Según datos del Departamento de Producción Ganadera (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), a febrero de 2025, el hato total de cerdos en el país era de más de 30 millones, un aumento del 3,7%. Sin embargo, según la encuesta de Dan Viet, debido a muchas razones diferentes, actualmente los cerdos vivos son muy escasos y muchos comerciantes están "acaparando mercancías" y transportando cerdos del Norte al Sur para su consumo.
Según el informe del Departamento de Ganadería, a febrero de 2025, el hato total de cerdos del país alcanzó más de 30 millones, un crecimiento del 3,7%. Sin embargo, el 12 de febrero, una encuesta realizada por Dan Viet en el mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam y entre compradores de cerdos indicó que el suministro de cerdos vivos es muy escaso.
En declaraciones a los periodistas, el Sr. Nguyen The Chinh, jefe del consejo de administración del mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam, dijo que en la mañana del 12 de febrero, el número de cerdos que llegaron al mercado se detuvo en 400-500 cerdos, equivalente a unas 50-60 toneladas, solo 1/10 en comparación con el momento anterior al Tet y 1/5 en comparación con otros días normales. El precio de los cerdos vivos en el mercado se sitúa entre 72.000 y 74.000 VND/kg.
Al explicar la razón por la que hay pocos cerdos vivos en el mercado y el precio es alto actualmente, el Sr. Chinh dijo que la cabaña total de cerdos en el país ha disminuido drásticamente debido al impacto de la tormenta No. 3 en septiembre de 2024, causando graves daños a muchas granjas. Además, en octubre y noviembre de 2024 se produjeron casos de fiebre aftosa y peste porcina africana, después de haber abastecido grandes cantidades al mercado durante el Tet.
“Por lo general, después del Tet, los cerdos se transportan del sur al norte para su venta, pero este año, los comerciantes del sur fueron al norte a comprar. Además, los cerdos que pesan más de 100 kg también son muy escasos, solo están disponibles los cerdos que pesan 100 kg o menos, por lo que la producción ya escasa es aún más escasa", informó el Sr. Chinh.
Los comerciantes compran cerdos en el mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam. Foto: Binh Minh
En declaraciones a los periodistas, el Sr. Do Van Khanh, un comerciante de cerdos de Tuyen Quang, dijo que después del Tet, la compra de cerdos también enfrenta dificultades porque la oferta es muy escasa. Hoy (12 de febrero) sólo pudo comprar 100 cerdos, apenas 1/3 de un día normal. El precio de los cerdos vivos en Tuyen Quang también es muy alto, entre 71.000 y 72.000 VND/kg.
El Sr. Khanh también informó que muchos comerciantes se apresuran a comprar cerdos vivos para transportarlos a las provincias del sur para el consumo, debido a la escasez de suministro allí. Al mismo tiempo, algunos comerciantes también “acumulan bienes” esperando que los precios suban antes de vender.
En declaraciones a los periodistas, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, dijo que actualmente el suministro de cerdos vivos en las provincias del sur es escaso y el precio de los cerdos vivos es alto. Hoy (12 de febrero), en algunos lugares el precio de los cerdos vivos ha alcanzado los 75.000 VND/kg.
Según el Sr. Doan, actualmente existe una situación en la que los comerciantes transportan cerdos del Norte al Sur para su consumo.
El Sr. Doan dijo que la escasez de suministro se debió a la peste porcina africana que afectó a la cabaña porcina a finales de 2024. Además de eso, la alta demanda durante el Tet también contribuye a la escasez después del Tet. El Sr. Doan citó que en el mercado mayorista de Tan Xuan (Hoc Mon) y Binh Dien (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh), se consumen alrededor de 7.000 cerdos cada día, pero ahora el número que llega al mercado ha disminuido en un 50%, a alrededor de 3.000-3.500 cerdos.
Sin embargo, el Sr. Doan dijo que aunque la producción de cerdos vivos en este momento ha disminuido en comparación con el mismo período en 2024 y años anteriores, se prevé que la escasez de cerdos vivos no durará mucho y el precio no aumentará a 100.000 VND/kg como en 2020.
"En la actualidad, contamos con muchas empresas ganaderas de gran tamaño, que son proactivas en la cría de animales y cuentan con procesos de cría modernos. Si el número de cerdos en los hogares disminuye, las empresas tendrán planes de adaptarse para abastecer rápidamente de carne de cerdo al mercado", afirmó el Sr. Doan.
El 12 de febrero por la mañana, en respuesta a Dan Viet, el Sr. Duong Tat Thang, Director del Departamento de Ganadería, afirmó: "La escasez actual de cerdos vivos es sólo local. Debido a la mayor demanda de carne por parte de la gente antes, durante y después del Tet, los altos precios han hecho que las empresas y los criadores de cerdos hayan vendido cerdos para satisfacer la demanda del mercado, lo que ha provocado una disminución del rebaño total".
El Sr. Thang también dijo que la escasez de carne de cerdo esta vez no afectará el índice de precios al consumidor (IPC). "El alto precio actual de la carne de cerdo será difícil de mantener por mucho tiempo porque la cabaña porcina nacional total aún puede satisfacer básicamente la demanda interna con más de 30 millones de cerdos", afirmó el Sr. Thang.
Fuente: https://danviet.vn/gia-lon-hoi-bat-ngo-tang-manh-len-75000-dong-kg-dan-den-khan-hang-cuc-truong-cuc-chan-nuoi-noi-gi-20250212112108997.htm
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