el año pasado.

Se seleccionarán hermosos chiles para exportar a China. Foto: Pham Linh

Según los comerciantes, los precios del chile aumentaron. debido al fuerte consumo chino, mientras que la oferta disminuyó. Después de la compra, los agentes seleccionarán hermosos chiles, los colocarán en contenedores refrigerados para garantizar su frescura y luego los exportarán.

Las estadísticas del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Quang Ngai muestran que la provincia tiene alrededor de 2.500 hectáreas de cultivo de chile, concentradas principalmente en los distritos de Binh Son y Tu Nghia. De ellos, el distrito de Binh Son tiene la mayor superficie, con alrededor de 1.000 hectáreas. Sin embargo, debido a la dependencia del mercado chino, las autoridades no incentivan su cultivo en masa.

Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, en noviembre de 2024, Vietnam exportó más de 10.000 toneladas de chile, con una facturación total de más de 24 millones de dólares. China es el mayor mercado de exportación de chile, representando casi el 80% de la participación de mercado, seguido de Laos con más del 14%.

De acuerdo a La Agencia de Noticias Xinhua informó que China tiene una superficie anual de cultivo de chile de aproximadamente 32 millones de mu, con una producción de más de 66 millones de toneladas al año, la más alta del mundo. La industria del chile aporta más de 250 mil millones de yuanes a la economía de China, incluidos productos frescos y procesados. Los chiles son un ingrediente indispensable en la cocina de muchas regiones de China, especialmente en las provincias del sur y suroeste, como Sichuan, Hunan y Yunnan. Estas zonas son famosas por su variada gama de platos picantes.

Sin embargo, el costo de cultivar chiles en China es más alto que en muchos países. Desde 2018, las importaciones de chile del país han comenzado a superar las exportaciones.

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