Concurso único de cocina de arroz en la aldea de Thi Cam Xuan

En la cálida atmósfera primaveral, el octavo día del primer mes lunar, los habitantes de la aldea Thi Cam (comuna de Xuan Phuong, distrito de Nam Tu Liem, Hanoi) celebraron una competición de hacer fuego y cocinar arroz, preservando una característica cultural tradicional que ha existido durante miles de años.

Conozcamos más sobre este festival único a través de la serie de fotografías "Concurso único de cocina de arroz de la aldea Thi Cam Primavera Quy Mao 2023" del autor Bui Cuong Quyet, con competencia de moler arroz, hacer fuego, buscar agua, cocinar arroz, fermentar arroz... La serie de fotografías del Concurso de cocina de arroz Thi Cam es un símbolo típico de los residentes que cultivan arroz, deseando un año de abundancia. Esta es también una ocasión para que los aldeanos conmemoren los méritos del dios tutelar de la aldea, Phan Tay Nhac, y recuerden las gloriosas hazañas de nuestros antepasados ​​en la lucha contra el enemigo y la defensa del país. La serie de fotografías fue presentada por el autor al Concurso de fotografía y vídeo Happy Vietnam, organizado por el Ministerio de Información y Comunicaciones. El 29 de enero de 2023 (8 de enero), muchas personas de la aldea de Thi Cam (barrio de Xuan Phuong, distrito de Nam Tu Liem, Hanoi) estuvieron presentes en la casa comunal de la aldea para participar en la tradicional competencia de hacer fuego y cocinar arroz. La aldea de Thi Cam solía tener cuatro aldeas, cada una de las cuales enviaba un equipo para competir en la cocción de arroz. Antes de la competición, los equipos prepararon herramientas como morteros, manos de mortero, paja, ollas... Cada equipo recibió 1 kg de arroz por parte del Comité Organizador para cocinar el arroz. Los aldeanos de Thi Cam demostraron en el Festival del Pueblo la antigua forma de hacer fuego utilizando dos palos de bambú sujetos a la yesca, usando dos palos de bambú, uno en la parte superior y otro en la inferior para avivar el fuego. Las partes principales del concurso incluyen: machacar arroz, hacer fuego, buscar agua y cocinar arroz. Al recibir los ingredientes, los jóvenes y fuertes tuvieron que terminar rápidamente de machacar el arroz, mientras otro grupo tuvo que ir a buscar agua a unos 800 metros del lugar de la competencia. Desde que se machaca el arroz hasta el final de la competición, sólo tomó una hora, por lo que todas las competiciones se completaron muy rápidamente. Al finalizar el concurso las porciones de arroz fueron ofrecidas al Santo y puntuadas. Los organizadores otorgarán el primer premio al equipo con la mejor olla de arroz. El concurso de cocina de arroz Thi Cam tiene como objetivo rendir homenaje al general Phan Tay Nhac, un general de la era del Rey Hung que contribuyó al país. Con los valores únicos y especiales del festival, el 9 de marzo de 2021, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo emitió la Decisión No. 827/QD-BVHTTDL anunciando el Festival Tradicional - Concurso de Cocina de Arroz Thi Cam en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.

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