El precio del café hoy 2/11/2025 se "enfrió" ligeramente

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Actualización de los precios mundiales del café

Precios del café hoy, 11 de febrero de 2025, en el mercado mundial, a las 4:30 am, actualizado en la Bolsa de Productos Básicos de Vietnam MXV (los precios mundiales del café se actualizan continuamente por MXV, coincidiendo con las bolsas mundiales, el único canal en Vietnam que se actualiza continuamente y se vincula a las bolsas mundiales).

La gente del distrito de Lam Ha, provincia de Lam Dong, cosecha café. Foto: Cam Thao

Los precios del café en las tres principales bolsas de futuros de café, ICE Futures Europe, ICE Futures US y B3 Brazil, son actualizados continuamente por Y5Cafe durante el horario de negociación de la bolsa y se actualizan de la siguiente manera:

Precio del café Robusta en Londres, 2/11/2025

En el parqué de Londres, a las 4:30 horas del 11 de febrero de 2025, los precios del café Robusta aumentaron fuertemente en comparación con el día de ayer, pasando de 110 - 133 USD/tonelada, fluctuando entre 5573 - 5671 USD/tonelada. En concreto, el precio de entrega para marzo de 2025 es de 5.671 USD/tonelada (un aumento de 110 USD/tonelada), el precio de entrega para mayo de 2025 es de 5.697 USD/tonelada (un aumento de 133 USD/tonelada), el precio de entrega para julio de 2025 es de 5.646 USD/tonelada (un aumento de 129 USD/tonelada) y el precio de entrega para septiembre de 2025 es de 5.573 USD/tonelada (un aumento de 128 USD/tonelada).

Precio del café arábico en Nueva York, 11 de febrero de 2025

De la misma manera, al final de la sesión de negociación, los precios del café arábigo en el parqué neoyorquino volvieron a la "carrera" del crecimiento vertiginoso, aumentando de 20,75 a 24,70 centavos/lb, fluctuando entre 397,45 y 429,05 centavos/lb. En concreto, el período de entrega de marzo de 2025 es de 429,05 centavos/lb (un aumento de 24,70 centavos/lb), el período de entrega de mayo de 2025 es de 421,10 centavos/lb (un aumento de 24,40 centavos/lb), el período de entrega de julio de 2025 es de 408,05 centavos/lb (un aumento de 21,25 centavos/lb) y el período de entrega de septiembre de 2025 es de 397,45 centavos/lb (un aumento de 20,75 centavos/lb).

Precio del café arábico brasileño el 11 de febrero de 2025

Al final de la sesión de negociación, el precio del café arábigo brasileño también aumentó mucho, registrado de la siguiente manera: el período de entrega para marzo de 2025 fue de 534,70 USD/tonelada (subió 12,20 USD/tonelada), el período de entrega para mayo de 2025 fue de 526,00 USD/tonelada (subió 8,90 USD/tonelada), el período de entrega para julio de 2025 fue de 515,25 USD/tonelada (subió 28,10 USD/tonelada) y el período de entrega para septiembre de 2025 fue de 499,70 USD/tonelada (subió 3,85 USD/tonelada).

El café robusta que se negocia en el ICE Futures Europe (bolsa de Londres) abre a las 16:00 y cierra a las 00:30 (del día siguiente), hora de Vietnam. El café arábica en el ICE Futures US (piso de Nueva York) abre a las 16:15 y cierra a la 01:30 (del día siguiente), hora de Vietnam. Para el café arábica comercializado en la bolsa B3 de Brasil, estará abierto desde las 19:00 hasta las 02:35 (del día siguiente) hora de Vietnam.

Taller de tostado de café de Seed Coffee Company Limited. Foto: Cam Thao

Los precios internos del café disminuyeron levemente

Según información de Giacaphe.com, a las 4:30 a.m. de hoy, 11 de febrero de 2025, los precios internos del café disminuyeron levemente, a un promedio de 129.000 VND/kg, 500 VND/kg menos que ayer.

Los precios del café en las provincias del Altiplano Central han disminuido 500 VND/kg, y el precio de compra más alto en las regiones clave del Altiplano Central se registró en 129.000 VND/kg. En concreto, el precio del café hoy en Dak Lak es de 129.000 VND/kg, el precio del café en Lam Dong es de 128.000 VND/kg, el precio del café en Gia Lai es de 129.000 VND/kg y el precio del café hoy en Dak Nong es de 129.000 VND/kg.

Los precios del café nacional que Giacaphe.com enumera todos los días se calculan en base a los precios de dos bolsas de café mundiales combinados con encuestas continuas de empresas y agentes de compras en áreas clave de cultivo de café en todo el país.

Lista de precios de café nacional actualizada a las 4:30 a.m. del 11 de febrero de 2025

Según un informe de la Organización Internacional del Café (OIC), las exportaciones de café de Asia han registrado un importante descenso en los últimos tiempos. En concreto, las exportaciones totales de Vietnam, India e Indonesia disminuyeron alrededor de un 31,20% en comparación con el año anterior, de las cuales Vietnam registró una disminución del 39,50% en diciembre. En cambio, África avanzó con un incremento de sus exportaciones del 8,00%, gracias principalmente al incremento de las exportaciones de Etiopía, que alcanzaron un incremento del 28%.

El informe de la OIC también mostró que las exportaciones de México y de los países del tradicional bloque de Arábica procesado en húmedo de América Central, como Costa Rica, Guatemala, Honduras, Nicaragua y El Salvador, aumentaron un 0,90% en comparación con el mismo período del año pasado.

La Asociación Brasileña de la Industria del Café prevé que los precios del café seguirán subiendo en las próximas semanas, al menos hasta la cosecha en abril o mayo. La principal razón de este aumento de precios son los fenómenos meteorológicos adversos que afectan a la cosecha. El consumo mundial de café también está aumentando, especialmente en nuevos mercados de consumo como China.

Se espera que el impacto del aumento de precios dure otros 2 a 3 meses. Después puede haber una desaceleración y una estabilización hasta cierto punto, pero los precios podrían caer recién durante la cosecha del próximo año.

Los precios del café han ido aumentando de forma constante desde noviembre pasado, no sólo en Brasil –el principal exportador mundial de café con casi el 40% de la cuota de mercado–, sino también en Vietnam (17%) y Colombia. Aunque la cosecha de Brasil alcanzó un récord en 2020, los años posteriores han sido difíciles debido a los impactos climáticos.

En 2021, una helada redujo la cosecha de arábica en casi una cuarta parte y no hubo recuperación en 2022. Por lo general, los cultivos tardan dos años en recuperarse de una helada, dijo la asociación. Hasta 2023, los cultivos seguirán viéndose afectados por El Niño, con sequías prolongadas y altas temperaturas. Finalmente, el año pasado se vio afectado por lluvias prolongadas.

Todos los problemas mencionados han obligado a los fabricantes a aumentar los costes de producción. La industria del café ha sufrido un aumento de costos de más del 200% y sólo alrededor del 38% de ese aumento se ha trasladado a los consumidores. En los últimos cuatro años, los precios de las materias primas han aumentado un 224%, mientras que los precios del café al por menor han aumentado un 110%. La volatilidad del precio al consumidor del café tostado y molido el año pasado se registró en 37,4%.

Fuente: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1122025-ha-nhiet-giam-nhe-373196.html