Zona única de producción de sal de roca

(Hacia Quoc) - Trang Muoi, un campo de 10 hectáreas ubicado en una ladera rocosa en la aldea de Go Co (distrito de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, provincia de Quang Ngai), que data de hace 2.000 años, fue descubierto recientemente como evidencia de las técnicas de fabricación de sal del antiguo pueblo Sa Huynh.

La tierra de Sa Huynh está ubicada en la parte más al sur de la provincia de Quang Ngai, asociada con una famosa cultura que se remonta a unos 3.000 años. Aquí hay montañas que se extienden hacia el mar creando una escena poética que cautiva a la gente.

Mirando desde el mar hacia el continente, se pueden ver playas poéticas y montañas majestuosas tan hermosas como pinturas. Entre ellos se encuentra la playa rocosa cerca del pueblo turístico comunitario de Go Co (distrito de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho) sumergida en el agua, que contiene muchas cosas interesantes. La playa rocosa se llama Trang Muoi, situada entre el bosque verde profundo y el vasto océano.

Las salinas se encuentran entre el mar y las montañas. Esta zona está a unos 800 metros de la antigua residencia de Sa Huynh y a 500 metros del lugar del entierro.

Aquí, hace miles de años, el antiguo pueblo Sa Huynh aprovechó la base rocosa y el agua de mar disponible para fabricar sal para uso diario. Cuando sube la marea, el agua del mar fluye hacia depósitos naturales a lo largo de la costa. La luz del sol hace que el agua del lago se evapore, aumentando la salinidad del agua restante.

Luego, el antiguo pueblo Sa Huynh tomó agua del depósito y la vertió en los campos de sal. Los campos de sal son pequeñas celdas en la superficie de la roca, que son depresiones naturales o creadas por la gente que utiliza arcilla para construir terraplenes.

Aproximadamente 3 días después, el agua de mar en las células de la roca se evapora y cristaliza para formar sal blanca. En promedio, una celda de piedra produce entre 2 y 3 kg de sal. Se estima que el antiguo campo de sal tiene unas 10 hectáreas de ancho, con un lado bordeando el mar y el otro bordeando la montaña, y está ubicado dentro del espacio del Monumento Nacional Especial Cultural Sa Huynh.

En este yacimiento de sal, el antiguo pueblo Sa Huynh aprovechaba la base rocosa y el agua de mar disponible para fabricar sal.

El campo de sal está a 800 metros de la antigua residencia de Sa Huynh y a unos 500 metros de la zona de enterramiento de Sa Huynh. Cuando los visitantes lleguen al pueblo de Go Co, tendrán la oportunidad de visitar este antiguo lugar de fabricación de sal.

"Según mis abuelos, el método de hacer sal sobre las rocas existe desde hace mucho tiempo. Cuando yo era joven, lo hacía mi bisabuela, luego mi abuela. Más tarde, fue mi madre y luego yo...", dijo la señora Bui Thi Van (aldea de Go Co).

La gente de Go Co procesa hábilmente los mariscos después de capturarlos, agregándoles sal al agua y luego colocándolos en una sartén grande y hirviéndolos. Se lavan las anchoas y la caballa, se colocan en una cesta de bambú, luego se ponen en una cacerola a hervir y se retiran para escurrir.

El pescado procesado de la manera antes mencionada, llevado en los hombros por la gente de Go Co, puede caminar cientos de kilómetros hasta distritos montañosos como Ba To, Minh Long (Quang Ngai) y aún así no echarse a perder.

"La producción de sal en las rocas no es muy productiva, pero la sal que obtenemos es muy buena, la guardamos para el consumo familiar y vendemos el excedente a los clientes. Esta sal también es muy buena para hacer salsa de pescado. Ahora mucha gente la compra a treinta mil dólares el kilo, pero no hay suficiente sal para vender...", afirma Van.

Los yacimientos de sal son pequeñas celdas en la superficie de la roca, depresiones naturales o creadas por la gente que utiliza arcilla para construir bancos.

Hasta el día de hoy, la gente de Go Co todavía produce sal en rocas, continuando la tradición de sus antepasados.

El Dr. Doan Ngoc Khoi, subdirector del Museo Provincial de Quang Ngai, comentó que el método de fabricación de sal en rocas en Trang Muoi es similar a los antiguos campos de sal de Duong Pho en Hainan, China (que datan de unos 800 años d.C.). Esto también es una prueba de que la antigua cultura vietnamita existió en paralelo y se desarrolló brillantemente en muchos aspectos, como muchas otras civilizaciones del mundo.

"El pueblo de la sal de Sa Huynh está situado en el espacio del Monumento Cultural Nacional de Sa Huynh y es un elemento inseparable de esta cultura arqueológica. La tradición de fabricar sal marina se ha mantenido de forma continua desde Sa Huynh hasta Champa y Dai Viet sin interrupción. Por lo tanto, es necesario estudiar la planificación de la ubicación de Trang Muoi dentro del Parque del Patrimonio Cultural de la Sal de Sa Huynh", dijo el Sr. Khoi./.

Fuente: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm